食堂人員述職報告5篇(完整版)
【正文】 (二) 尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事： 20xx年的工作即將結(jié)束，回顧這一年來的工作，我在中心領(lǐng)導班子的領(lǐng)導和各位同事的支持幫助下，嚴格要求自己，按照中心領(lǐng)導及自身崗位的要求，在加強學習、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作。切實做好中隊食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。支隊食堂和中隊食堂合并后用餐人數(shù)增加，需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。主要是下級向上級、主管部門和下屬群眾陳述任職情況，包括履行崗位職責，完成工作任務(wù)的成績、缺點問題、設(shè)想，從而進行自我回顧、評估、鑒定的書面報告?！ 《⒙氊煼止ぜ肮ぷ魅蝿?wù)完成情況 作為*****，我負責****的食堂管理工作。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是消防安全的重點部位。因此，在抓好部門日常工作的同時，我采取多種方式加強自身學習。通過學習使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。，使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范，同時經(jīng)營效果明顯，當年收回全部投資。20xx年8月以來，食堂物資價格普遍上漲，給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力。X年來，在領(lǐng)導和同志們的關(guān)心幫助下，思想上積極進取，工作上盡心盡職，作風上求真務(wù)實，扎扎實實做好食堂管理工作，使自己分管的食堂工作正常有序開展，現(xiàn)將全年履職和執(zhí)行廉政情況報告如下： 一、加強學習，提高自身素質(zhì)?！ ?三)廉政建設(shè)。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。在以后的生活和工作中，希望大家能給我多提一些建議，將食堂管理工作做得更全面?！ 《?、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人制定了科學的、具有可操作性的管理制度。不合要求的堅決不準進入原料庫房。在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。第三，嚴把成品銷售關(guān)。第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。二是加快知識更新，提升能力水平，我作為一名共產(chǎn)黨員，注重學習各級領(lǐng)導的優(yōu)良作風，學習先進員工的智慧和經(jīng)驗，學習經(jīng)營管理知識和技能，不斷提升解決實際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，尤其是努力提升自己的政治素質(zhì)，能夠較好的掌握員工的思想動態(tài)，做好員工的思想政治工作，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，在員工中樹立了好的形象。同時聘請專業(yè)人員對服務(wù)員進行了禮儀培訓并嚴格進行篩選，把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上，使食堂的服務(wù)達到了規(guī)范化。 以上，是我對一年來的工作總結(jié)，請各位領(lǐng)導、同志們給予批評指正。“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊?！ 《?、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，做好分管工作 在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導要求完成各項工作任務(wù)，在工作中能夠作到嚴格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對待工作，同時也注重傾聽職工群眾的意見，群策群力的把工作作好。養(yǎng)成良好的個人 習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制定的，如《食堂
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