面點房20xx年上半年的總結(jié)下半年工作計劃(完整版)
【正文】 技術(shù)方面，我們面點房為了能整體提升技術(shù)，在王隨群，王師傅的建議下，利用酒店發(fā)放的活動經(jīng)費，合理的給大家購買了相關(guān)專業(yè)的面點書籍，讓大家提升操作技術(shù)和創(chuàng)新思路。2011年上半年不足的方面有3點早餐出品，白粥太稀，玉米硬沒有按照要求在蒸過之后放在水里保存，還有油條口感不好，有時候保溫和加餐不夠及時，這些的不足之處，已經(jīng)在日常工作中不斷的改進和調(diào)整。多關(guān)注客人對點心的反饋意見，不斷跟進和調(diào)整。出品
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