角黃素對肉種雞生產(chǎn)性能的影響(完整版)
【正文】 離大規(guī)模生產(chǎn)還有一定距離，國內(nèi)尚未有這方面的報(bào)道。是一種帶橙紅色的類胡蘿卜素色素，也是一種抗氧化劑。多作為動物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更加鮮明。試驗(yàn)選用 360只小母雞和 36只公雞， 飼養(yǎng)于 12個面積為7m2的圈中。試驗(yàn)組 1飼喂含 6 ppm角黃素的飼料，試驗(yàn)組 2飼喂基礎(chǔ)飼糧。 角黃素能在孵化初始階段和蛋品存儲時期降低 TBARS的形成。 角黃素的添加對母雞和公雞體重和死亡率沒有顯著影響 (表 2) ；對產(chǎn)蛋率的影響差異不顯著；蛋重、蛋黃重、蛋白重和比重沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（數(shù)據(jù)和處理在此不做贅述）。孵化期為 21天，計(jì)算孵化率和繁殖率。因此，開發(fā)角黃素的生物來源成為角黃素研究的一項(xiàng)重要課題。又名斑蝥黃素、杏菌紅素、 雞油菌黃質(zhì)、雞油菌素、食用橙 8號。用于食品添加時主要作為橙色著色劑，但極少使用。以體重相近和均勻性為原則，于 42周時將母雞和公雞平均分配到兩個試驗(yàn)組中。各組內(nèi)母雞和公雞飼喂等量飼糧。但就角黃素如何改善這一重要繁殖特性的機(jī)理還有待更深入的研究。 結(jié)果與分析 表 2 肉種雞飼糧中添加角黃素對體重和死亡率的影響 周齡 對照組 角黃素組 標(biāo)準(zhǔn)誤 p值 體重 /g 42 3534 3534 48 46 3603 3558 37 50 3644 3583
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