【正文】 企業(yè)自身發(fā)展的需要。三、項目建設的可行性性（一）堅實的基礎市場消費基礎由于zz省鮮客食品有限責任公司（原xx沁園食品廠）已經(jīng)經(jīng)過4年的發(fā)展成長，已經(jīng)在項目區(qū)域內(nèi)積累了足夠高的市場知名度和忠誠度，很多消費者往往不辭辛勞地遠尋而至，已經(jīng)成為xx地方百姓居家休閑、佐餐佐酒、旅游饋贈的最佳地方風味小食品，其影響力也正在穩(wěn)步地向外地擴展，擁有了廣闊、深厚而穩(wěn)定的市場根基，每年的銷售量穩(wěn)定在40多萬斤，每年的銷售額穩(wěn)定在1000多萬元。全行業(yè)實現(xiàn)利稅3640億元，％，％；其中實現(xiàn)利潤1390億元，％。第三章 市場分析一、中國休閑食品行業(yè)市場競爭趨勢分析我國是我國肉、禽、蛋生產(chǎn)大國，但其休閑品加工業(yè)發(fā)展滯后。應采用高新技術進行改造，拓寬加工層次深度，加強規(guī)模經(jīng)濟。2006年休閑食品產(chǎn)品的質量安全抽查也還有相當高的比例不合格。尤其在保質保鮮技術上，是制約休閑食品發(fā)展的一大關口。而服務就是提高附加值的一種有效手段。以避免不必要的惡性競爭，發(fā)掘適合本企業(yè)的市場空間。產(chǎn)品差異是取得競爭優(yōu)勢的基礎和前提，并結合準確的品牌定位才能達成獨特的品牌識別系統(tǒng)，才能穩(wěn)固顧客的忠誠度，才是決勝市場的關鍵。隨著人們生活水平的提高，零食的內(nèi)涵發(fā)生了巨大變化，除了瓜子、花生、糖果、等傳統(tǒng)小食品長盛不衰，還增加了甜食、糕餅、薯片、果凍以及泡肉、泡菜及鹵制品等等。休閑食品以花樣各異的品種、鮮美松脆的口感、簡約個性的包裝，迅速贏得人們的青睞，不斷擴大市場份額。（二）營銷策略、方案和模式充分依托現(xiàn)有銷售網(wǎng)點和商業(yè)信譽，積極擴大市場份額。四、市場風險分析（一）項目產(chǎn)品市場風險因素分析休閑食品行業(yè)準入門檻較低，快速擴展能力較強，目前國內(nèi)食品市場上，大型名牌企業(yè)仍占據(jù)市場的絕對優(yōu)勢，不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調(diào)，不能持續(xù)做大做強，最終被市場所淘汰；食品企業(yè)數(shù)量繁多，休閑食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏，市場競爭越演越烈?！?，℃，℃；，年平均相對濕度為70%，年平均日照時數(shù)為22202480小時。土壤為潮土類、褐土類、石灰土類、棕壤土類、砂疆黑土類，以淤土、兩合土、沙土、鹽堿土、土淤土為主，%、堿解氮含量為70mg/kg、速效磷含量15mg/kg、速效鉀含量120mg/kg、%、堿解氮含量60mg/kg、速效鉀含量100mg/kg、%、堿解氮含量為50mg/kg、速效磷含量8mg/kg、速效鉀含量75mg/kg、。xx區(qū)域大地構造屬中淮地臺魯西隆起區(qū)南極，區(qū)境范圍內(nèi)除寒武系、奧陶系有部分裸露外，其余均為第四系掩蓋，％。層厚不詳。全縣水果掛果面積50萬畝，主要有葡萄、蘋果、梨、黃白桃、巴斗杏、柿子、櫻桃、山楂等。公元9年，出現(xiàn)鑄造銀、銅質錢幣的造錢工廠；北宋年間，開始出現(xiàn)陶瓷生產(chǎn)，神宗元豐年間，開始出現(xiàn)小煤窯，蘇東坡曾作《石炭歌》贊之。開發(fā)區(qū)110千伏閘河變電站已建成投入使用；為方便企業(yè)取水，開發(fā)區(qū)建設了12眼日供水8400立方米的深水井，鋪設供水管道6500米；建筑面積4200平方米的開發(fā)區(qū)綜合服務中心于2008年4月份正式啟用，為給企業(yè)提供一站式服務創(chuàng)造了便利。