【正文】 會的日常工作，按照市和區(qū)、縣人民政府確定的職責(zé)開展食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織對重大事故查處等工作。教育、經(jīng)濟(jì)信息化、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、旅游、環(huán)境保護(hù)、市政市容、公安等行政部門按照各自職責(zé)做好相關(guān)行業(yè)或者領(lǐng)域的食品安全管理和指導(dǎo)工作。與食品有關(guān)的行業(yè)組織應(yīng)當(dāng)承擔(dān)行業(yè)自律責(zé)任，根據(jù)章程指導(dǎo)、規(guī)范和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，為會員提供信息、技術(shù)、營銷、培訓(xùn)等服務(wù)，參與制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，向食品安全監(jiān)督管理部門提出改進(jìn)工作的意見和建議；市和區(qū)、縣人民政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)支持和指導(dǎo)。新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律知識和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳，并對違反食品安全法律、法規(guī)的行為進(jìn)行監(jiān)督，客觀、真實、合法地報道食品安全信息；鼓勵新聞媒體設(shè)置食品安全宣傳專欄；市屬新聞媒體應(yīng)當(dāng)刊播食品安全公益宣傳內(nèi)容。市和區(qū)、縣人民政府對在食品安全工作中作出顯著成績的單位和個人給予表彰和獎勵；對舉報屬實，為查處食品安全違法案件提供線索或者證據(jù)的舉報人給予獎勵。(三)以餐館、快餐店、小吃店、飲品店(甜品店)、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、鄉(xiāng)村民俗旅游戶、夜市餐飲服務(wù)、餐飲具清洗消毒服務(wù)等業(yè)態(tài)方式從事食品經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門申請餐飲服務(wù)許可證。市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門提出全市食品生產(chǎn)加工作坊監(jiān)督管理工作指導(dǎo)意見，報市食品安全委員會同意后，由區(qū)、縣人民政府根據(jù)指導(dǎo)意見，結(jié)合本區(qū)縣的實際情況，制定本區(qū)域食品生產(chǎn)加工作坊生產(chǎn)加工食品的品種目錄、生產(chǎn)加工條件和要求。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門審查食品生產(chǎn)加工作坊準(zhǔn)許證申請材料，應(yīng)當(dāng)就生產(chǎn)加工場所的真實性、合法性征求所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處的意見，并對生產(chǎn)加工作坊的場所進(jìn)行現(xiàn)場核查；符合相關(guān)要求的，頒發(fā)食品生產(chǎn)加工作坊準(zhǔn)許證。食品攤販不得在臨時區(qū)域和規(guī)定時段外經(jīng)營。食品攤販從事食品經(jīng)營，應(yīng)當(dāng)懸掛食品攤販經(jīng)營證，并不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出租、出借食品攤販經(jīng)營證。在本市生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國家和本市食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)以及其他有關(guān)食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的規(guī)定和要求。第十八條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理員，承擔(dān)以下職責(zé)：(三)督促職工按時參加食品安全培訓(xùn)、進(jìn)行健康檢查；協(xié)議簽訂后7日內(nèi)，委托雙方應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定就委托生產(chǎn)情況分別向所在地區(qū)、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案。食品經(jīng)營者經(jīng)營散裝食品，應(yīng)當(dāng)設(shè)立專區(qū)或者專柜；經(jīng)營直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采取防塵遮蓋、設(shè)置隔離設(shè)施、提供專用取用工具等保證散裝食品安全的措施。利用自動售貨設(shè)備從事食品經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)在自動售貨設(shè)備的明顯位置公示經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式、營業(yè)執(zhí)照編號等身份信息以及食品流通許可證號。(一)履行食品安全法第五十二條規(guī)定的職責(zé)；第三十條第四章第三十八條農(nóng)藥經(jīng)營者經(jīng)營農(nóng)藥應(yīng)當(dāng)符合國家農(nóng)藥管理法規(guī)規(guī)定的條件和有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的食品安全要求。第四十三條第四十四條食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，有關(guān)市場開辦者、柜臺出租者，有關(guān)展銷會、廟會、游園會等活動的舉辦者，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營者等任何單位和個人對食品安全監(jiān)督管理部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查、抽樣檢驗、事故調(diào)查以及疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)依法進(jìn)行的衛(wèi)生處理和流行病學(xué)調(diào)查活動應(yīng)當(dāng)予以配合，不得拒絕、阻撓。第四十七條第四十八條受檢單位對檢驗結(jié)論有異議的，應(yīng)當(dāng)以書面形式提出復(fù)檢申請。