【正文】 XX年是酒店爭創(chuàng)準備四星級旅行飯店和完成經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。　?、奂皶r更改房態(tài)確保房間出租?！　　　≠e客服務中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關(guān)的信息，并進行分揀、傳遞。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次?！　〗荩悍諉T的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務　　好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受?！　。簩⒄淼牡湫褪吕M行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務質(zhì)量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡?！　【频陚€人工作計劃(一)　　一、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個性化服務，創(chuàng)服務品牌　　隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務的基礎上，提供個性化服務?！　。赫砗玫馁Y料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員　　工的認識。物就是酒店產(chǎn)品即：服務?！　∪?、減少服務環(huán)節(jié)，提高服務效率　　服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。統(tǒng)一接收服務信息，并準確傳遞服務指令，確保服務能及時提供。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態(tài)，賓客服務中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時出租。因此進一步提高員工素質(zhì)，提高服務技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。培訓結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。　　培訓后人事部將進行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)?！　T工午餐，小歇?！　?1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂?！　“葱蛏喜耍僮鳠o誤。　　(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”?！　猿侄Y貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。　　，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。　　二、員工日常管　　新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、?！　∨嘤栠^程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力　　四、201x年工作計劃　　做好內(nèi)咳嗽憊芾.，在管理上做到制度嚴明，分工明確?！　≈厥称钒踩l(wèi)生，抓好各項安全管.?！　“嗲皶笱杆龠M崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。　　撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單?！　【频陚€人工作計劃(五)　　(一)班前準備工作　　按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務員工作計劃。　　在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、無傾斜。新的一年開啟新的希望，新的起點引領(lǐng)新的夢想。　　(三)班末收拾　　及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間?！　∠g提供優(yōu)質(zhì)服務。　　(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不