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正文內(nèi)容

餐廳基本服務(wù)禮儀培訓(xùn)(完整版)

  

【正文】 ( 2)肩平。 ( 5)與多人走路時(shí),或勾肩搭背,或奔跑蹦 跳,或大聲喊叫等。 斜擺式(中請(qǐng)):請(qǐng)對(duì)方落座的手勢(shì) (座位在哪手應(yīng)指向哪) 直臂式(大請(qǐng)):引導(dǎo)手勢(shì) (用于給對(duì)方指引方向,手 臂伸直與肩同高) 雙臂式(多請(qǐng)):試用于眾多人做“請(qǐng)”的 手勢(shì) ? 服務(wù)禮儀培訓(xùn) —— 服務(wù)流程 帶位服務(wù) 點(diǎn)餐服務(wù) 上菜服務(wù) 買單服務(wù) 歡送服務(wù) 百勝蜂基本服務(wù)流程 打電話的禮儀 ? 選擇好通話的時(shí)間 ? 擬好通話的要點(diǎn) ? 講究通話語言藝術(shù) 接電話的禮儀 ? 電話鈴響的應(yīng)馬上接聽 ? 認(rèn)真傾聽對(duì)方的電話內(nèi)容 ? 注意結(jié)束通話時(shí)的禮貌 外賣電話接聽流程 ● 接通外賣電話: 服務(wù)員:“您好!百勝蜂 店很高興為您服務(wù)!” 服務(wù)員:“先生 /小姐,請(qǐng)問您貴姓?”或“先生 /小姐,請(qǐng)問您怎么稱呼?” ? 注:如果客人是第一次訂餐可以詢問是否留全名。 祥子曰 :油多不壞菜 禮 多人不怪 ?謝謝大家 。還有自由選擇拼盤的鴛鴦比薩”。 ( 7)雙手插入褲袋。 ( 4)步位直。 ? 眼睛轉(zhuǎn)動(dòng)的幅度不要太快或太慢。雙手托住兩頰從下向上推,并要發(fā)出聲音反復(fù)數(shù)次。微笑是服務(wù)過程中最有吸引力、最有價(jià)值的面部表情。 服務(wù)禮儀培訓(xùn)
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