人類對細菌和真菌的利用課件人教版八年級上(完整版)
【正文】 B酵母菌 C乳酸 D菌曲霉 3牛奶的保鮮可以選用以下哪種方法（ ） A巴氏消毒法 B曬干法 C煙熏法 D腌制法 4酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高。 另一方面有些細菌、真菌能使人患病，對人類有害。 什么叫抗生素 ? 除青霉素外你還知道哪些抗生素 ?說一說它們主要殺滅哪些或抑制哪些細菌 ? 現(xiàn)在很多專家呼吁不要濫用抗生素 ,你知道是什么原因嗎 ? 七嘴八舌議一議 : 真菌 可以產生殺死某些 致病細菌 的物質，這些物質叫抗 生 素．常用的抗生素主要青霉素、土霉素、鏈霉素、紅霉素等，其殺滅或抑制的細菌有葡萄球菌、肺炎球菌、鏈球菌、幽門桿菌、大腸桿菌等。 將糯米倒入蒸鍋煮熟。 用酵母菌釀酒時，向原料中通入足量的氧，酵母菌與酒精將分別出現(xiàn)的現(xiàn)象是 （ ） A、增多，不再生產 B、死亡，增多 C、死亡，不再生產 D、增多，增多 二氧化碳 酒精 A —— 變渾濁 酵母菌 二氧化碳 +水 +能量 二氧化碳 +酒精 +能量 無氧 有氧 葡萄糖 微生物在 無氧 時對有機物的分解稱為 發(fā)酵 。 （ 2） 無氧 氣參與時： 問題解密 ： 酵母菌的 呼吸 作用 淀粉 真菌中的大量 酶 葡萄糖 酵母菌 酒精 +二氧化碳 +水 +能量 （ 1） 有氧 氣時： 真菌中的大量 酶 酵母菌 淀粉 葡萄糖 二氧化碳 +水 +能量 小試牛刀： 在制作饅頭時，饅頭中的許多小孔是 造成的，這些小孔使饅頭膨大和松軟，而面團中的 在蒸烤過程中揮發(fā)。氣溫低放 熱水袋， 24小時后取出 ? 為什么要盡量少打開容器蓋子？ ? 甜酒的制作原理是什么？ 甜酒發(fā)酵的原理： 思考與討論 無氧氣時： 真菌 中的大量 酶 酵母菌 淀粉 葡萄糖 酒精 +二氧化碳 +水 +能量 方法步驟 浸泡、掏洗糯米（一晝夜）。弗萊明因此獲得了諾貝爾醫(yī)學或生理學獎。很多細菌和真菌對人類是有益的。這是因為在牛奶中加入那種菌（ ） A乳酸菌 B醋酸菌 C酵母菌 D黃曲霉 5在沒有氧氣的條件下，一些細菌將水稻稈、糞便、污水等其中的有機物通過發(fā)酵分解產生一種可
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