醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)ppt課件(完整版)
【正文】 能量 其他膳食成分 微量營(yíng)養(yǎng)素 （非產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素） 膳食纖維、水 生長(zhǎng)所需 食物特殊動(dòng)力作用所需 活動(dòng)所需 排泄所需 基礎(chǔ)代謝所需 能量需要： 出生 6月的能量分布特點(diǎn) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 3 6 m BMR exercise SDA growth excreta 0?12m 95 kcal/kg/d 1y 1100 kcal/d 2y 1200 kcal/d 3y 1350 kcal/d 5y 1600 kcal/d 7y 1800 kcal/d Estimated average requirement EAR 每日總能量需要量 2022年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定 嬰兒： 總能量 100kcal / kg /d 蛋白質(zhì) protein 是構(gòu)成身體細(xì)胞的主要成份 食物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要取決于其必須 氨基酸的含量和比例，必須氨基酸含量 豐富比例恰當(dāng)?shù)氖澄锏鞍踪|(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白 Remended nutrient intake RNI 嬰兒： / kg / d 供能 :815%, 動(dòng)物蛋白 1／ 2 優(yōu)質(zhì)蛋白的食物來(lái)源： 植物蛋白 大豆 動(dòng)物蛋白 乳類，魚(yú)類，禽、蛋類，獸類 脂類 fat 主要存在于腦組織中 腦組織中幾乎全都是 類脂 ，除脂肪組織外腦組織是全身含脂類最多的器官 主要存在于全身脂肪組織中 是第二供能營(yíng)養(yǎng)素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主 要取決于必須脂肪酸的含量和比例 類脂： 脂肪： 供能 : 嬰兒 6月： 4550% 植物脂肪 麻油，花生油，核桃油 動(dòng)物脂肪 母乳，禽類，魚(yú)類 動(dòng)植物脂肪比值 1:1 6月 ： 3540% 必需脂肪酸的食物來(lái)源： 供能 : 嬰兒 4555% 食物來(lái)源： 乳糖，淀粉，蔗糖 碳水化物 carbohydrate 是機(jī)體供能的主要來(lái)源 嬰兒期宏量營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)能比例 CHO 4555% FAT 6月： 4550% PRO 6月 ： 3540% 815% 維生素 vitamin RNI 來(lái)源 脂溶性 Vit 水溶性 Vi
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