【正文】 的存在，不僅危害人民的身體健康，損害消費(fèi)者的合法權(quán)益，而且嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品的出口，損害我國(guó)的國(guó)際形象。本項(xiàng)目采用“公司+農(nóng)戶”的組織形式，依托科研技術(shù)單位試驗(yàn)研究的新成果，對(duì)符合國(guó)際市場(chǎng)需求的有機(jī)果品生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行綜合示范推廣，探索“科研單位—公司—果農(nóng)”這種新的管理運(yùn)作模式，為保護(hù)果農(nóng)利益和提高果農(nóng)收入，提高蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平積累經(jīng)驗(yàn)。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 本項(xiàng)目對(duì)提高蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)技術(shù)水平、提高果品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有重要意義，對(duì)提高陜西優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)有機(jī)果品生產(chǎn)能力、增加果農(nóng)收入有積極的推動(dòng)作用。經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)，楊凌在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中正在發(fā)揮著愈來(lái)愈重要的作用。 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表類(lèi)別指標(biāo)名稱(chēng)單位指標(biāo)值生 產(chǎn) 規(guī) 模建立優(yōu)質(zhì)有機(jī)果品出口基地畝6000年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果噸20400投 資 估 算總投資萬(wàn)元固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元其他工程建設(shè)費(fèi)萬(wàn)元資 金 籌 措總籌資萬(wàn)元企業(yè)自籌萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金萬(wàn)元150其它資金萬(wàn)元800經(jīng) 營(yíng) 成 果企業(yè)年均純收入萬(wàn)元204單個(gè)果農(nóng)年均純收入萬(wàn)元、省政府《關(guān)于加快以蘋(píng)果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定》（陜[2000]14 號(hào)）； 關(guān)于印發(fā)《2011年度陜西省外經(jīng)貿(mào)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展促進(jìn)資金項(xiàng)目申報(bào)指南》的通知[陜商發(fā)（2011）120號(hào)]； 扶風(fēng)縣人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加快蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》；《扶風(fēng)縣有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)科技綜合示范基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》的委托書(shū)。該項(xiàng)目的技術(shù)依托單位為西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所。 。第二章 項(xiàng)目背景寶雞同興果品進(jìn)出口公司是寶雞市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是陜西省商檢局為數(shù)不多的果菜出口企業(yè)之一，2010年出口蘋(píng)果1萬(wàn)多噸，蔬菜1千多噸，被省商檢局授予先進(jìn)出口企業(yè)。 陜西作為中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域，國(guó)家從人力、資金、技術(shù)等方面給與了極大的支持，陜西省委省政府把蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)作為六大支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，陜西省農(nóng)業(yè)廳、財(cái)政廳、商務(wù)廳等按照這一決定，鼓勵(lì)探索從事蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化的新形式，鼓勵(lì)公司進(jìn)行蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。 