雞蛋怎么吃最營(yíng)養(yǎng)組圖模板(完整版)
【正文】 鍵，還有降低膽固醇的作用。4）蛋黃的顏色更蘊(yùn)藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)密碼：有預(yù)防嘴角開裂的核黃素，還有能保護(hù)眼睛的葉黃素和玉米黃素。 第二名： 水煮荷包蛋?！ 暗鞍踪|(zhì)最好消化排行榜”： 第一名：帶殼水煮蛋?！ 〉谖迕骸 ∩u蛋?！ 〉谒拿骸 〖搴砂?。蛋黃和蛋清，到底哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？ 中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)程義勇教授說，蛋清和蛋黃各有優(yōu)勢(shì)，但營(yíng)養(yǎng)成分大不同。而煮沸時(shí)間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素?fù)p失大，蛋白質(zhì)也會(huì)變得難消化。另外，蒸蛋羹時(shí)加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營(yíng)養(yǎng)含量也更高。蛋餅如果攤厚一點(diǎn)，更有利于保存營(yíng)養(yǎng)。咸味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。可別小看這10%的蛋白質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)主要都包含其中?！ 〉谖迕骸 傠u蛋。 “維生素保存排行榜”： 第一名：帶殼水煮蛋?！?
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