?？隍T樓小吃街營(yíng)銷(xiāo)策劃方案——打造海南第一文化美食街和商業(yè)(完整版)
【正文】 確的保護(hù)措施 ,加上政府政策的轉(zhuǎn)向 ,周邊企業(yè)（肯德基、麥當(dāng)勞、泰龍城小吃一條街）的競(jìng)爭(zhēng) ,可能會(huì)引發(fā)顧客流失，品牌建立困難，甚至營(yíng)業(yè)資產(chǎn)受到?jīng)_擊等諸多問(wèn)題。 (二 ) 定價(jià)策略 在我們的調(diào)查中，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)小吃街的評(píng)價(jià)都很高，都認(rèn)為自 己的花費(fèi)物有所值。一個(gè)企業(yè)，如果聲譽(yù)卓著眾口皆碑，它的發(fā)展勢(shì)頭將是不言而喻的。在今后工作中，?？隍T樓小吃街須在加強(qiáng)內(nèi)部建設(shè)的同時(shí)做好外部宣傳工作，抓住時(shí)機(jī)，謀求發(fā)展。在淡季時(shí)，向消費(fèi)者發(fā)放優(yōu)惠劵。對(duì) 120cm以下的兒童、殘障人士及 60歲以上老年人也采取特殊優(yōu)惠政策，以提高騎樓小吃街的社會(huì)公眾形象。 ⑵ .旅游團(tuán)隊(duì) 隨著?？诼糜螛I(yè)的發(fā)展，旅游產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)，越來(lái)越多的旅游團(tuán)隊(duì) 來(lái)到這里，這類(lèi)群體不僅消費(fèi)能力很強(qiáng)，還能迅速提高企業(yè)知名度和口碑?！逗？隍T樓建筑歷史文化街區(qū)和綜合整治規(guī)劃》的出臺(tái)，最終讓在?？诮ㄔO(shè) “海南風(fēng)味美食的一條街 ”的設(shè)想得以實(shí)現(xiàn)。完善服務(wù)設(shè)施，提供更優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境，吸納新鮮血液，不斷增加新成員、新品種，給消費(fèi)者帶來(lái)多樣化的選擇?？傊麄€(gè)騎樓小吃街呈現(xiàn)的是一種清新淡雅，華而不奢的基調(diào)。人均逗留天數(shù) /人，延長(zhǎng) ；旅游總收入 ，增長(zhǎng) %。22′，北瀕瓊州海峽，隔 18海里與廣東省海安鎮(zhèn)相望；東面與文昌市相鄰；南面與文昌市、定安縣接壤，西面鄰接澄邁縣。小吃街將海南騎樓、瓊劇、黎錦、黃花梨、海撈瓷、小吃六大海南文化元素融為一體，品嘗小吃同時(shí)還能感受海南本土文化，力求體現(xiàn)海南地方小吃飲食文化內(nèi)涵，達(dá)到海南旅游文化與餐飲文化的和諧統(tǒng)一。海南小吃主要匯集在一樓，會(huì)收集海南各處特色美食，包羅萬(wàn)象，除了最著名的 四大名菜外，還有椰絲包、海南粉、海南蘿卜糕、苗家五色飯、椰子飯、各種粉等地方美味，真正樹(shù)立?？谔厣嬍澄幕放菩蜗蟆儆跓釒ШＱ笮约撅L(fēng)氣候，年平均降水量 1664毫米，年平均氣溫 ℃ 。 微觀環(huán)境： ?? 海口的老城區(qū)主要指 “騎樓老街區(qū) ” 和 “府城老街區(qū) ”兩大片 .前者通稱(chēng)為 “南洋街 ”或 “華僑街 ”,共包括八條騎樓老街 : 得勝沙路 ,新華路 ,中山路 .博愛(ài)路 ,解放東路 ,振東路 ,新民路 .長(zhǎng)堤路 .。 （二）調(diào)查分析 調(diào)查目的 通過(guò)對(duì)海口騎樓小吃街現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者、場(chǎng)外路人及在校學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，了解目前小吃街被認(rèn)可程度，以及所擁有的優(yōu)勢(shì)和不足，從而為騎樓小吃街進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)決策提供參考資 料。 （三）SWOT分析 優(yōu)勢(shì)： ① 小吃街實(shí)行一卡通模式，消費(fèi)方便快捷。而海南建設(shè)國(guó)際旅游島，?？诼糜螛I(yè)的蓬勃發(fā)展，以及政府對(duì)騎樓小吃文化的政策保護(hù)，為騎樓小吃街的發(fā)展創(chuàng)造了良好
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