【正文】 XX年是酒店爭創(chuàng)準(zhǔn)備四星級旅行飯店和完成經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。　　③及時更改房態(tài)確保房間出租?！　　　≠e客服務(wù)中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關(guān)的信息，并進行分揀、傳遞。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次?！　〗荩悍?wù)員的反應(yīng)要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對，然后進行服務(wù)　　好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受?！　。簩⒄淼牡湫褪吕M行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過渡?！　【频陚€人工作計劃(一)　　一、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌　　隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個性化服務(wù)?！　。赫砗玫馁Y料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員　　工的認(rèn)識。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。　　三、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率　　服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起。統(tǒng)一接收服務(wù)信息，并準(zhǔn)確傳遞服務(wù)指令，確保服務(wù)能及時提供。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進行電話更改房態(tài)，賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時出租。因此進一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行?！　∨嘤?xùn)后人事部將進行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)?！　T工午餐，小歇?！　?1)準(zhǔn)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂?！　“葱蛏喜耍僮鳠o誤?！　?6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。　　堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工?！　?，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)?！　《T工日常管　　新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、?！　∨嘤?xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力　　四、201x年工作計劃　　做好內(nèi)咳嗽憊芾.，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確?！　≈厥称钒踩l(wèi)生，抓好各項安全管.?！　“嗲皶笱杆龠M崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。　　撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單?！　【频陚€人工作計劃(五)　　(一)班前準(zhǔn)備工作　　按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作計劃?！　≡谖锲饭芾砩县?zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、無傾斜。新的一年開啟新的希望，新的起點引領(lǐng)新的夢想?！　?三)班末收拾　　及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間?！　∠g提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。　　(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不