在中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段的形勢(shì)下，本項(xiàng)目的實(shí)施有助于積極探索提高蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平的組織形式和運(yùn)行機(jī)制，對(duì)提高中國(guó)農(nóng)民的生產(chǎn)組織化程度摸索出一條新路子。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料、動(dòng)植物激素等農(nóng)資使用的不斷增加，確實(shí)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展發(fā)揮了積極作用。他們確立的技術(shù)壁壘中有些硬指標(biāo)是以具體數(shù)據(jù)來(lái)要求的，多是精確到小數(shù)點(diǎn)后面二三位，真是我們常說(shuō)的差之毫厘都不能通過(guò)。而扶風(fēng)水果生產(chǎn)至今仍是以千家萬(wàn)戶的農(nóng)民按傳統(tǒng)的耕作方式進(jìn)行生產(chǎn)為主，生產(chǎn)操作沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)范，亂施化肥農(nóng)藥，造成地力下降和環(huán)境污染；這在市場(chǎng)竟?fàn)幭喈?dāng)激烈的今天，繼續(xù)生產(chǎn)這種既沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝和統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的果品是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的。一方面，隨著我國(guó)社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，對(duì)果品的消費(fèi)要求越來(lái)越高，現(xiàn)實(shí)已充分證明，有機(jī)果品正倍受青睞，成為當(dāng)今市場(chǎng)的寵兒，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求必然直接刺激和拉動(dòng)有機(jī)水果生產(chǎn)的發(fā)展。因此，只要我們大力發(fā)展有機(jī)水果生產(chǎn)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化栽培，進(jìn)一步提高果品質(zhì)量，果品在國(guó)際市場(chǎng)就一定有競(jìng)爭(zhēng)力。扶風(fēng)縣和扶風(fēng)蘋(píng)果先后獲得多項(xiàng)殊榮：1991 年被陜西省政府確定為優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)重點(diǎn)基地縣；2002年被確定為國(guó)家級(jí)蘋(píng)果生產(chǎn)重點(diǎn)基地縣；2008—2010年被財(cái)政部確定為財(cái)政支持現(xiàn)代蘋(píng)果示范縣。中央一號(hào)文件—《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策意見(jiàn)》的中心主題就是促進(jìn)農(nóng)民增加收入?！眹?guó)家政策上的支持是做大做強(qiáng)有機(jī)水果開(kāi)發(fā)的基石，只要把握政策，因勢(shì)利道，巧借政策之東風(fēng)，有機(jī)水果開(kāi)發(fā)就會(huì)充滿生機(jī)和活力。 （3）適合中國(guó)特色的產(chǎn)業(yè)化組織未能很好的形成。果品類(lèi)，主要有蘋(píng)果中的富士系列、秦冠系列、黃元帥和花牛等品種，獼猴桃系列品種，李子系列品種、油桃和石榴系列品種；鮮菜類(lèi)，包括了符合出口品種要求的西紅柿、胡蘿卜、黃瓜、茄子、蔥頭、大辣椒等品系。我公司并與西北農(nóng)林科技大學(xué)建立了果品冷藏協(xié)作關(guān)系，定期聘請(qǐng)李鑫教授開(kāi)展冷藏保鮮及果園管理知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)了科技開(kāi)發(fā)能力，并與西北農(nóng)林科技大學(xué)進(jìn)行了對(duì)出口果品質(zhì)量體系認(rèn)證、檢測(cè)，為保證蘋(píng)果正常出口和企業(yè)的正常發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)急標(biāo)準(zhǔn)化研究。 從事有害生物治理與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究工作，陜西省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)理事，“中國(guó)綠色食品發(fā)展中心”特聘專(zhuān)家，“陜西省農(nóng)業(yè)科技入戶”省級(jí)專(zhuān)家，陜西省HACCP、GAP果業(yè)試點(diǎn)首席專(zhuān)家。