酒店領班月工作總結報告(完整版)
【正文】 ，強化員工隊伍素質。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟?？头坎孔鰹橐粋€服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。在菜肴結構上以“高低相間，高中結合”的方式進行編排和推銷。不定期的到周邊縣市購進了其當?shù)靥厣穗人玫脑牧?，并專程安排廚師去……等原材料市場考察，選購了部分登封市場上沒有的原材料，并與當?shù)毓┴浬踢_成了長期供貨協(xié)議，增加了餐飲原材料的采購渠道，確保原材料的質量。獎罰結合，加強內部管理。酒店領班月工作報告2回顧____年一年來自己的工作，我認為有以下幾點，向各位領導匯報一下：“走出去，請近來”，積極向兄弟酒店學習新菜品。做好考勤、簽到工作。下面就讓小編帶你去看看酒店領班5篇，希望能幫助到大家!酒店領班月1這個月來，在經(jīng)理的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行領班職責，美滿完成工作任務，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定。做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。正是由于我們的不斷學習，開闊視野，增長見識，才是酒店的餐飲一直在登封的業(yè)界獨占熬頭!舉辦美食節(jié)，擴大酒店影響力。二是對包房、大廳的及包席菜單、套餐菜單的毛利全部進行了核算和調整，把一些成本高、反映好、銷量大的菜肴價格進行了調整，補充了客人反映好、成本不高的菜肴，創(chuàng)造了顧客、酒店雙贏的局面。三是在抓管理上決心和力度不夠，存在一定差距。發(fā)展才是硬道理，創(chuàng)新是第一要務，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進，大膽創(chuàng)新，相信本酒店的明天一定會更加輝煌!酒店領班月工作報告3尊敬的各位領導： 您們好，我是____，緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。 ，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。規(guī)范留言服務，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作。配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應及時上報領導。做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。我們希望用我們優(yōu)質的服務換來公司的長足發(fā)展。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景
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