20xx屆九年級化學(xué)下冊第12單元化學(xué)與生活課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)課件新人教版(完整版)
【正文】 小明同學(xué)為媽媽設(shè)計(jì)的一份午餐食譜如下：米飯、魚、肉、豆腐，你認(rèn)為還缺少哪一類營養(yǎng)物質(zhì)（ ） A．提供能量的谷類 B．補(bǔ)充維生素的蔬菜和水果 C．提供無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)的奶類 D．提供脂肪的油脂類 B 【 跟進(jìn)訓(xùn)練 5】 “飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列說法正確的是（ ） A．為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美，添加過量的亞硝酸鈉 B．為了防止食用魷魚變質(zhì)，用甲醛水溶液浸泡存放 C．為了防止攝入鋅不足引起疾病，過量服用補(bǔ)鋅藥劑 D．為了防止黃曲霉毒素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物 D 。 ，是機(jī)體生長和修補(bǔ)受損組織的主要原料。已知高溫時(shí)維生素會被破壞，維生素 C在酸性環(huán)境時(shí)較穩(wěn)定。 在常溫下呈固態(tài)的油脂稱為 脂 ，如：牛油、豬油等。 ②攝入量過高易患 糖尿病 — 葡萄糖在人體內(nèi)代謝不正常，會隨尿液排出。 （ 2） 功能： 糖類在人體氧化放出熱量，是人體的主要熱源（ 提供人類所需總能量的 60%～ 70%）。 血紅蛋白易與 CO結(jié)合并且難分離，不能再與氧氣結(jié)合，使人缺氧窒息死亡。RJ九 (下 ) 教學(xué)課件 課題 1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 第十二單元 化學(xué)與生活 人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌 ! 一日三餐你都吃了些什么 ?人為什么要吃這些食物 ? 情景引入 人體六大基本營養(yǎng)素 ：蛋白質(zhì) 糖類 油脂 維生素 無機(jī)鹽 水 知識講解 （ 1） 構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)； （ 2） 機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料； （ 3） 提供人體能量。 同時(shí)血紅蛋白結(jié)合血液中的 二氧化碳，攜帶到肺部呼出。 【 例 1】 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是（ ） A．蛋白質(zhì)是人體必需的重要的營養(yǎng)物質(zhì) B．蛋
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