多年來(lái)，在蘋(píng)果的新品種選育和引進(jìn)、優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)研究、無(wú)公害蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)研究與示范、蘋(píng)果科學(xué)實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)、有機(jī)果品出口基地建設(shè)、食品安全（蘋(píng)果）綜合技術(shù)示范等開(kāi)展了大量的研究與技術(shù)推廣工作，與扶風(fēng)縣有長(zhǎng)期的技術(shù)合作和良好的協(xié)作關(guān)系。中國(guó)蘋(píng)果在提高果品質(zhì)量和健全營(yíng)銷(xiāo)體系上下功夫，蘋(píng)果國(guó)際市場(chǎng)前景廣闊。 項(xiàng)目實(shí)施區(qū)果園除具有良好的自然生態(tài)環(huán)境外，果園整體管理水平較高（果農(nóng)生產(chǎn)技能普遍較好），基礎(chǔ)較好，采取公司加農(nóng)戶的組織形式，提高了果農(nóng)生產(chǎn)的組織化程度，有利于蘋(píng)果商品化程度（商品一致性）的提高。果品采摘時(shí)要求果農(nóng)帶手套采摘，在采摘后用選果機(jī)進(jìn)行挑選、分級(jí)、包裝，再銷(xiāo)售，做到大小一致、減少碰傷，提高耐貯性，降低貯銷(xiāo)成本。項(xiàng)目區(qū)扶風(fēng)縣地處黃土高原邊緣，南北47公里，東西23公里，總面積752平方公里，其中耕地面積60多萬(wàn)畝。但氣象災(zāi)害較多，以干旱最為嚴(yán)重，次為大風(fēng)、冰雹、連陰雨、霜凍等。 扶風(fēng)縣基礎(chǔ)設(shè)施較為完善，農(nóng)用電網(wǎng)遍布全縣各鄉(xiāng)村，交通方便。通過(guò)有機(jī)果品生產(chǎn)技術(shù)的示范推廣，保持示范區(qū)潔凈的生產(chǎn)環(huán)境，促進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。項(xiàng)目中，擬建立 4 座建設(shè)面積為 2000㎡的生活垃圾處理場(chǎng)，對(duì)生活垃圾、各種農(nóng)資廢棄物（如農(nóng)藥瓶、果袋等）進(jìn)行集中回收和分類(lèi)堆放，并作無(wú)害化處理；同時(shí)建設(shè)1200個(gè)（平均5畝一個(gè)）8M3 的沼氣池，對(duì)人畜糞便進(jìn)行熟化處理，防止再污染；購(gòu)置6臺(tái)抽渣運(yùn)輸車(chē)輛。農(nóng)業(yè)防治措施在協(xié)會(huì)的統(tǒng)一指導(dǎo)下，由各果農(nóng)戶分戶實(shí)施。（2）蘋(píng)果害蟲(chóng)生物農(nóng)藥控制: A、金紋細(xì)蛾、潛葉蛾類(lèi)害蟲(chóng)可用滅幼脲類(lèi)或阿維菌即齊螨素等生物農(nóng)藥控制其發(fā)生和蔓延。為了提高防治效果，項(xiàng)目實(shí)施中，由公司統(tǒng)一購(gòu)置大型噴藥設(shè)備，對(duì)主要的農(nóng)藥品種實(shí)行集中統(tǒng)一采購(gòu)，并組織專(zhuān)業(yè)化服務(wù)隊(duì)，實(shí)行病蟲(chóng)的統(tǒng)防統(tǒng)治，減少農(nóng)藥施用量和化學(xué)污染。發(fā)酵充分的沼液為無(wú)惡臭氣味，深褐色明亮的液體，—。掛果樹(shù)，每次灌施30－50公斤左右。包括優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù)及蘋(píng)果生產(chǎn)管理的各個(gè)方面，其關(guān)鍵技術(shù)是改形修剪和花果管理技術(shù)。 建立果品質(zhì)量、安全和檢疫監(jiān)測(cè)站，購(gòu)置必要的簡(jiǎn)易設(shè)備（果實(shí)硬度計(jì)、組織破碎機(jī)、果面色度計(jì)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、超聲波清洗機(jī)、微量取液器、無(wú)損測(cè)糖儀、果實(shí)糖度計(jì)等），實(shí)行專(zhuān)人管理和檢測(cè)，并具體負(fù)責(zé)樣品采集，產(chǎn)品質(zhì)量信息發(fā)布。 項(xiàng)目實(shí)施的基本設(shè)備購(gòu)置如下設(shè)備包括電腦、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、投影儀、打印機(jī)、照相機(jī)，用于對(duì)果農(nóng)的培訓(xùn)、辦公和農(nóng)民的管理，以及通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售。氣相色譜在有檢出的情況下，如果不好確認(rèn)，用此套設(shè)備可以對(duì)其進(jìn)行確證；氣質(zhì)聯(lián)用在快速篩查中檢出的農(nóng)殘成分，可以再用氣相色譜進(jìn)行定量。