【正文】 成份的系列天然保健品被專家稱為新一代的綠色保健品，在國內(nèi)外享有很高的聲譽，是消費者追求和向往的純綠色產(chǎn)品，市場前景可觀。公司在省內(nèi)各主要城市建立了產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)。并根據(jù)產(chǎn)品配方提出科學(xué)、合理、可行的關(guān)鍵加工技術(shù)。利用現(xiàn)代無菌壓膜包裝技術(shù)提高產(chǎn)品包裝質(zhì)量。(四)主要技術(shù)關(guān)鍵及創(chuàng)新點 魔芋膳食纖維 魔芋膳食纖維科學(xué)、合理的配方；魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告20魔芋膳食纖維原味保留；關(guān)鍵加工技術(shù)；利用現(xiàn)代無菌包裝技術(shù)解決無菌加工問題；科學(xué)地解決了產(chǎn)品風(fēng)味決定難的問題；解決產(chǎn)品易潮解和結(jié)塊的關(guān)鍵技術(shù)；制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。定型及凝固 從精煉機(jī)輸出的魔芋糊還沒有開始膠凝時，迅速輸送到定型槽內(nèi)，輸出魔芋糊的出口處設(shè)置制絲機(jī)或仿生成型模具，通過制絲機(jī)或模具后，粉絲須在熱水槽的滾動熱水中流動以沖散粉絲，然后立即進(jìn)入熱水中靜置凝固定型，定型時間與食品種類、所用精粉的質(zhì)量、加水倍數(shù)、糊溫及其 pH 值有關(guān)，一般約需 2h，達(dá)不變形時即可。旋風(fēng)分離分兩級進(jìn)行。(七)承擔(dān)單位及主要人員的分工(八)組織及管理的運行機(jī)制 該企業(yè)屬民營股份制企業(yè)，歸口主管為富源縣經(jīng)貿(mào)委。歐美市場對魔芋精粉的需求正日魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告27益增加，以葡甘聚糖作為纖維素來源開發(fā)纖維食品已受到歐美一些食品企業(yè)的高度重視。魔芋以精粉等原料形式出口地區(qū)主要是在不產(chǎn)魔芋的南韓、臺灣、歐美等地，主產(chǎn)魔芋的日本則由于先前的配額制和后來的高關(guān)稅使中國魔芋原料不能通過正常渠道進(jìn)入，僅沖繩等地有少量特別批準(zhǔn)進(jìn)入，但制品卻大量銷售日本，目前中國的魔芋產(chǎn)品在日本的銷量已接近飽和，魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告28加上日本經(jīng)濟(jì)不景氣，銷量要進(jìn)一步擴(kuò)大有較大難度。國內(nèi)需求 在國內(nèi)魔芋精粉供不應(yīng)求。年生產(chǎn)魔芋精粉 38000噸。 《農(nóng)業(yè)項目可行性研究與經(jīng)濟(jì)評價手冊》等。根據(jù)該項目的具體情況，要求建設(shè)的第二年達(dá)到設(shè)計生產(chǎn)能力。本項目作為富源魔芋產(chǎn)業(yè)鏈的一部份，將在產(chǎn)業(yè)精深加工中占據(jù)重要的地位，并起到較好的示范帶動作用。而 2022 年每畝平均產(chǎn)量超過了2 噸，約為 噸。同時，項目將提魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告35供 40 余個就業(yè)機(jī)會，也可為解決當(dāng)?shù)卮龢I(yè)人員盡點力。隨著市場需求的不斷擴(kuò)大和縣內(nèi)加工企業(yè)的成長，全縣魔芋生產(chǎn)呈現(xiàn)出良好地發(fā)展勢頭。據(jù)資料顯示，生產(chǎn)魔芋膠可增值5—8倍，生產(chǎn)復(fù)配膠可增值10—15倍，生產(chǎn)魔芋仿生食品可增值15—20倍，生產(chǎn)魔芋保健品可增值20—30倍。其中建設(shè)投資 200 萬元，流動資金 300 萬元。相關(guān)業(yè)務(wù)費共計 90 萬元。系列產(chǎn)品開發(fā)工藝技術(shù)成熟可靠，產(chǎn)品方案可行。六、承擔(dān)單位、參加單位意見（加蓋公章）魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告41七、承擔(dān)單位科技主管部門審核意見（加蓋公章）魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告42八、附件：。