【正文】 須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如面粉要符合 LS/T3201 的要求，白糖要符合 GB317的要求，等等。許可證標志和編號使用符合相關規(guī)定。改進情況：已改進 。事后我廠質量負責人組織工作人員學習食品安全生產操作知識，增強大家衛(wèi)生操作意識。 二、生產場所、環(huán)境、廠房及設施情況檢查情況： 廠區(qū)內外環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產許可申請時基本一致，無變化；生產區(qū)域周圍環(huán)境（ 25 米內）無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所；廠房、設備布局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致；各生產環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象；產品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落；生產有微生物指標的產品，專用內包裝場所的紫外線燈盒抽風設施正常運行；位于工作臺和裸露產品上方的照明設備的防護罩等設施完好；生產場所應急照明設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間和包裝車間更 衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效；庫房整潔、干燥、地面平整。 （二）企業(yè)的檢驗人員應具備相應能力。 （三）企業(yè)應建立和保存生產投料記錄，包括投料種類，品名，生產日期或批號使用數(shù)量等。 到目前為止，我司采用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品均系國內生產，均索取了有效的檢驗、檢疫證明。 （三）食品生產許可證載明的企業(yè)名稱應與營業(yè)執(zhí)照一致。食品企業(yè)自查報告模板 [優(yōu)秀范文五篇 ] 第一篇：食品企業(yè)自查報告模板 食品企業(yè)自查報告模板 1 為了保障食品質量安全，著重生產細節(jié)控制，細化生產過程管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質，加強巡檢與出廠檢驗，杜絕不合格產品流入市場，杜絕安全事故的發(fā)生。食品生產許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱都是河南省弘潤食品有限公司，完全一致。 （四）企業(yè)生產加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的品種應與進貨采用記錄的內容一致。我司生產投料記錄，包括投料種類，品名，生產日期或批號，使用數(shù)量等均有生產主管牛紅月記錄并保存?zhèn)洳椤? 我司化驗員 xxx 是經過正規(guī)培訓學習并拿有化驗員資格證書的專業(yè)化驗員。庫房通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行；庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分區(qū)域、離地、離墻存放，不同貯存區(qū)域設有明確標識。 經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安 全隱患。 、生產區(qū)域有少量雜物、成品區(qū)部分成品生產日期不清：改進措施：清理生產區(qū)雜物、進購全新的打印機 。 上級行政機關對產品質量監(jiān)督抽查 2 次，質量均合格。 本廠所涉及的食品添加劑主要有丙酸鈣、面包改良劑、酵母等，這些食品添加劑，逐一在濟南質量技術監(jiān)督局天橋分局，做了備案。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬和使用臺賬。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產場區(qū)。 六、食品標識標注情況：我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、產品標準代號，以及生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產許可證編號 和 QS 標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。 除此之外，我廠的各項管理制度健全，記錄表格完善，人員配備合理，職責明晰。 （一）企業(yè)實際生產食品的場所，生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致；我司的廠址在薛店鎮(zhèn)食品工業(yè)園，獲證單品臺 *烤腸（熏蒸香腸火腿制品）與生產許可證內容完全一致。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復印件。 三．企業(yè)應建立生產過程控制制度。 四 .企業(yè)應建立出廠檢驗制度。對于稍有差次的，及時做了整改。記錄內容包括對檢驗產品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、檢驗結果等內容；對生產的每批產品留存樣品，樣品保存期限不少于產品保質期；我廠在生產、運輸和貯存過程中使用安全衛(wèi)生的工具，并加強防護，防止原料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染；產品標識標注符合相關法律法規(guī)及標準的要求；企業(yè)有出廠銷售產品的銷售記錄，記錄內容包括所銷售產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息；我廠未出現(xiàn)消費者投訴現(xiàn)象；對不合格產品及時召回，餅做好記錄，記錄內容包括召回的產品名稱、數(shù)量、召回 地、銷售量、生產日期、批號等內容；對召回的產品我廠及時進行補救、無害化處理、銷毀等，并做好記錄，記錄內容包括處理的產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號及處理措施和結果；我廠制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。改進措施：重新印刷標簽 。 本企業(yè)未發(fā)生委托加工和被委托加工情況。在企業(yè)的成長發(fā)展過程中，得到了濟南市質監(jiān)局天橋分局的大力輔助和支持，他們對企業(yè)是既監(jiān)管又服務，所以，企業(yè)始終有著正確的發(fā)展方向，走在一條穩(wěn)健發(fā)展的道路上 。 