【正文】 商品作為技工項處理。 圖 （ 42） 表 4 給出了新增窗口的字段說明 字段 說明 編號 設(shè)置系統(tǒng)內(nèi)商品類別編碼。 修改預(yù)訂對話框的選項功能說明見表 2 表 2 修改預(yù)訂對話框選項 單擊選項 操作 打開開臺對話框，建立新臺。 打開到預(yù)訂搜索對話框 操作步驟： 在華盛酒店管理系統(tǒng) 主屏幕快捷欄，單擊 彈出到店客人搜索對 話框，如圖 （ 340） 。 2. 輸入所要求的檔案和預(yù)訂信息。 圖 （ 338） 如客人在酒店有歷史檔案或輸入的姓名重復(fù)，打開在酒店有資料的客人對話框，如圖 （ 339） 。 圖（ 334） 顯示套餐明細 顯示套餐明細功能用于查詢套餐細目。 （ 3）單擊 ，完成操作。 復(fù)合結(jié)帳方式 在結(jié)帳時客人如果采取二種以上的結(jié)帳方式結(jié)帳可以采取復(fù)合結(jié)帳方式。 26 如圖（ 328） 在帳號字段框輸入掛帳帳號，單擊 ENTER 鍵顯示帳號名稱。 （十一）打印 打印功能允許用戶打印多種樣式的暫結(jié)帳單。 （十）明細轉(zhuǎn)帳（桑那 ） 明細轉(zhuǎn)帳功能針對 2 臺或 2 臺以上臺的合并操作。 圖（ 320） （九） 明細轉(zhuǎn)帳 明細轉(zhuǎn)帳功能針對 2 臺或 2 臺以上臺的合并操作 。 刪除以添加的細目商品。 2．增加時價商品 本系統(tǒng)針對價格浮動較快的商品進行時價設(shè)置，即由收銀員根據(jù)當(dāng)日商品價格表自行輸入商品價格，用戶在輸入帶有時價屬性的商品后，單價字段框被激活，用戶在此字段框添入商品價格即可。 （ 4） 在數(shù)量字段框添入數(shù)量，單擊 ENTER 鍵將商品加入到選擇區(qū)中。 (五 )修改接待號 在開臺信息修改對話框，單擊接待號鍵，激活接待號字段，直接修改接待號。 單擊 OK。 手牌號 發(fā)放給客人的手牌號碼。 9 （二）換臺 在臺消費合計區(qū)，選擇需要更改臺號的臺，單 擊該 選項 ，彈出 選項 屏幕，如圖（ 33）。 打開明細轉(zhuǎn)帳界面，進行轉(zhuǎn)帳操作。 同分組明細，不進行分組，單擊錄入時間排序。在表 2 給出這一區(qū)域的詳細信息。 7 圖（ 32） 表 1 前臺收銀對話框位置信息 位置 說明 頂部 開臺信息顯示區(qū)，該部分顯示當(dāng)前所選臺開臺信息，包括開臺日期、開臺時間人數(shù)、服務(wù)員信息顯示。 關(guān)閉收銀員 關(guān)閉收銀員的班次。 圖（ 13） 二、退出系統(tǒng) 操作步驟： 關(guān)閉所有打開的屏幕和對話框。 1 目錄 第一節(jié) 登錄、退出系統(tǒng) ................................................................. 3 一、登錄系統(tǒng) ................................................................................. 3 二、退出系統(tǒng) ................................................................................. 4 第二節(jié) 菜單概述 ...................................................................... 5 一、管理 ..................................................................................... 5 第三節(jié) 管理 .......................................................................... 6 一、前臺收銀 ................................................................................. 6 （一）開臺 ................................................................................. 