【正文】 （9）生產(chǎn)用原輔材料遭受重大污染，應(yīng)立即采取措施防止污染擴大，并對相關(guān)產(chǎn)品予以封存。　 （2）發(fā)生質(zhì)量安全事故后，現(xiàn)場最高負責人即為臨時總指揮，一面迅速報告，一面采取有效措施組織搶救，防止質(zhì)量安全事故擴大，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失?！　。?）生產(chǎn)用原輔材料遭受重大污染。長： 　　成（5）負責計量器具管理工作，負責檢測設(shè)備、計量器具的定期校準。3組織機構(gòu)。宣貫記錄由質(zhì)檢部保存。2 職責。非受控本的借閱、復(fù)印，須經(jīng)總經(jīng)理批準，由質(zhì)檢部辦理有關(guān)手續(xù)。 質(zhì)量管理制度版本號為“第A版”，由質(zhì)檢部負責印制。公司將以熱情周到的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，歡迎各界朋友蒞臨指導(dǎo)。經(jīng)審定，符合國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)和規(guī)章。公司占地面積16000m2，建筑面積2600m2。 質(zhì)量管理制度的管理1 概述質(zhì)量管理制度是實施質(zhì)量管理各項活動的綱領(lǐng)和指南，為確保本公司質(zhì)量管理制度的充分、適宜與有效，必須加強對質(zhì)量管理制度的管理。更換下來的手冊或插頁及時加蓋“作廢”章，歸檔保存或銷毀。2 質(zhì)量目標： （1）出廠產(chǎn)品批合格率達到100%；（2）%；（3）交貨及時率達到96%，今后三年內(nèi)每年遞增1%；（4）顧客滿意率達到95%。，從產(chǎn)品質(zhì)量要求、使顧客滿意以及持續(xù)改進等方面作出承諾，并提供制定和評審質(zhì)量目標的框架。7記錄質(zhì)量目標分解表；　質(zhì)量方針目標貫徹實施檢查考核記錄。（7）負責監(jiān)督、檢查、考核文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)情況；（8）專職質(zhì)量管理員負責質(zhì)量安全小組日常辦公事務(wù)。指揮中心負責人實行一把手負責制；成員由各部門負責人擔任。　?。?）運輸車輛發(fā)生重大以上交通事故。重大緊急情況可直接向總經(jīng)理報告?！?（7）運輸車輛發(fā)生重大以上交通事故，應(yīng)立即電告交通管理部門和保險公司。 （2）應(yīng)急人員應(yīng)包括部門負責人、質(zhì)量分析人員、業(yè)務(wù)及技術(shù)人員等，負責應(yīng)急方案的實施，處理各種各樣的技術(shù)問題。 ，認真履行各自職責。 作業(yè)指導(dǎo)書詳細的作業(yè)文件（附后）。、權(quán)限（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司規(guī)定；（2）協(xié)助總經(jīng)理負責公司原輔材料的采購，協(xié)助總經(jīng)理確定采購價格；（3）負責產(chǎn)品營銷工作，對其訂立產(chǎn)品銷售合同負責；（4）接受和處理客戶訂單，負責客戶管理，接受匯總客戶意見；（5）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。2適用范圍 適用于生產(chǎn)過程質(zhì)量管理的檢查考核。6工藝紀律的考核，填寫考核記錄，一般每季檢查考核一次。6廠區(qū)內(nèi)垃圾應(yīng)密閉式存放，并遠離生產(chǎn)區(qū)，廠區(qū)不得散發(fā)出異味，不得有各種雜物堆放。6廠房有足夠的空間面積，以利于設(shè)備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理、人員通行。14生產(chǎn)車間內(nèi)光線充足，照明度應(yīng)滿足生產(chǎn)加工要求。4研究制定公司內(nèi)部實施清潔生產(chǎn)的政策和制度，積極開展建立環(huán)境管理體系的咨詢與認證工作；,企業(yè)環(huán)境應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生規(guī)范。清潔生產(chǎn)審核中提出的方案總實現(xiàn)率達80%以上 。4庫房內(nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其它物品的存放要求。5生產(chǎn)車間應(yīng)做好生產(chǎn)設(shè)備的選型工作，確保生產(chǎn)設(shè)備的功能良好，性能和精度滿足生產(chǎn)要求，能正常安全生產(chǎn)。