前段時間，接到了天橋分局的通知，通知內容是：加強食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任。生產許可的編號為： xxxxxxx,工商營業(yè)執(zhí)照的編號為： .本廠證照齊全，經營范圍是烘烤類糕點。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。檢驗人員經過山東省質量技術監(jiān)督局培訓，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。 九、企業(yè)人員培訓、體檢情況：我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術知識培訓，并備有員工培訓記錄。 第三篇：食品企業(yè)自查報告 食品安全生產自查報告 大廠回族自治縣中冀利成肉類有限公司，是一家生產肉類產品及預包裝食品的企業(yè)，長期以來，我廠一直嚴格遵照食品安全相關法律的要求，嚴把質量關，為消費者提供優(yōu)質的產品。 三、企業(yè)生產設備和檢驗設備情況檢查情況： 在用生產設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致，并正常運行；生產設備根據(jù)工藝需要進行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄；檢驗室內出廠檢驗用檢驗設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致，設備正常運行；計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準要求，停用的設備應有明顯標識。 經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。 三、生產過程控制情況：我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內環(huán)境整潔干凈。 四、食品出廠檢驗落實情況：我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、分光光度計、 PH 計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設 備，具有檢驗輔助設備和化學試劑，實驗室測量比對情況均符合相關規(guī)定。嚴格按照產品生產工藝及 《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產，未出現(xiàn)生產不安全食品及召回的情況。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。 二、企業(yè)應建立進貨查驗記錄制度。 三．企業(yè)建立了生產過程控制制度。我廠出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、執(zhí)行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時間等內容均由化驗員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳?。我廠已經設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能 及時做出反應，力保消費者權益。這些軟硬件的建設，也為企業(yè)的前行，鋪平了道路。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的情況。 （二）企業(yè)定期對必備生產設備，設施維護保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄，同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備，設施等安全控制記錄；我廠對生產設備、設施維護保養(yǎng)和清潔消毒記錄，同時記錄停產及復產時生產設備、設施等安全控制等詳細內容，從而保證能隨時開機生產。我司采購的原料肉批次進行了采購索證。根據(jù)國家法律法規(guī)的規(guī)定，我廠高度重視 并安排專人對落實安全生產進行了自查，現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報如下： 一、企業(yè)保持資質的一致性。 十一、接受委托加工情況：我廠接受委托情況均向所在地質量技術監(jiān)督部門報告，委托加工食品包裝標識均符合規(guī)定。 五、不合格品的管理情況：我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關的證件。 保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能?，F(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售。 大廠回族自治縣中冀利成肉類有限公司 2021年 1 月 14 日 第四篇：食品企業(yè)自查報告 自查報告 —— X 廠 xx 廠，地處 xx，主要從事蔬菜制品（醬腌 菜）的生產和銷售。對實施生產許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產許可證明文件；生產過程做好投料記錄，包括有投料種類、品名、生產日期或批號、投料日期和使用數(shù)量等；有關鍵質量控制點的操 作控制程序記錄；我廠按照現(xiàn)行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗，每批次產品經檢驗合格后出廠銷售，有檢驗記錄。根據(jù)企業(yè)自 查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。我廠定期對消費者進行滿意程度調查，及時反饋消費者意見，做到對自己的產品心中有數(shù)。 五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況： 我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關的證件。生產人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購進，購進時索取了企業(yè)相關資質證明。核查的過程是一次自我檢驗的過程，也是一次對全廠職工進行質 量安全教育的過程。 本廠的主導產品是面包，本廠所用到的主要原料有面粉，白糖、奶油、食用植物油等。 本企業(yè)食品生產許可證、營業(yè)執(zhí)照、排污許可證等一并上墻，不存在涂改，轉讓生產許可證，生