【正文】 餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。各地習俗營養(yǎng)價值月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。有清潤、健胃、美顏功能。下面我們就來看看現(xiàn)今的新款月餅：*冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍后進食。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，以餡的特殊風味為主，口感脆松，主要產(chǎn)品有上好仁真的蛋黃茶油月餅！北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，上好仁真五仁月餅等。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。李靖帥師出征，大獲全勝，于中秋節(jié)凱旋，長安內(nèi)外通宵歡慶，時有吐蕃人獻餅祝捷，高祖取出圓餅手指明月笑曰：“應將胡餅邀蟾蜍?！睎|坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來贊譽月餅。”廣為流傳的有關朱元璋用月餅在八月十五來傳遞起義消息的故事，與史實不符，因為朱元璋沒有領導過起義而只是加入了郭子興的隊伍，還取了郭的義女為妻，后者就是馬皇后。月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時存在，并且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”。公司決定將在9月**日晚18點整在公司內(nèi)進行聚餐，希每個員工準時參加。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。每筆訂單按照積分值僅享受最高一檔好禮一份。后來演變成圓形，寓意團圓美好?！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率寮涝拢浼拦灡貓A。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。月餅月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。或謂元代末年，統(tǒng)治者實行“三家養(yǎng)一元，五家一菜萬”的殘暴統(tǒng)治壓迫，劉伯溫組織農(nóng)民起義，特制大圓餅，內(nèi)中暗藏字條，約定八月十五夜起義，結果起義成功，推翻元朝，建立明朝，以后中秋食月餅之俗更為流行。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。甚至旅居海外的華僑、留學生等，近至日本、東南亞、遠至澳洲、美國，都以廣式月餅中為中秋賞月必備之佳品。滇式月餅。法式月餅最早由味多美在2006年國內(nèi)獨家首推，并以新意時尚的概念博得了大眾的青睞，同年該項產(chǎn)品在“中國（北京）國際食品博覽會”榮獲金獎。*海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。*黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，并且易受潮變質。冰淇淋：一般常見的冰淇淋法式月餅口味：新西蘭乳酪； 誘惑草莓 ； 榛果巧克力；杏仁咖啡 ；紫玉藍莓；鳳梨乳酪。將皮料與油酥料各分成10小塊，將油酥逐一包入皮中，用面杖壓扁后卷折成團，再用手掌撳扁成薄餅形即可包餡。成型：包好餡后，在酥皮封口處貼上方型墊紙，每只90克，再在月餅生坯上蓋以各種名稱的印章。酥皮：外表完整，酥皮清晰不亂，沒有僵皮和硬皮。但須注意，必須待糖漿冷卻后，方能使用。要點：豆蓉餡不易保管、水分不得超過10%。以1～，加水溶化，熬制，待水分基本蒸發(fā)后，加入植物油等原料，繼續(xù)攪拌、炒干成稠厚的砂泥為止。口朝下放臺上，稍散干粉，以防成型時粘印模。如表面顏色深，圓邊顏色過淺，呈現(xiàn)乳白色，則說明餡料含水分過高（如豆沙、棗泥、蓮蓉），久存容易產(chǎn)生脫殼和毒變。不妨搭配重烘培、顏色較深、口味較重的茶，如鐵觀音、人參烏龍茶。高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。在此，提前祝廣大的新老客戶及**的小伙伴們中秋快樂！闔家幸福！特此通知！行政部20xx年9月**日中秋節(jié)送禮品通知 中秋節(jié)送禮品通知怎么發(fā)篇五20**年中秋節(jié)將至，公司為感謝全體**人為鄭州**信息技術有限公司的發(fā)展而做出的不懈努力，體現(xiàn)公司對廣大在崗在職**人的的生活關懷，現(xiàn)將中秋節(jié)福利發(fā)放及放假相關事項通知如下:依據(jù)20**年9月4日之前人事行政部在冊名單為準，進行發(fā)放。四、放假時間:20xx年9月6日 20xx年9月8日 （共三天），9月9日（周二）正常上班。20**年9月6日 20**年9月8日 （共三天），9月9日（周二）正常上班。腎炎患者腎炎病人忌咸食，而有的月餅含鹽量較多，食后常會感到口干舌燥，易喝水過多，加重腎臟負擔，使腎性高血壓加重，并易出現(xiàn)水腫。臺式月餅+烏龍茶至于外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩的臺式月餅，則可考慮搭配各類烏龍茶，如天霧茶、頂凍烏龍茶等都是理想的選擇。外皮：松軟而不酥脆，沒有韌縮現(xiàn)象。然后敲脫印模，逐個置于烘盤內(nèi)。果料，蜜餞切碎，將白砂糖與糖漬白膘加清水溶化，再加入芝麻、果料、蜜餞等拌和，最后加糕粉拌勻。糖為綠豆粉的100～140%。）飾面料：餡料：(1)豆沙月餅砂糖16公斤 赤豆12公斤 面粉1公斤（2）豆蓉月餅砂糖15公斤 生油3公斤 豬油1公斤 生蔥1公斤（3）棗泥月餅 （4）百果月餅 糖玫瑰1公斤 橄欖仁1公斤 瓜子仁2公斤