8離心機(jī)樣品的前處理國(guó)產(chǎn)或進(jìn)口9瓶口分液器溶劑的轉(zhuǎn)移，安全，高效，沒(méi)有泄露，實(shí)驗(yàn)人員的好幫手德國(guó)brand。16自動(dòng)滴定儀果品中酸的滴定瑞士萬(wàn)通，瑞士梅特勒；17質(zhì)購(gòu)儀用于果品的硬度、脆度等感官指標(biāo)的測(cè)定　18通風(fēng)柜　國(guó)產(chǎn)19氣瓶安全柜帶氣體泄漏的聲光報(bào)警及排風(fēng)，用于氣瓶泄漏的早期預(yù)警國(guó)產(chǎn)修建灌溉渠道12000米，新打深機(jī)井4眼，鋪設(shè)節(jié)灌管網(wǎng)4000 米。項(xiàng)目實(shí)施區(qū)有灌溉條件，以渠灌為主。以上技術(shù)，均可以有效地克服水資源的浪費(fèi)，提高水分的利用率，防止土壤結(jié)構(gòu)惡化。土壤較肥沃，重金屬不超標(biāo)。項(xiàng)目運(yùn)行中不產(chǎn)生廢氣，不會(huì)對(duì)周?chē)髿庠斐晌廴?。可以解決農(nóng)村部分剩余勞動(dòng)力的就業(yè)，特別是婦女的就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 ——園址必須選擇在安全無(wú)污染的地方，禁止在果園放牧。第十章 項(xiàng)目的組織與管理公司享有經(jīng)營(yíng)自主權(quán)和獨(dú)立性，以經(jīng)濟(jì)實(shí)體和法人資格實(shí)施本項(xiàng)目，取得專(zhuān)項(xiàng)資金支持。，按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。、企業(yè)與農(nóng)戶的關(guān)系。其運(yùn)作過(guò)程為：公司向農(nóng)戶免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，承擔(dān)服務(wù)費(fèi)用，并在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、物資配套、統(tǒng)防統(tǒng)治等方面予以投資。第十一章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表本項(xiàng)目建設(shè)期為2年。項(xiàng)目實(shí)施階 段項(xiàng)目實(shí)施內(nèi)容2011年2012123412準(zhǔn)備階段招標(biāo)及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)準(zhǔn)備　　■　　　標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制定■■　　　　實(shí)施階段　　儀器設(shè)備招標(biāo)　　■　　　儀器設(shè)備采購(gòu)　　　■　　基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)　　■■■　果農(nóng)培訓(xùn)　　■■■■生產(chǎn)監(jiān)督、跟蹤、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控　　■■■■產(chǎn)品銷(xiāo)售　　■■■■第十二章 投資估算與資金籌措——陜西省2007年建筑工程綜合預(yù)算定額；——全國(guó)統(tǒng)一安裝工程預(yù)算定額陜西省價(jià)目表及有關(guān)文件；——果園投入依據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格估算；——設(shè)備價(jià)格根據(jù)廠家提供并參考同類(lèi)產(chǎn)品近期價(jià)格。，年薪以18000元計(jì)；%估算；。項(xiàng)目的實(shí)施能夠有效減少農(nóng)藥、化肥的使用，改善空氣質(zhì)量。因此，運(yùn)行該模式，如何把企業(yè)和果農(nóng)的力量組織起來(lái)，如何處理技術(shù)單位與項(xiàng)目實(shí)施單位的關(guān)系，處理好公司與農(nóng)戶、公司與行政的關(guān)系，均是在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的新問(wèn)題。特別是近年國(guó)家退耕還林、還草政策的落實(shí)，使森林覆蓋率不斷增加，有效地改善了氣候條件，降低了自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)。，盡早建設(shè)，使農(nóng)民和企業(yè)受益。為了從根本上降低項(xiàng)目面對(duì)的組織管理風(fēng)險(xiǎn)，本項(xiàng)目按科學(xué)、高效的組織原則，設(shè)計(jì)了項(xiàng)目實(shí)施組織機(jī)構(gòu)，項(xiàng)目成立了實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)、組織監(jiān)督項(xiàng)目的實(shí)施。