食品企業(yè)危機(jī)管理的策略(完整版)
【正文】 盟在食品安全方面主要采取了以 下措施 :一是成立歐洲食品安全局 ,加強(qiáng)對食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié) 的監(jiān)管 。危機(jī)管理 。二是進(jìn)行食品安全立法 ,加強(qiáng)食品安全管理 。 食品企業(yè)危機(jī)管理的策略 經(jīng)營管理 食品企業(yè)危機(jī)管理的策略 滕雪 (華中科技大學(xué)新聞與信息傳播學(xué)院 ,湖北武漢 430074) 【摘要】從我國已發(fā)生的各類危機(jī)事件看 ,食品安全危機(jī)事件發(fā)生的頻率和負(fù)面影響都首當(dāng)其沖 ,如何管理企業(yè)危機(jī)是各 類食品企業(yè)面臨的新挑戰(zhàn) .基于我國食品企業(yè)危機(jī)的現(xiàn)狀和食品安全危機(jī)的特點(diǎn) ,借鑒國外食品安全危機(jī)管理的經(jīng)驗(yàn) ,并結(jié)合我 國新的食品安全法施行 ,探討食品企業(yè)應(yīng)采取哪些措施和策略來有效應(yīng)對危機(jī) ,力求食品安全危機(jī)給企業(yè)造成的損失最小化 . 【關(guān)鍵詞】食品企業(yè) 。三是建立 快速警報(bào)系統(tǒng)及其他措施 ,快速應(yīng)對食品危機(jī)事件 .在加強(qiáng)立 法和政府監(jiān)管的同時(shí) ,也不斷促使食品企業(yè)加強(qiáng)社會責(zé)任感 , 不斷提升企業(yè)在面臨危機(jī)時(shí)的公關(guān)能力 . 三 ,我國食品企業(yè)應(yīng)對食品安全危機(jī)的策略 由十一屆全國人大第七次會議討論并通過的《中華人民共 和國食品安全法》已于去年六月一日施行 .這部新法對食品企 業(yè)提出了更高和更具體的要求 ,它第一次提出食品企業(yè)是食品 安全的第一責(zé)任人 ,明確了一切從事食品和添加劑的行業(yè)都必 須把嚴(yán)格履行法律義務(wù)當(dāng)成首要任務(wù) ,大大加強(qiáng)了企業(yè)的 社會 責(zé)任 .事實(shí)三鹿企業(yè)含有三聚氰胺的奶粉強(qiáng)力引爆的食品企業(yè) 危機(jī)并未銷聲匿跡 ,許多微不足道的危機(jī)因素在外界作用力影 響之下 ,不斷迭加累積最終強(qiáng)力爆發(fā) ,就會給企業(yè)造成嚴(yán)重的 聲譽(yù)影響或市場沖擊 .關(guān)注危機(jī) ,提升危機(jī)意識 ,確立危機(jī)管理 一 繹營管理 策略等 ,必須成為我國食品企業(yè)戰(zhàn)略管理中不可或缺的工作 . .企業(yè)危機(jī)管理需要建立強(qiáng)有力組 織保證 ,這不僅是處理危機(jī)時(shí)必不可少的組織環(huán)節(jié) ,在日常危 機(jī)管理中也非常重要 .成立危機(jī)管理機(jī)構(gòu)是發(fā)達(dá)國家的成功經(jīng) 驗(yàn) ,是順利處理危機(jī) ,協(xié)調(diào)各方面關(guān)系的組織保障 .企業(yè)可以根 據(jù)自身的規(guī)模以及可能發(fā)生的危機(jī)建立具體組織形式 ,可以是 獨(dú)立的專職機(jī)構(gòu) ,也可以是一個(gè)跨部門的管理小組 ,還可以在 企業(yè)戰(zhàn)略管理部門設(shè)置專職人員來代替 . .要根據(jù)對政策 ,法律法規(guī)和治理環(huán) 境的了解 ,制定策略性的危機(jī)管理方針和實(shí)施計(jì)劃 .企業(yè)應(yīng)該
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