根據(jù)上述原則，經(jīng)過產(chǎn)能測算。工藝流程雞蛋、鵪鶉蛋的洗滌及挑選一預煮一去殼一鹵制一腌制一干燥一真空包裝一微波殺菌。微波殺菌8級火力．時問1mln。項目建設采用的主要標準包括 ：《建筑結構統(tǒng)一標準》 （GBJ6884）《建筑結構荷載規(guī)范》 （GB500092001）《建筑地基基礎設計規(guī)范》 （GB500072002）《混凝土結構設計規(guī)范》 （GB500102002）《建筑抗震設計規(guī)范》 （GB500112001）《廠礦道路設計規(guī)范》 （GBJ2287）（二）土建工程方案根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模及工藝流程總建筑面積12000m2，其中：綜合廠房4000 m2，倉庫3500，綜合辦公樓2000m2，生活及其它用房1000 m2，冷庫5000噸建設標準。結構選型及地基處理應根據(jù)地質勘察情況和《建筑抗震設防分類標準》GB5022395及《建筑抗震設計規(guī)范》GB500112001等規(guī)范確定。其中生產(chǎn)用水量約4..88萬m3。雨水經(jīng)匯合后排入場址近旁的第五排水溝。在電氣設備選型、電氣配管配線及配電室的設置等都應考慮防火、防潮的要求，根據(jù)實際情況，一般選用密閉型電器設備。新建車間內(nèi)設火災報警裝置，火災時可手動起動消防泵。每天只有少量鍋爐煤渣，可供水泥廠使用。水解酸化池的設置，可以把復雜且難降解、大顆粒的有機物水解成易降解的簡單有機物，大大降低廢水中的SS含量，此時廢水的pH值不僅沒有降低，反而有所提高(這主要是與酸化時間較長、酸化后期產(chǎn)甲烷菌群的活躍和部分銨離子的產(chǎn)生有關)，這樣可以大大減少廢水對厭氧消化的沖擊。選擇適應當?shù)厣L條件的喬木、灌木及草皮進行栽種。按規(guī)定對不同崗位職工及時發(fā)放相應的勞動保護用品，并監(jiān)督正常使用；為保護職工身心健康，對生產(chǎn)人員，應實行定期體檢，及時掌握職工的身體狀況；車間附房中應設有必要的婦女衛(wèi)生室。當發(fā)生事故或停電時，可立即投入使用，保證車間內(nèi)工作人員的安全疏散。（五）、建筑物耐火等級、室內(nèi)外消火栓用水量、自動噴淋用水量等應滿足要求。（八）、公司應建立健全完善的消防和管理體系，并配有專兼職消防人員。綜合能耗如下：表：91 綜合能耗計算表序號能源項目單 位數(shù) 量折算系數(shù)折合標準煤（噸）備注1輸入能源鍋爐用煤噸電萬kWh水萬m3柴油噸2產(chǎn)生能源沼氣萬Nm3廢水處理系統(tǒng)每天產(chǎn)生沼氣750m33耗能量從上表可知。（十一）、建立廠級能源管理網(wǎng)絡和能源計量體系，生產(chǎn)和生活用能計量分開，各種能源消耗要建立臺帳，建立公司、車間、生產(chǎn)班組三級能源管理網(wǎng)絡，生產(chǎn)車間各產(chǎn)品生產(chǎn)過程，按工段制定出能耗指標，按指標進行考核，建立獎懲制度。本項目需新增總定員100人，其中生產(chǎn)人員82名、管理人員18人。本項目從2011年8月開始，計劃用3個月的時間進行前期準備，項目于2011年11月開工建設，預計于2011年7月底竣工，2011年8月投入生產(chǎn)。建設工程招標投標是指建設工程項目發(fā)包方通過發(fā)布招標公告或者向一定數(shù)量的特定承包商發(fā)出招標邀請的方式發(fā)出招標的信息，提出建設工程項目性質及其數(shù)量、質量、技術要求、竣工期以及對承包商的資格要求等招標條件，表明將選擇最能夠滿足要求的承 包商與之簽訂合同的意向，由各有意承包的承包商作為投標方，向招標方書面提出自己擬提供的報價及其它相應的招標條件，參加投標競爭，經(jīng)招標方對各投標者的報價及其它條件進行審查比較后，從中擇優(yōu)選定中標者，并與之簽訂承包合同。