食品中大腸菌群的測定實驗(完整版)
【正文】 0 150 3 1 0 430 2 1 1 200 3 1 1 750 2 1 2 270 3 1 2 1200 2 1 3 340 3 1 3 1600 2 2 0 210 3 2 0 930 2 2 1 280 3 2 1 1500 2 2 2 350 3 2 2 2100 2 2 3 420 3 2 3 2900 2 3 0 290 3 3 0 2400 2 3 1 360 3 3 1 4600 2 3 2 440 3 3 2 11000 2 3 3 530 3 3 3 24000 說明 ◆ 本表采用 3個稀釋度： 1mL(g) 、 (g) (g)，每稀釋度 3管； ◆ 表內(nèi)所列檢樣量如改用 10mL(g) 、 1mL(g)、(g)，表內(nèi)數(shù)字應(yīng)相應(yīng)降低 10倍； ◆ 如改用 (g) 、 (g) (g)，表內(nèi)數(shù)字相應(yīng)增加 10倍； ◆ 依此類推。 1)℃ 溫箱內(nèi)培養(yǎng) (24177。 2)h， 如所有乳糖膽鹽發(fā)酵管均不產(chǎn)氣，則可報告為大腸菌群陰性。固體檢樣用無菌均質(zhì)器。 食品中大腸菌群的測定 —— 多管發(fā)酵法 大腸菌群的概念 ◆ 大腸菌群 (coliform bacteria)系指一群在 37℃ 能發(fā)酵 乳糖 、 產(chǎn)酸 、 產(chǎn)氣 、 需氧 和 兼性厭氧 的 革蘭氏陰性無芽胞桿菌 。以 800010000r/min的速度處理 1min，做成 1:10的均勻稀釋液； 檢樣稀釋 2. 用 1mL無菌吸管吸取 1:10稀釋液 1mL，注入含有 9mL
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鄂ICP備17016276號-1