2適用范圍 適用于全公司所有生產(chǎn)設(shè)備。，供銷部與供方簽訂合同，報總經(jīng)理批準后組織實施。驗收不合格的設(shè)備由生產(chǎn)車間辦理退貨或索賠手續(xù)。多人操作的設(shè)備，生產(chǎn)車間應(yīng)指定專人負責保管。15設(shè)備檢修，確定檢修的日期、內(nèi)容和人員，報總經(jīng)理批準后組織實施。16設(shè)備事故管理，要立即組織力量積極搶救和搶修，縮小事故范圍。，生產(chǎn)車間組織有關(guān)人員進行技術(shù)鑒定并報總經(jīng)理批準后實施報廢。計量管理員統(tǒng)一管理全公司檢驗、測量和試驗設(shè)備。5 審查質(zhì)檢部對購置申請進行審查，提出審查意見，報總經(jīng)理批準。、測量和試驗設(shè)備的順序號。12 檢定/校準、測量和試驗設(shè)備周期檢定/校準計劃，經(jīng)總經(jīng)理批準后，組織實施。、校準有關(guān)記錄、證書由質(zhì)檢部歸檔。、測量和試驗設(shè)備存在缺陷或偏離規(guī)定極限而對過去進行的檢測所造成的影響進行檢查、追溯，分析原因，并采取措施予以糾正。2職責、培訓(xùn)和考核。 （3）技術(shù)人員應(yīng)具有一定的質(zhì)量安全管理知識，掌握食品包裝專業(yè)技術(shù)知識。 培訓(xùn)方式 （1）參加各類培訓(xùn)班、講座； （2）送外部機構(gòu)培訓(xùn)； （3）邀請有關(guān)專家來本公司指導(dǎo)、講課； （4）自己組織培訓(xùn)。 凡患有肝炎、活動性肺結(jié)核、腸傷寒及帶菌者、細菌性痢疾及帶菌者、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙產(chǎn)品衛(wèi)生的疾病的患者，必須調(diào)離產(chǎn)品生產(chǎn)崗位。 不準穿工作服、工作鞋進廁所或離開生產(chǎn)加工場所。 是否按照標示的洗手程序進行正確洗手消毒。4企業(yè)產(chǎn)品標準。，征求各有關(guān)部門意見并進行修改后，報送總經(jīng)理批準發(fā)布。、完整、統(tǒng)一，并對關(guān)鍵控制點制定相應(yīng)的工藝措施。2職責。8對出于法律或知識保存目的而保留的作廢文件適當標識，以防誤用。5文件的編制、審核、批準技術(shù)文件由質(zhì)量安全小組組織有關(guān)人員編制，由總經(jīng)理或總經(jīng)理指定人員審核，經(jīng)總經(jīng)理批準發(fā)布；質(zhì)量文件由質(zhì)檢部組織有關(guān)人員編制，由總經(jīng)理或授權(quán)指定人員審核，總經(jīng)理批準發(fā)布。 當文件丟失，使用人應(yīng)及時報告有關(guān)負責人并辦理補領(lǐng)手續(xù)。8文件的換版 文件經(jīng)多次修改或文件需大幅度修改時，應(yīng)進行換版。13 記錄文件發(fā)放記錄；文件銷毀清單；文件修訂申請單；文件存檔登記表； 原輔材料采購1概述原輔材料及包裝材料是產(chǎn)品生產(chǎn)的必備條件，其質(zhì)量直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量，必須進行控制，以確保其質(zhì)量符合規(guī)定要求。 采購質(zhì)量控制制度1目的 對采購過程進行控制，確保所采購的物資滿足規(guī)定的要求。實施生產(chǎn)許可證管理的原材料，應(yīng)采用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)的產(chǎn)品。8供銷部根據(jù)到貨日期及質(zhì)量狀況，填寫供方交貨記錄。5委托服務(wù)單位應(yīng)取得相應(yīng)資格，具有合法地位。 采購文件1概述 采購文件是進行采購的依據(jù)，應(yīng)經(jīng)正式批準，以確保其清晰、適宜。6供銷部根據(jù)批準的采購文件進行采購，質(zhì)檢部進行檢驗或驗證。8檢驗或驗證記錄、報告及接收或拒收處理意見由質(zhì)檢部存檔保管。5工藝工作的主要內(nèi)容： （1）設(shè)計工藝方案； （2）編制工藝規(guī)程； （3）進行工藝驗證； （4）工藝更改； （5）工藝總結(jié)； （6）工藝紀律檢查考核等。（5）不得使用非食品包裝用原材料的助劑及添加劑。11質(zhì)檢部按生產(chǎn)需要配齊生產(chǎn)人員，做好專業(yè)培訓(xùn)和紀律教育12生產(chǎn)車間正確實施工藝文件，搞好文明生產(chǎn)和現(xiàn)場定置管理；生產(chǎn)工人必須嚴格按工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等工藝文件進行生產(chǎn)操作，做好工藝操作記錄。