實(shí)施該項(xiàng)目是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要政府多個(gè)部門(mén)的協(xié)作，建立系統(tǒng)完整的檢測(cè)、監(jiān)測(cè)、認(rèn)證體系，合格者發(fā)證才能進(jìn)入市場(chǎng)和被市場(chǎng)認(rèn)可，有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)需要科技支撐，需要高效生物農(nóng)藥，減少化肥施用量，提倡施用有機(jī)肥和抗病品種，只要政府和果農(nóng)堅(jiān)決執(zhí)行有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)規(guī)范，才能保證生產(chǎn)出合格的有機(jī)蘋(píng)果。有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)小，然而本項(xiàng)目在實(shí)施過(guò)程中也可能存在自然災(zāi)害（如干旱、雹災(zāi)、霜凍等非人為因素的自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)）、市場(chǎng)和組織管理的風(fēng)險(xiǎn)。 經(jīng)估算，公司每年度可實(shí)現(xiàn)凈收入約204萬(wàn)元。 2011年1月—5月。在這個(gè)合作中，按照社會(huì)化分工的要求，農(nóng)戶只負(fù)責(zé)生產(chǎn)，所產(chǎn)的果品全部達(dá)到目標(biāo)，交由公司統(tǒng)一銷(xiāo)售。西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所為該公司的技術(shù)依托單位，利用該單位的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為項(xiàng)目建設(shè)提供技術(shù)支持。 ——組織果農(nóng)搞好蘋(píng)果生產(chǎn) 對(duì)基地蘋(píng)果統(tǒng)一修剪、施肥、用藥、套袋、包裝等，嚴(yán)格遵守有機(jī)食品操作規(guī)程生產(chǎn)有機(jī)水果，獲取進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的通行證。為保證項(xiàng)目目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，公司成立技術(shù)服務(wù)部、質(zhì)量管理營(yíng)銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部和物資供應(yīng)部4個(gè)專(zhuān)業(yè)部門(mén)。禁止使用含鈉鹽、氯化物等有害物質(zhì)的肥料。果園管理的勞動(dòng)者必須經(jīng)過(guò)勞動(dòng)和生產(chǎn)安全方面的培訓(xùn)，是高素質(zhì)的勞動(dòng)者。增加果園有機(jī)肥的施用量，調(diào)整氮、磷、鉀的比例，推廣蘋(píng)果推薦施肥技術(shù)，降低養(yǎng)分的浪費(fèi)和對(duì)環(huán)境的污染。從對(duì)土壤重金屬的測(cè)定結(jié)果來(lái)看，均符合有機(jī)果品生產(chǎn)條件。陜西省果樹(shù)所在陜西旬邑的試驗(yàn)證明，連續(xù)覆草兩年，%，連續(xù)覆草7 年，%。尤其是在春夏兩季，必須采取節(jié)水措施。 技術(shù)服務(wù)組織體系如下圖：西北農(nóng)大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所寶雞同興果品進(jìn)出口公司技術(shù)員技術(shù)員技術(shù)服務(wù)隊(duì)員工員員工員技術(shù)服務(wù)隊(duì)員技術(shù)服務(wù)隊(duì)員技術(shù)服務(wù)隊(duì)員工、種苗品種及來(lái)源蘋(píng)果品種以紅富士為主，果園草種選用白三葉草等，國(guó)內(nèi)統(tǒng)購(gòu)。從20ul到10ml不等，德國(guó)brand，德國(guó)eppendorf，國(guó)產(chǎn)。5紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)用于少部分農(nóng)殘如多菌靈等的檢測(cè)，還用于部分元素的檢測(cè)，速度快，性能穩(wěn)定美國(guó)thermo；日本島津，韓國(guó)或國(guó)產(chǎn)。 第六章 技術(shù)、設(shè)備和工程方案人畜糞便沼氣池土壤生活垃圾生活垃圾 無(wú)害垃圾堆漚腐固化垃圾環(huán)保農(nóng)藥、化肥審查、化驗(yàn)、統(tǒng)購(gòu)農(nóng)資廢棄物果袋、化肥農(nóng)藥瓶再回收利用深埋▲ 優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)▲ 養(yǎng)分資源的綜合管理技術(shù)▲ 病蟲(chóng)害綜合控制技術(shù)生產(chǎn)技術(shù)體系▲ 物資配套▲ 科技培訓(xùn)▲ 流通體系▲ 信息網(wǎng)