(二)私自拆封、調(diào)換或者損毀備份樣品的；(六)備份樣品在正常儲存過程中可能發(fā)生改變、影響檢驗結(jié)果的；監(jiān)督銷毀或者實施無害化處理后，現(xiàn)場監(jiān)督人員應(yīng)當(dāng)作完整記錄、簽字確認(rèn)并及時上報。對本條前款規(guī)定的違法生產(chǎn)經(jīng)營者擅自揭除、撕毀、遮擋、污損公示書的，可以從重或者加重行政處罰。本市實行食品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。第五十四條食品安全監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用狀況、食品的風(fēng)險程度對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實行分級分類或者積分管理，對有不良信用記錄的、發(fā)生食品安全事故風(fēng)險較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營者重點加強(qiáng)管理，增加監(jiān)督檢查頻次；食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用狀況可以作為食品安全監(jiān)督管理部門是否批準(zhǔn)延續(xù)相關(guān)行政許可申請的重要評價依據(jù)。違反本條例的規(guī)定，有下列情形之一的，由所在地主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)：(四)食品經(jīng)營者違反本條例第二十七條第一款的規(guī)定，未按要求經(jīng)營散裝食品的；違反本條例第三十一條第一款的規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者未按照環(huán)境影響評價要求設(shè)置油水分離器、收集容器、隔油池等設(shè)備設(shè)施的，由環(huán)境保護(hù)部門依法責(zé)令停止使用產(chǎn)生廢棄油脂的器具或者設(shè)備設(shè)施，可以處2萬元以上10萬元以下的罰款；未保持油水分離器、收集容器、隔油池等設(shè)備設(shè)施正常運轉(zhuǎn)的，由環(huán)境保護(hù)部門依法責(zé)令限期改正，處應(yīng)繳納排污費數(shù)額1倍以上3倍以下罰款。違反本條例第三十二條、第三十三條的規(guī)定貯存食品的，由有關(guān)主管部門責(zé)令限期改正，給予警告；逾期不改正的，處2000元以上2萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；運輸食品的，由有關(guān)主管部門責(zé)令限期改正，給予警告；逾期不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處2000元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。違反本條例第三十四條第五項的規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營食品的，由有關(guān)主管部門依法責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并處違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額1倍以上3倍以下罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。第七十條拒絕或者阻礙食品安全事故調(diào)查、事故現(xiàn)場衛(wèi)生處理和流行病學(xué)調(diào)查的，由有關(guān)部門責(zé)令改正；違反治安管理規(guī)定的，由公安機(jī)關(guān)依法實施處罰。第七章附則食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反本條第一款、第二款的規(guī)定，聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。第七十二條違反本條例第三十九條第二款的規(guī)定經(jīng)營農(nóng)藥的，由農(nóng)業(yè)行政部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，沒收違法所得和違法經(jīng)營的農(nóng)藥，違法經(jīng)營的農(nóng)藥貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上2萬元以下罰款；違法經(jīng)營的農(nóng)藥貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款；逾期不改正，經(jīng)營范圍和經(jīng)營條件仍不符合有關(guān)規(guī)定和食品安全要求的，農(nóng)業(yè)行政部門可以提出吊銷其營業(yè)執(zhí)照的建議，由工商行政管理部門依法實施。第六十二條(五)無店鋪食品經(jīng)營者違反本條例第二十八條的規(guī)定，未履行公示或者告知義務(wù)的。(一)從事食品經(jīng)營的攤販未按照本條例第十六條第一款的規(guī)定向有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處登記相關(guān)信息的；公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)及時調(diào)查，對符合立案標(biāo)準(zhǔn)的立案偵查，食品安全監(jiān)督管理部門予以配合。市食品辦應(yīng)當(dāng)建立全市統(tǒng)一的食品安全信用信息平臺，統(tǒng)一歸集食品生產(chǎn)經(jīng)營者的身份信息、提示信息、警示信息、良好信息和違法信息等信用信息，并向社會公開。第五十一條(七)其他非人為原因可能導(dǎo)致備份樣品無法實現(xiàn)復(fù)檢目的的。(三)備份樣品超過保質(zhì)期的；市和區(qū)、縣食品辦應(yīng)當(dāng)組織市和區(qū)、縣食品安全監(jiān)督管理部門制定食品安全年度監(jiān)督管理和抽檢計劃，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照計劃開展食品安全監(jiān)督管理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和街道辦事處發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，應(yīng)當(dāng)予以制止，并及時向區(qū)、縣食品辦和有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門報告。對食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估結(jié)果表明可能具有較高程度安全風(fēng)險的食品，市食品辦應(yīng)當(dāng)及時提出食品安全風(fēng)險警示，并向社會公布；發(fā)生食品安全事故或者情況緊急、可能引發(fā)突發(fā)事件的，市食品安全監(jiān)督管理