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酒店領(lǐng)班月工作總結(jié)報告(完整版)

2025-03-18 18:37上一頁面

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【正文】 ,強化員工隊伍素質(zhì)。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高??头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門,它的本本本費也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在: ①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,夜班六點后再開啟??头坎孔鰹橐粋€服務(wù)性部門,做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。在菜肴結(jié)構(gòu)上以“高低相間,高中結(jié)合”的方式進行編排和推銷。不定期的到周邊縣市購進了其當(dāng)?shù)靥厣穗人玫脑牧希3贪才艔N師去……等原材料市場考察,選購了部分登封市場上沒有的原材料,并與當(dāng)?shù)毓┴浬踢_成了長期供貨協(xié)議,增加了餐飲原材料的采購渠道,確保原材料的質(zhì)量。獎罰結(jié)合,加強內(nèi)部管理。酒店領(lǐng)班月工作報告2回顧____年一年來自己的工作,我認(rèn)為有以下幾點,向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報一下:“走出去,請近來”,積極向兄弟酒店學(xué)習(xí)新菜品。做好考勤、簽到工作。下面就讓小編帶你去看看酒店領(lǐng)班5篇,希望能幫助到大家!酒店領(lǐng)班月1這個月來,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行領(lǐng)班職責(zé),美滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。正是由于我們的不斷學(xué)習(xí),開闊視野,增長見識,才是酒店的餐飲一直在登封的業(yè)界獨占熬頭!舉辦美食節(jié),擴大酒店影響力。二是對包房、大廳的及包席菜單、套餐菜單的毛利全部進行了核算和調(diào)整,把一些成本高、反映好、銷量大的菜肴價格進行了調(diào)整,補充了客人反映好、成本不高的菜肴,創(chuàng)造了顧客、酒店雙贏的局面。三是在抓管理上決心和力度不夠,存在一定差距。發(fā)展才是硬道理,創(chuàng)新是第一要務(wù),只要我們解放思想,堅定信心,與時俱進,大膽創(chuàng)新,相信本酒店的明天一定會更加輝煌!酒店領(lǐng)班月工作報告3尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo): 您們好,我是____,緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,回顧我這一年的工作,有許多的收獲和體會。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高。我們也利用淡季不斷實踐,認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時現(xiàn)象少了。 ,認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴(yán)加防范,以免出錯。規(guī)范留言服務(wù),使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理,有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。以身作責(zé),監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo),以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難,談前景
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