【正文】 膽汁，經(jīng)門脈血到肝臟再分泌重新進入十二指腸，形成膽汁腸肝循環(huán)。容積大、吸水力強，且較難消化，從而可充實胃腸使動物食后有飽腹感；其他作用——改善畜產(chǎn)品質(zhì)量、可提高母畜的生產(chǎn)性能簡述NSP的負(fù)面營養(yǎng)特性及克服措施。單胃動物對碳水化合物的消化和吸收，是以淀粉形成的葡萄糖為主，以粗纖維形成的揮發(fā)性脂肪酸為輔，主要消化部位在小腸。 （3）胰蛋白酶的激活和活性高峰在空腸中段才能達(dá)到（單胃動物在十二指腸）。HCl和加熱可使蛋白質(zhì)變性，HCl處理變性后對胃蛋白酶更敏感。一定飼料或飼糧所含必需氨基酸的量與動物所需的量相比，比值偏低的氨基酸。動物對飼料的消化方式有幾種？ 物理性消化、化學(xué)性消化、微生物消化各類動物消化特點？ 單胃雜食類動物的消化特點主要是酶的消化，微生物消化較弱。油料植物中脂類含量較多，一般植物脂類含量較少。植物體內(nèi)水分含量變異范圍很大，成年動物體內(nèi)水分相對穩(wěn)定。 反芻動物的消化特點是前胃（瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃）以微生物消化為主，主要在瘤胃內(nèi)進行。氨基酸缺乏：某種或幾種氨基酸含量不足，不能滿足動物需要，而影響動物的生產(chǎn)性能氨基酸中毒：由于飼糧中某種氨基酸含量過高而引起動物生產(chǎn)性能下降，添加其他氨基酸可部分緩解中毒癥，但不能完全消除氨基酸拮抗：某些氨基酸在過量的情況下，有可能在腸道和腎小管吸收時與另一種或幾種氨基酸產(chǎn)生競爭，增加機體對相應(yīng)氨基酸的需要理想蛋白：這種蛋白質(zhì)的氨基酸在組成和比例上與動物所需蛋白質(zhì)的氨基酸的組成和比例一致，包括必需氨基酸之間以及必需氨基酸和非必需氨基酸之間的組成和比例，動物對該種蛋白質(zhì)的利用率應(yīng)為100%。未消化蛋白質(zhì)進入大腸，在微生物作用下分解為AA，N及其他含N物質(zhì)，大部分不能被利用。 （4）胰液中核酸酶活性高，可能與微生物中核酸含量高有關(guān)，進入十二指腸食糜的微生物蛋白和未解日糧蛋白的比例與蛋白質(zhì)種類有關(guān)，約蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)氮，構(gòu)成微生物蛋白NPN的利用原理及合理利用措施。營養(yǎng)性的碳水化合物的消化和吸收主要是在消化道的前端即口腔到回腸末端；結(jié)構(gòu)性的碳水化合物的消化和吸收主要是在消化道的后端即回腸末端以后。對營養(yǎng)物質(zhì)吸收方面的負(fù)效應(yīng)降低能值的負(fù)效應(yīng)增加內(nèi)源物質(zhì)損失的負(fù)效應(yīng)措施：添加酶制劑、水處理、添加抗生素、其他方法：如日糧中添加燕麥殼 第六章 脂類的組成、主要性質(zhì)？組成：大部分由C、H、O組成；含P、N、S等物質(zhì)的類脂；飼料化學(xué)范疇內(nèi)：乙醚浸出物甘油三酯（真脂肪或中性脂肪）類脂（磷脂、糖脂、蛋白脂）臘類、甾類和萜類主要性質(zhì)： 不溶于水，但溶于乙醚、苯、氯仿等有機溶劑；能量價值高，是動物營養(yǎng)中重要的一類營養(yǎng)素；種類繁多，化學(xué)組成各異；常規(guī)飼料分析中將這類物質(zhì)統(tǒng)稱為粗脂肪 脂類的營養(yǎng)生理作用？脂類的額外能量效應(yīng)？①作為脂溶性營養(yǎng)素的溶劑②脂類的防護作用③脂類是代謝水的重要來源；④磷脂的乳化特性，有利于提高飼料中脂肪和脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)的消化率；⑤膽固醇，有助于甲殼動物轉(zhuǎn)化合成維生素D，性激素，膽酸，蛻皮素和維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性；⑥脂類也是動物體必需脂肪酸的來源。