了解油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),肥皂的去污原理及合成洗滌劑的類型(完整版)
【正文】 酐（乙酸酐）醋酐（乙酸酐）乙丙酐（乙酸丙酸酐）乙丙酐（乙酸丙酸酐）ethanoic乙酰胺乙酰胺acetamide丙烯酰胺丙烯酰胺acrylamide乙酰苯胺乙酰苯胺N,酰胺酰胺 ＞＞ N 一取代酰胺一取代酰胺 ＞＞ N 二取代酰胺二取代酰胺2. 溶解度酰鹵、酸酐和酯不溶于水，但低級酰鹵、酸酐遇水則分解。共軛體系?！怠?酯酯 〉 酰胺 a.酰鹵酰鹵 〉〉 酸酐酸酐 重要的溴化試劑重要的溴化試劑 —NBSNBS酰鹵和酸酐也呈正反應(yīng)。⑴ 酰氯與格氏試劑的反應(yīng)a.c. R’MgX 過量，則主要產(chǎn)物為三級醇。 2. 羧酸衍生物與羧酸衍生物與 和和 酸酐與格氏試劑的反應(yīng)酸酐與格氏試劑的反應(yīng)低溫制備酮低溫制備酮低溫不易分解低溫不易分解⑶⑶ 酰鹵和酸酐也呈正反應(yīng)。〉〉 酯酯 產(chǎn)物是酰胺。低沸點(diǎn)酯制備高沸點(diǎn)酯低沸點(diǎn)酯制備高沸點(diǎn)酯216。, NH2等等 )羰基：可加成至飽和羰基：可加成至飽和還原反應(yīng)還原反應(yīng) 與與 grinard試劑的反應(yīng)試劑的反應(yīng)可被親核試劑取代可被親核試劑取代aH：： 有弱酸性有弱酸性一、羧酸衍生物親核取代一、羧酸衍生物親核取代 (加成加成 消去消去 )反應(yīng)反應(yīng)水解水解醇解醇解氨解氨解羧酸衍生物親核取代羧酸衍生物親核取代 的一般機(jī)理的一般機(jī)理親核加成 消除親核加成 消除羧酸衍生物羧酸衍生物 的的 親核取代親核取代 = 親核加成親核加成 ＋＋ 消除消除羧酸衍生物的水解、羧酸衍生物的水解與水猛烈反應(yīng)并放熱加熱下易反應(yīng)需催化劑存在下進(jìn)行催化劑、長時(shí)間回流低級酰胺低級酰胺 溶于水，隨著溶于水，隨著 M↑，溶解度，溶解度 ↓。
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