本項目對環(huán)境污染極少，生產(chǎn)過程中也沒有突出的危險性。五、技術(shù)經(jīng)濟(jì)可行性的綜合評價云南富源縣金田原經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司系列新產(chǎn)品開發(fā)項目具有資源有保障、加工技術(shù)成熟、產(chǎn)品科技含量高、業(yè)主實力強、市場大等優(yōu)勢，通過可行性研究，項目所得稅后內(nèi)部收益率 %大于基準(zhǔn)收益率 12%，財務(wù)凈現(xiàn)值魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告39 萬元，投資回收期 年，項目投資利潤率%，投資利稅率 %，上述指標(biāo)均表明項目在經(jīng)濟(jì)上可行。固定資產(chǎn)貸款年利率按 12%估算，流動資金貸款年利率 7%。富源魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須走發(fā)展精、深加工的道路，創(chuàng)自主品牌。在國際國內(nèi)市場的刺激下，由于政府的宏觀調(diào)控和民間人士的不懈努力，經(jīng)過四年的發(fā)展，富源縣魔芋種植面積已達(dá) 萬余畝，是全國魔芋種植面積最大的縣之一，魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告36號稱魔芋之鄉(xiāng)，當(dāng)之無愧。對生態(tài)環(huán)境的影響 本公司為無公害農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，除鍋爐煙塵對大氣有少量污染和鍋爐廢渣排放外，生產(chǎn)過程沒有污染。富源老廠鄉(xiāng)迤德黑村阿給戛村民組有 54 戶人家，224 人，2022 年種魔芋138 畝，戶均 畝，共收獲魔芋 310 噸，銷售收入 30 萬元，戶均收入 元，人均 元，有 10 戶收入上萬元，占 %，每戶還有平均 2022 公斤左右的種子可用于今后的生產(chǎn)發(fā)展。公司的發(fā)展壯大將對富源魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和帶動農(nóng)民增收起到示范和帶動作用。稅金：流轉(zhuǎn)稅金及附加按所得稅前利潤的 %計算，應(yīng)納所得稅稅率為 33%，生產(chǎn)期年均可實現(xiàn)利潤 萬元，所得稅 萬元，所得稅后利潤總額 萬元，投資利潤率：%；投資利稅率：% （詳見附表 52） 。同類生產(chǎn)企業(yè)的建設(shè)與經(jīng)營情況調(diào)查。我國是魔芋產(chǎn)品的凈出口國，每年出口魔芋類產(chǎn)品約3000—4000 噸，其中魔芋精粉占出口魔芋類產(chǎn)品的 50%。據(jù)有關(guān)資料預(yù)測，未來5年內(nèi)國內(nèi)魔芋精粉缺口2—4萬噸左右。2022年生產(chǎn)食品添加劑約1000噸，出口600噸，國內(nèi)主要用于果凍、火腿腸、飲料等產(chǎn)品的添加生產(chǎn)。目前在國際上已形成亞洲市場、歐洲市場和美洲市場。企業(yè)組織系統(tǒng)詳見下圖：魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告25企業(yè)組織系統(tǒng)圖（圖 8—1）企業(yè)組織系統(tǒng)圖 總經(jīng)理(九) 相關(guān)依托工程(含技術(shù) )的落實情況 本項目魔芋系列新產(chǎn)品魔芋膳食纖維、魔芋葡甘聚糖膠襄和魔芋仿生食品所需關(guān)鍵技術(shù)已經(jīng)本公司與技術(shù)支持單位和聘用專家一道研發(fā)出來，且魔芋膳食纖維已被國家專利局認(rèn)定為新產(chǎn)品專利。接著進(jìn)行下一次加料，如此重復(fù)進(jìn)行。用切塊機(jī)切成符合要求的小塊，或用花樣機(jī)或其它專用刀具切成各種形狀。魔芋仿生食品 科學(xué)、合理的配方組合；關(guān)鍵加工技術(shù)；利用現(xiàn)代無菌真空包裝技術(shù)成功解決產(chǎn)品無菌加工問題。魔芋仿生食品研究魔芋仿生食品科學(xué)、合理的配方。利用現(xiàn)代食品感官品評技術(shù)（定量描述分析）對產(chǎn)品風(fēng)味進(jìn)行評定與優(yōu)化，解決了產(chǎn)品風(fēng)味決定難的課題。