質(zhì)量安全小組分析工序能力，找出影響質(zhì)量特性的主要因素，編制關(guān)鍵質(zhì)量控制點明細表，在工藝流程圖上標出關(guān)鍵質(zhì)量控制點，報總經(jīng)理批準。經(jīng)檢驗合格方可轉(zhuǎn)序或入庫。、包裝材料貯存時應(yīng)分類放置，一般應(yīng)存放在墊板、貨架上或容器中。、工具和車輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)干凈衛(wèi)生，不能將產(chǎn)品與其他物品同車運輸。3生產(chǎn)車間負責產(chǎn)品標簽的加付。檢驗工作具有鑒別、把關(guān)、預(yù)防和報告四大職能。2適用范圍適用于進貨檢驗（或驗證）、過程檢驗和出廠檢驗。、包裝材料作好檢驗狀態(tài)標識。2職責 質(zhì)檢部負責產(chǎn)品出廠檢驗工作。經(jīng)重新檢驗合格產(chǎn)品，質(zhì)檢部簽發(fā)產(chǎn)品合格證，方可入庫、出公司。4本公司通過檢查、考核、檢驗、驗證、審核、用戶走訪、信息反饋、接受投訴等方式發(fā)現(xiàn)存在的不合格。，明確責任，確定處理措施并報公司領(lǐng)導(dǎo)批準。，作讓步接收：a、凈含量不足；b、外包裝有輕微污物；c、標示不清。 退貨品管理1概述 對退貨品進行退貨品管理，對不合格退貨品要按不合格品處理。 ,經(jīng)檢驗合格,重新入庫。2公司的安全生產(chǎn)工作必須貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，貫徹執(zhí)行總經(jīng)理(法定代表人)負責制，各部門要堅持管生產(chǎn)必須管安全的原則，生產(chǎn)要服從安全的需要，實現(xiàn)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。，并督促有關(guān)部門切實按期執(zhí)行。 8 車間主任要經(jīng)常檢查、督促本車間、班組人員遵守安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程。11對從事電氣、焊接、車輛駕駛、桿線作業(yè)、易燃易爆等特殊工種人員，必須進行專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門嚴格考核并取得合格操作證(執(zhí)照)后，才能準其獨立操作。有毒有害的作業(yè)，必須有防護設(shè)施。21 對事故責任者視情給予批評教育、經(jīng)濟處罰、行政處分，觸及刑律者依法論處。 。 17 企業(yè)在生產(chǎn)、運輸、貯存過程中，應(yīng)防止有毒化學(xué)品的污染，生產(chǎn)廠不得同時生產(chǎn)有毒化學(xué)物品。12 各種設(shè)備和儀器不得超負荷和帶病運行，并要做到正確使用，經(jīng)常維護，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設(shè)備，應(yīng)有計劃地更新和改造。及時向上級報告安全生產(chǎn)情況。 4公司質(zhì)量安全小組是公司安全生產(chǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。 ，不能重新加工的,由質(zhì)檢部監(jiān)督銷毀，由生產(chǎn)車間執(zhí)行。 3倉庫負責對退貨品的登記、分類、上報。、干燥劑出現(xiàn)以下情況為輕微不合格，作讓步接收：a、尺寸厚度有偏差但不影響使用的；b、標示不清的； 對輕微不合格且對本公司最終產(chǎn)品無重大影響的，由倉庫提出申請，填寫“讓步接收單”，報總經(jīng)理批準。7總經(jīng)理酌情對責任人員進行教育和適當處理。10檢驗記錄、檢驗報告和產(chǎn)品合格證應(yīng)齊全、清晰。4質(zhì)檢部派人按產(chǎn)品標準或成品檢驗規(guī)程抽樣，留樣一并抽齊。對在供方檢驗合格的產(chǎn)品，倉管員憑質(zhì)檢部檢驗員出具的合格檢驗結(jié)論直接入庫。6質(zhì)檢部對生產(chǎn)過程中的半成品進行檢驗，對存在的質(zhì)量問題，質(zhì)量檢驗部門應(yīng)具有否決權(quán),確保不合格品不轉(zhuǎn)入下道工序。5供銷部負責對產(chǎn)品的包裝或標簽的采購工作。，不得將產(chǎn)品與有害、有毒、有異味的物品同車運輸；應(yīng)輕拿輕放，不得重壓；避免日曬、雨淋。、包裝材料應(yīng)先進先出。10過程檢驗包括首件檢驗、巡回檢驗和完工檢驗。4檢驗員對每批半成品按過程檢驗規(guī)程進行檢驗，并予以記錄。 。 關(guān)鍵控制點管理辦法1概述 根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求設(shè)置關(guān)鍵質(zhì)量控制點，實行強化管理，使其處于受控狀態(tài)，確保達到規(guī)定的質(zhì)量要求。