木瓜規(guī)范化栽培技術(shù)應(yīng)用及年產(chǎn)1000噸木瓜清酒項目可行性研究報告(完整版)
【正文】 ...................................... 9 三、項目實施方案分析 .................................................................... 9 （一）項目的轉(zhuǎn)化內(nèi)容與技術(shù)路線 ............................................ 9 （二）項目組織實施方案 .......................................................... 10 改建倉貯車間 400 ㎡，改建發(fā)酵車間 560 ㎡，改建包裝車間 ........................................................................................... 10 新建陳釀車間 540 ㎡ ...................................................... 10 引進(jìn)年產(chǎn) 1000噸罐裝飲料酒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線一條，購進(jìn)鍋爐、發(fā) ........................................................................................... 10 3 （一）申請項目概述 項目名稱：木瓜規(guī)范化栽培技術(shù)應(yīng)用及年產(chǎn) 1000 噸木瓜清酒項目 承擔(dān)單位：河南淮源酒業(yè)有限公司 宗旨：推廣木瓜新品種及栽培新技術(shù)，提高木瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。木瓜產(chǎn)業(yè)是桐柏富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。 木瓜種植不僅桐柏縣面積大，而且在桐柏縣的影響下周邊市縣象泌陽縣，確山縣， 湖北省的新城，隨州等都有大面積發(fā)展。 2020 年 6 月投入市場試銷，消費者給予了高度評價。不僅適合佐餐引用，更適合休閑品味，因此適宜人群廣泛，具有極大開發(fā)價值和發(fā)展前景。木瓜清酒順應(yīng)市場需求，符合人們消費理念，因此，前景廣闊，潛力巨大。 2020 年，木瓜清酒項目達(dá)產(chǎn) 80％，推廣新品種木瓜 1 萬畝，推廣新技術(shù) 12 項。 木瓜清酒發(fā)明專利申請已經(jīng)國家專利管理局受理正在審定批準(zhǔn) 中。木瓜清酒新產(chǎn)品順應(yīng)市場需求，符合人們的消費理念，因此，前景廣闊，市場潛力巨大。 經(jīng)濟(jì)效益分析 15 （ 1）投資利潤率 投資利潤率＝利潤總額247。 五、項目支撐條件分析 （一）單位基本情況 河南淮源酒業(yè)有限公司是桐柏縣國有控股企業(yè)，位于千里淮河發(fā)源地、風(fēng)光旖旎的淮源風(fēng)景區(qū)內(nèi)，是國家保健飲料、飲料酒、食品專業(yè)生產(chǎn)和定 點生產(chǎn)的中型企業(yè)。企業(yè)內(nèi)設(shè)有專業(yè)研究 17 中心，實驗儀器完備，檢測手段先進(jìn)，專職從事飲料開發(fā)的人員 37 人，全部具有本科學(xué)歷，技術(shù)精湛，實踐經(jīng)驗豐富，具有較強(qiáng)的新產(chǎn)品開發(fā)能力。 （六）合作單位研發(fā)能力 合作單位華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)院是國家重點院系，實驗儀完備，檢測手段國際一流，具有國家級專家教授 62 人，具有設(shè)施完備的科研中心，研發(fā)能力強(qiáng)，方法獨道，具有許多高精尖產(chǎn)品開發(fā)的經(jīng)驗，是公司親密的合作伙伴和堅強(qiáng)的技術(shù)后盾。 企業(yè)法人代表：張健民，男， 45 歲，本科學(xué)歷，經(jīng)濟(jì)師，該同志年富力強(qiáng)，思想進(jìn)步，經(jīng)營管理經(jīng)驗豐富，從事企業(yè)管理 12 年，是南陽市勞動模范，河南省優(yōu)秀青年企業(yè)家。公司現(xiàn)有員工 750 人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員 48人。 1279 100％＝％ （ 2）盈虧分析詳見借款償還期計算表（表十），財務(wù)現(xiàn)金流量表（表十一）。詳見附表投資預(yù)算與資金籌措表（表三） （五）項目實施風(fēng)險評價 本項目創(chuàng)新性強(qiáng)，科技含量高，產(chǎn)品符合市場要求，未來發(fā)展?jié)摿薮螅竟芾硪?guī)范，科研能力、創(chuàng)新能力強(qiáng)，資金基礎(chǔ)雄厚，有能力組織好項目的實施，項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，能促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，是政府支持的對象，綜合考慮，項目上馬無風(fēng)險，可以進(jìn)快組織上馬。 其工藝流程方框圖如下： 糯米 蒸飯 淋飯 拌曲 果酒酐母 10 培菌糖化 沖缸 混合發(fā) 酵 木瓜 清洗 切開、去核 切片、粉碎 木瓜清酒醪 壓濾 后酵 下膠、陳釀 調(diào)配 灌裝、殺菌 成品 （二）項目組織實施方案 改建倉貯車間 400 ㎡，改建發(fā)酵車間 560 ㎡，改建包裝車間 288㎡ 新建陳釀車間 540㎡ 引進(jìn)年產(chǎn) 1000噸罐裝飲料酒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線一條，購進(jìn)鍋爐、發(fā) 酵罐、陳釀罐等 30種設(shè)備，主要工藝設(shè)備清單見下表： 序 號 設(shè)備名稱 規(guī)格型號 數(shù) 量 備 注 1 鍋爐 1
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