為保證以一流隊伍、一流的施工和一流的質量搞好此項工程，按照國家相關的招投標法規(guī)，本項目的主體建設工程必須通過招標投標進行。（一） 工程費用建筑工程費。本項目采用的系數(shù)按不同產(chǎn)品和設備分類計取。三、 資金籌措方案本項目建設投資為3500萬元，全部為企業(yè)自籌。②修理費按固定資產(chǎn)折舊的25%估算。合計為240萬元。表 序號指標名稱單位指標值備注所得稅前所得稅后1項目投資財務內(nèi)部收益率（FIRR）%2項目投資財務凈現(xiàn)值（FNPV）萬元15401155i=12%3項目投資回收期（P）年3不含建設期經(jīng)測算，項目投資財務所得稅內(nèi)部收益率高于基準收益率12%；所得稅后財務凈現(xiàn)值大于0，所得稅后投資回收期為3年，該項目在財務上可以接受。（二）促進企業(yè)向健康、環(huán)保、無公害生產(chǎn)發(fā)展，從而實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境相協(xié)調(diào)，也是實現(xiàn)人類與環(huán)境相和諧的重要體現(xiàn)。（1）建議建設單位，在建設期間要科學管理，抓好施工單位（工程承包商）與項目業(yè)主的合作關系，縮短建設周期，加快建設進度，早日投產(chǎn)。 。（3）注重生產(chǎn)培訓，強化質量管理，注意降低物料消耗，努力提高企業(yè)的投資效益。 四）可以充分發(fā)揮地方資源優(yōu)勢，發(fā)展地方經(jīng)濟，不僅具有良好的經(jīng)濟效益，同時還具有很好的社會效益，符合地方經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展的要求。 第十四章 綜合效益分析一、環(huán)境效益分析（一）項目建設符合國家政策要求，對于提高產(chǎn)品質量、節(jié)能降耗保護環(huán)境具有積極意義。本項目正常年所得稅額為385萬元。 ④固定資產(chǎn)折舊按照國家有關規(guī)定采用分類直線折舊方法計算，按10年折舊，殘值率為5%；建筑物原值569萬元，按20年折舊，殘值率為5%。其中：蛋類制品營業(yè)收入5000萬元、肉類制品營業(yè)收入7000萬元。（二）固定資產(chǎn)其他費用按照《建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)（第三版）》（以下簡稱“經(jīng)濟評價三版”）規(guī)定，固定資產(chǎn)其他費用主要包括建設單位管理費、可行性研究費、研究試驗費、勘察設計費、環(huán)境影響評價費、場地準備及臨時設施費、引進技術和引進設備其他費、工程保險費、聯(lián)合試運轉費和特殊設備安全監(jiān)督檢驗費等。項目總建筑面積12000m2，并增加設備以及相應的配套輔助設施。 招標組織形式 該建設項目的建筑工程、安裝工程、監(jiān)理、重要材料及設備的采購活動采用委托招標；工程地質勘察、設計和其他采用自行招標。 本項目招標投標活動不得違法限制或者排斥本地區(qū)、本部門以外的投標人參加投標，不得以任何方式非法干涉招投標活動。項目建成后，第1年生產(chǎn)負荷80%，第2年生產(chǎn)負荷達到100%。管理人員、技術人員、業(yè)務骨干主要從人才市場招聘。第十章 企業(yè)組織和勞動定員 一、組織管理機構公司的機構設置，依據(jù)精干、高效、職責分明的原則，實行總經(jīng)理負責制。項目節(jié)能效果明顯。第九章 節(jié)能節(jié)約能源和降低原材料消耗是我國重要國策之一，我國單位產(chǎn)品能源消耗比發(fā)達國家高得多，也就是我國能源利用率較發(fā)達國家低得多，能源利用率低不僅浪費大量能源，同時造成環(huán)境污染。