山東省淄博市淄川區(qū)般陽中學20xx-20xx學年高二3月月考生物試題(完整版)
【正文】 ___（4）豆腐乳的品種很多，說明紅方腐乳、糟方腐乳和青方腐乳在輔料上的區(qū)別_______________________________________________________________________________ 選擇題15 CBBDD 610 BBBCC 1115 ABDAD 1620 CBCCC 2125 ABCDB 2630BCBDC二、非選擇題31 （1）氫 變性 解旋（2） 脫氧核苷酸 堿基互補配對（3） 溫度 引物（4） 1/1632. 相對分子質(zhì)量的大小 短 快 長 慢 電荷 電量 形狀 分子的大小33. （1）果醋發(fā)酵（2） 洗去浮塵 反復沖洗（3） 果酒發(fā)酵 果醋發(fā)酵 （4） 酵母菌 二氧化碳 空氣和二氧化碳（5） 不能，缺少氧氣（6） 1825℃ 3035℃34. （1）毛霉 有無以核膜為界的細胞核（2） 防止微生物污染 調(diào)節(jié)口味 析出水分，防止豆腐破碎（3） 過高會影響口味 過低會導致微生物生長（4） 后者加入了紅曲和酒糟等 9 版權(quán)所有高考資源網(wǎng)。（3）圖2裝置中的充氣口在_______時關(guān)閉，在_______時連接充氣泵，并連續(xù)不斷地向內(nèi)（4）排氣口在果酒發(fā)酵時排出的氣體是由_______產(chǎn)生的_______，在果醋發(fā)酵時排出的是 _______。常用的方法有瓊脂糖凝膠電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳。A同學的結(jié)果產(chǎn)生原因不可能有（ ）A．土樣不同 B．培養(yǎng)基污染C．操作失誤 D．沒有設(shè)置對照，正確的是（ ）A．高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性B．酶是活細胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)C．酶的活性是指酶催化一定化學反應(yīng)的能力D．細胞質(zhì)中沒有作用于DNA的解旋酶二、非選擇題3近10年來，PCR技術(shù)成為分子生物學實驗室的一種常規(guī)手段，其原理是利用DNA半保留復制，在試管中進行DNA的人工復制（如圖），在很短的時間內(nèi)，將DNA擴增幾百萬倍甚至幾十
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