8 （二）換臺 ................................................................................. 9 （三）開臺 (桑拿 ) .......................................................................... 10 (四 )換臺 (桑拿 ) ............................................................................ 12 (五 )修改接待號 ............................................................................ 13 （六）客檔查詢 ............................................................ 錯誤 !未定義書簽。 在餐飲系統(tǒng)主菜單屏幕上，單擊退出圖標 ， 彈出退出屏幕，如圖（ 14）。 本日營業(yè) 本日營業(yè)情況查詢。 左部 臺消費合計信息顯示區(qū)，該部分顯示當(dāng)前所有臺消費統(tǒng)計信息。 表 2 前臺收銀操作功能 選項 說明 臺號字段框提供快速查臺功能，在臺號字段框輸入需查找臺號，單擊 ENTER 鍵，在臺消費合計區(qū)高亮度顯示所查找臺號。 同分組小計，不進行分組，單擊商品大類排序。 打開結(jié)帳界面 ，進行結(jié)帳操作。 圖（ 33） 單擊換臺單擊紐。 11 增加手牌。在臺消費合計區(qū)顯示增加的新臺。 （七）增加 1．增加正常商品 （ 1）在前臺收銀屏幕單擊增加單擊紐 彈出增加商品對話框，如圖（ 310）。 ? 客戶如選擇本系統(tǒng)廚房打印模塊，在單擊下 ENTER 鍵后，光標移動到做法字段框，用戶可在此字段框選擇菜品 做法，在特殊要求字段框添加特殊要求，在出品控制字段框添加出品控制后，單擊 ENTER 鍵將商品加入到選擇區(qū)中。 特別菜是對菜譜內(nèi)未維護商品的統(tǒng)稱，本設(shè)置主要針對客人選擇菜譜以外的商品，或未及時維護入菜譜的 15 新菜品的錄入需要，特別菜的錄入步驟同時價商品類似不同之處在于，特別菜屬性的商品激活商品名稱字段框，用戶可在此字段框輸入商品名稱并將輸入內(nèi)容顯示在帳單上。 打印標準宴 帳單及客戶確認單。 操作步驟： 單擊 ，彈出明細轉(zhuǎn)帳對話框 , 圖（ 321） 。 操作步驟： 單擊 ，彈出明細轉(zhuǎn)帳對話框 , 如圖（ 324） 。 操作步驟： 點擊 ，彈出帳單對話框 ， 如圖（ 326） 24 圖（ 326） 單擊 ，選擇帳單樣式。如帳號設(shè)置密碼在密碼字段框填入密碼，在簽單人字段框查看有效簽單人及簽字樣本， 單擊 ，返回結(jié)帳對話框， 以下操作同現(xiàn)金結(jié)帳，招待 、內(nèi)步消費卡結(jié)帳同掛帳操作。 操作步驟 （ 1） 結(jié)帳對話框選擇一種結(jié)帳方式，在金額字段框填入此種結(jié)帳方式所結(jié)算的金額。 （十三）選項 拆分 拆分功能實現(xiàn)帳單的分離，即將一筆帳單分離多筆進行結(jié)算。 操作步驟 單擊 ，彈出前臺收銀選項對話框，單擊 顯示套餐明細，同時顯示套餐明細鍵更改為 ，單擊不顯示套餐明細鍵隱藏套餐明細。 35 圖 （ 339） 表 2 給出了在酒店有資料的 客人對話框功能。 3. 單擊確定。 圖 （ 340） 預(yù)訂搜索對話框字段說明見表 1。 將預(yù)訂狀態(tài)的臺轉(zhuǎn)為使用 狀態(tài)。編碼規(guī)則 ：數(shù)字 4 位 商品類別 設(shè)置商品類別名稱，例：涼菜類?？梢赃M行提成分析 二、設(shè)置傳菜打印機 操作步驟 1. 在新增商品類別登記對話框單擊傳菜打印機下拉框，彈出打印設(shè)置對話框，如圖 （ 43） 。 44 圖 （ 48） 菜譜維護對話框功能說明見表 6 表 6 菜譜維護對話框功能 單擊功能 操作 打印所選類別的所有菜品 打印所有菜品 增加新菜品 刪除選中菜品 關(guān)閉當(dāng)前窗口 ，彈出新增商品登記窗口，圖 （ 49）。 5..單擊 OK 鍵完成操作。 圖（ 415） 3. 選中折扣代碼，單擊明細鍵，彈出折扣明細窗口，如圖（ 416）。 52 圖（ 42