新廠址緊靠富——法公路，電力供應(yīng)方便，交通便利，物流快捷，魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告16是開發(fā)魔芋新產(chǎn)品的理想之地。其優(yōu)點體現(xiàn)在兩個方面：一是魔芋葡甘聚糖的生理活性得到完全保留，直接發(fā)揮對人魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告15體的生理功能，為廣大高血脂、高血壓、高血糖、糖尿病患者以及肥胖者提供功能性膳食纖維；二是通過賦予魔芋膳食纖維特殊的口感，廣大的消費者（老、少、幼）都能接受，可增加魔芋葡甘聚糖的消費量。這些保健品有一個共同的技術(shù)特征：用生物萃取技術(shù)純化魔芋精粉（或魔芋膠） ，盡量提取魔芋中的有效成份葡甘聚糖，并與其它生物活性物質(zhì)，經(jīng)特殊工藝復(fù)配，從而生產(chǎn)出功能性魔芋系列保健品。魔芋除了上述產(chǎn)品外，還可通過化學(xué)物理改性，使其用途更加拓寬。瀘州天然氣化工研究所用魔芋精粉研制成功的“CT1”鉆井壓力液，1990 年就耗用魔芋精粉 1000 多噸?！∮捎谏攀忱w維在胃內(nèi)的充盈作用，增加了飽腹感，同時可以減少產(chǎn)熱營養(yǎng)素的吸收。F．薄膜制品如可食性包裝材料、紙質(zhì)食品、拉拉寬食品、拉拉長食品等是利用魔芋葡甘聚糖的成膜性而制成。十余年前，魔芋加工還是以傳統(tǒng)魔芋食品加工為主，如魔芋豆腐等，近十年來，隨著人們對魔芋的認(rèn)識和加工技術(shù)的發(fā)展，魔芋加工逐漸向精、深方向發(fā)展發(fā)展，目前開發(fā)的主要產(chǎn)品有： 魔芋食品和仿生食品——魔芋凝膠食品魔芋凝膠食品有二大類，一類是熱不可逆凝膠類，其典型代表是魔芋豆腐（糕、絲）及衍生的雪魔芋、魔芋粉絲、魔芋片、魔芋翻花及仿生食品如素蝦仁、素腰花、素肚片、素蹄筋、素鴨腸、素魷魚、素海參、海蜇皮、貢丸等。我國的魔芋加工從 80 年代初期開始，主要是制作魔芋干片(角、條)、魔芋精粉。日本是魔芋（花魔芋）種植大國，2022 年其國內(nèi)種植面積達(dá) 10 萬畝，鮮魔芋產(chǎn)量為 102500 噸，精粉產(chǎn)量 8800 多噸。本項目符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的要求。天然、無污染、綠色、有機(jī)食品越來越受到人們的喜愛。正是由于這些得天獨厚的自然優(yōu)魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告5勢，使得富源發(fā)展魔芋具有較強的綜合競爭力。近幾年已有十余省區(qū)幾十家魔芋生產(chǎn)廠家和省內(nèi)多家企業(yè)前來富源收購魔芋，富源魔芋的內(nèi)在質(zhì)量已得到眾多企業(yè)和經(jīng)銷商的認(rèn)可。魔芋系列新產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告1計劃類別:非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展專項資金云南省科技計劃項目可行性研究報告一、總論 ...................................................................................................................4(一)項目的目的和意義 ....................................................................................................................4(二)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢 ....................................................................................8(三)主要內(nèi)容簡述 ..........................................................................................................................14(四)項目承擔(dān)單位及項目主要負(fù)責(zé)人的基本情況 ......................................................