（六）、生產(chǎn)車間的消防應設計足夠的消火栓系統(tǒng)設施，倉庫設有自動噴淋系統(tǒng)。在倉庫內(nèi)設置感煙型火災報警探測器，火災報警信號送至消防值班室。總圖布置及建筑設計上考慮建筑物的自然采光、自然通風等要求，各建筑物之間的間距均滿足設計規(guī)范的要求。（三）固體廢物該項目無固體廢物產(chǎn)生，只有少量的生活垃圾。隨著回流比例的調(diào)整，可以大大提高厭氧消化罐的耐沖擊能力。三、污染物控制措施（一）廢水治理根據(jù)食品廢水的特點及經(jīng)處理后的廢水接入城市污水管網(wǎng)的要求，對高濃度廢水采用酸化水解—厭氧消化處理工藝，充分利用其能耗低、處理效率高、耐負荷并能產(chǎn)生沼氣等特點。車間內(nèi)采用TNS接地系統(tǒng)，凡電氣設備正常不帶電的金屬外殼及車間內(nèi)金屬管道等均應可靠接地，接地干線沿車間周邊敷設，四芯電纜的中性線不應作為接地保護線。動力干線引自變電室或車間配電間，采用放射、鏈式饋電至配電箱或設備控制箱。用電條件380V/220V177。室內(nèi)消防用水前十分鐘由氣壓罐供給，十分鐘后由消防加壓泵從消防水池吸水滅火。按規(guī)范要求符合地震烈度要求，地基基礎應根據(jù)地質勘察確定。合理方便管理。第六章 工程建設方案一、總圖平面布置（一）、總圖設計原則：滿足項目工藝要求、消防安全、總圖運輸條件，力求布置合理緊湊，物料流向通順。鹵制過程在沸騰150kg料湯中加人定量食鹽、味精、白糖、醬油及l(fā)OOkg去殼雞蛋進行鹵制。（2）、主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝描述A、五香肉生產(chǎn)工藝B、熏肉生產(chǎn)工藝C、醬肉生產(chǎn)工藝D、微波肉干技術方案和工藝流程根據(jù)市場需求，現(xiàn)代化的用于肉類加工專用微波烘干、殺菌生產(chǎn)線，該微波設備加工的肉類成品無論是質量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標均得到徹底改觀，是肉類加工行業(yè)的一種新技術、新方法。為美化園區(qū)環(huán)境，保護自然生態(tài)，依托閘河，我區(qū)建設了長2500米，寬50米的沿河觀光休閑帶；為提升聚集園區(qū)人氣，搞活當?shù)厣藤Q(mào)物流，開發(fā)區(qū)商貿(mào)城部分工程已建成投入使用。經(jīng)省政府批準，在連霍、合徐兩條高速公路交匯處設立的占地2平方公里的工業(yè)園區(qū)，是xx對外開放的窗口、體制改革的實驗區(qū)，現(xiàn)已成為國內(nèi)外客商投資的熱土，是xx工業(yè)發(fā)展的新亮點。豐富的礦產(chǎn)資源xx礦產(chǎn)資源豐富，水電供應充足。交通運輸條件xx東鄰江蘇徐州市25公里，素有“徐州的西大門”之稱。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致，由西北向東南。工程地質條件xx東、西有寒武、奧陶系地質構成。xx水資源總量包括地表水和地下水兩部分，地表水和地下水資源的豐枯基本依賴降水補給的多寡，地下水資源賦存于地層的多孔介質之中，水的運動較為緩慢。（二）防范和降低風險對策本項目的銷售策略是，在保證產(chǎn)品質量的前提下，加大品牌宣傳力度，運用價格優(yōu)勢，主攻本地及現(xiàn)有市場，把周邊省區(qū)市場劃分若干大的銷售區(qū)域，每一區(qū)域選定一個銷售業(yè)績好、信譽度高、資金雄厚的客戶作為總經(jīng)銷商。造就一支生龍活虎，馳騁中外的市場營銷隊伍。如此巨大的市場需求，不僅為我國休閑食品的發(fā)展帶來良好的機遇，也為zz鮮客食品有限責任公司系列休閑食品的生產(chǎn)與銷售提供