EFA的概念與作用？EFA：必需脂肪酸。一般來說維持產(chǎn)奶生長，育肥妊娠和產(chǎn)毛 (3)在適宜的飼養(yǎng)水平范圍內(nèi)，隨著飼喂水品的提高，飼料有效能量用于維持部分相對減少，用于生產(chǎn)的凈能效率增加。還可以利用無機硫合成黏多肽。 缺銅：貧血 缺錳：采食量下降，生長減慢，飼料利用率下降，骨骼異常。⑷肌肉組織化學(xué)成分含量的變化隨著年齡的增長，肌肉中水分含量減少，而粗蛋白和粗脂肪增加。 動物繁殖周期中的營養(yǎng)生理規(guī)律？母畜：妊娠期增重和哺乳期失重，但從配種到斷奶，母畜體重凈增加，且隨胎次而增加母體變化規(guī)律妊娠期母體的增重母體本身增重妊娠產(chǎn)物增重子宮及其內(nèi)容物的增長 隨胎兒的生長發(fā)育，子宮、胎衣和胎水迅速增長營養(yǎng)物質(zhì)在子宮、胎兒和乳腺內(nèi)的沉積胎兒發(fā)育規(guī)律胎重、胎高和胎長的增長 胎重：前期慢，后期快，最后更快（胎重的2/3在妊娠最后1/4期內(nèi)增長）胎高、胎長：前期、中期較快 胎兒體化學(xué)成分的變化約一半的Pr和一半以上的E、Ca、P是在妊娠的最后1/4時期內(nèi)增長的 繁殖母畜營養(yǎng)需要的構(gòu)成？能量需要 蛋白質(zhì)需要 礦物質(zhì)的需要 維生素需要 繁殖公畜的營養(yǎng)生理特點？根據(jù)種用體況、正常的配種和采精任務(wù)確定營養(yǎng)需要第十九章 影響乳成分的因素？品種泌乳階段泌乳期（胎次）營養(yǎng) 標(biāo)準(zhǔn)奶？NND？通常將乳脂含量為4％的乳稱為標(biāo)準(zhǔn)乳奶牛能量單位 泌乳動物營養(yǎng)需要的構(gòu)成？能量需要 蛋白質(zhì)的需要 礦物質(zhì)的需要 維生素的需要 干物質(zhì)和水的需要奶牛的主要營養(yǎng)代謝性疾?。咳绾晤A(yù)防？蛋禽鈣代謝的特點？鈣需要量的影響因素？產(chǎn)乳高熱癥 臨產(chǎn)前口服高劑量的VD酮病 分娩后提高母牛采食量，給病牛注射葡萄糖，服用或注射促腎上腺皮質(zhì)激素和皮質(zhì)類固醇。 缺硒：繁殖性能低，豬，鼠出現(xiàn)肝壞死，雞出現(xiàn)滲出性素質(zhì)和胰腺纖維變性，牛羊出現(xiàn)白肌病或肌肉營養(yǎng)不良。第九章 維生素的概念和作用動物代謝所必需而需要量極少的低分子有機化合物，體內(nèi)一般不能合成，必須由飼糧提供，或者提供其先體物， 不參與機體構(gòu)成， 不是能源物質(zhì) ，需要量少 ，主要以輔酶形式廣泛參與體內(nèi)代謝 ， 缺乏時產(chǎn)生缺乏癥——危害很大 ，過量——中毒癥維生素的分類及命名共14種 分為 脂溶性維生素A、D、E、K水溶性維生素 B族（組），C 類維生素 （肌醇、肉毒堿、輔酶Q、硫辛酸等）命名拉丁字母拉丁字母加下標(biāo)化學(xué)結(jié)構(gòu)特征結(jié)合生理功能各種維生素的主要生理功能和典型缺乏癥狀缺鈣磷：食欲降低,異食癖。第八章什么叫必需礦物元素？按體內(nèi)含量可分成哪兩類？必需礦物元素：對動物體具有特殊的功能，并且是動物體內(nèi)進行正常生理生化過程所必需分為常量元素和微量元素礦物元素在動物體內(nèi)有何生理功能？參與動物機體的構(gòu)成以離子形式維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡和酸堿平衡作為機體酶成分和激活劑，參與機體代謝參與激素的結(jié)構(gòu)組成鈣磷缺乏會出現(xiàn)什么病癥？影響鈣磷吸收的