5生產(chǎn)過程質(zhì)量管理的基本要求： （1）強化質(zhì)量意識； （2）質(zhì)檢部、生產(chǎn)車間和供銷部應(yīng)有機配合，確保生產(chǎn)現(xiàn)場物流和信息流的順利暢通，實現(xiàn)生產(chǎn)過程質(zhì)量管理的基本任務(wù)。7車間必須嚴格落實工藝文件，生產(chǎn)工人嚴格按工藝文件進行生產(chǎn)操作，及時進行記錄，保證工藝操作記錄準確、齊全、清晰。2職責，負責識別工藝過程質(zhì)量安全的危害因素，并設(shè)定關(guān)鍵控制點（）。2職責質(zhì)檢部負責對采購物資的檢驗或驗證。6強制檢定計量器具，質(zhì)檢部負責向政府計量行政部門指定的檢定機構(gòu)申請檢定。10 企業(yè)應(yīng)制定原輔材料使用臺帳，原材料不得使用回收料及受污染的原料。必須具有該批產(chǎn)品的合格證，必須提供該材料的執(zhí)行標準文本。3職責、生產(chǎn)車間對供方進行評價；制定采購文件并組織采購。 作廢的文件由文件管理員按文件發(fā)放記錄收回并記錄，作廢文件加蓋“作廢”印章，文件管理員填寫文件銷毀清單，經(jīng)總經(jīng)理批準后統(tǒng)一銷毀。 文件一般不外傳。受控文件在封面上方蓋“受控”章，非受控文件在封面上方蓋“非受控”章。2適用范圍 適用于本公司所有技術(shù)文件和質(zhì)量文件。3本公司制定并實施《文件管理制度》（見第 章），對所有技術(shù)文件和質(zhì)量文件進行適當控制，防止使用無效和/或作廢的文件。，防止損壞、污染、丟失、泄密。本公司制定并實施所生產(chǎn)各種產(chǎn)品的工藝文件?！稑藴驶ぷ鲗?dǎo)則 第1部分:標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》。 技術(shù)標準1概述 技術(shù)標準是組織生產(chǎn)、產(chǎn)品交付、物資驗收的重要依據(jù)，技術(shù)標準文本必須齊全、正確、規(guī)范、統(tǒng)一。 進入生產(chǎn)加工車間的其他人員包括參觀人員均應(yīng)遵守以上規(guī)定。 上崗前，要做好個人衛(wèi)生，防止污染產(chǎn)品。5 人員考核（如質(zhì)量部門工作實效、檢驗人員工作實效）進行考核，考核內(nèi)容包括：德、能、勤、績和“應(yīng)知應(yīng)會”知識。（5）生產(chǎn)操作人員：身體健康，無傳染性疾病；應(yīng)熟悉自己的崗位職責，能熟練地進行生產(chǎn)操作。3人員配備，給每個崗位配備數(shù)量足夠的人員。 修復(fù)的檢驗、測量和試驗設(shè)備須經(jīng)檢定、校準或檢查，證明滿足規(guī)定要求后方可投入使用。 （3）已損壞，或經(jīng)檢定、校準不合格，或超過檢定、校準有效期，或暫不使用的檢驗、測量和試驗設(shè)備用停用標識。 檢驗、測量和試驗設(shè)備的檢定、校準周期，根據(jù)計量檢定規(guī)程、校準規(guī)范、制造廠建議、使用頻繁程度和嚴酷程度、使用環(huán)境的影響、測量準確度要求等由質(zhì)檢部確定。9登記質(zhì)檢部對檢驗、測量和試驗設(shè)備進行登記，建立檢驗、測量和試驗設(shè)備管理臺帳。7驗收、測量和試驗設(shè)備購入后，質(zhì)檢部組織有關(guān)人員進行驗收。檢定、校準證書在檢定、校準的有效期內(nèi)。 檢驗設(shè)備1概述 檢驗設(shè)備是判斷產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定要求的重要手段，必須配置齊全、準確度符合要求，并定期檢定或校準，以確保其準確可靠。，事故所在部門應(yīng)立即報告車間主任和質(zhì)量安全小組；涉及人身傷亡事故，還應(yīng)及時報告有關(guān)主管部門，并保護好現(xiàn)場。閱讀設(shè)備說明書，熟悉設(shè)備結(jié)構(gòu)和性能；進行外觀檢查、運轉(zhuǎn)檢查，找出存在的問題。12設(shè)備的保管。：A B A———部門代號；B———該部門購置設(shè)備順序號，從01開始編號。： （1）設(shè)備在運輸過程中有無損傷； （2）零件、備件、附件是否與裝箱單相符； （3）技術(shù)文件是否齊全等。4設(shè)備的選型，由生產(chǎn)車間提出申請，質(zhì)量安全小組進行審查并報總經(jīng)理進行選型。設(shè)備安裝、維修、保養(yǎng)的操作不得影響產(chǎn)品的質(zhì)量。6原輔材料、成品（半成品）及包裝材料庫房內(nèi)不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。 生產(chǎn)設(shè)施