酒廠參觀實習報告(完整版)
【正文】 3年建造的，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。在北方地區(qū)久負盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。 之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著?！ ∽詈笪覀儊淼搅司茙扉T口，由于進入酒庫是要進行全面消毒的，因此我們只是在門口進行了參觀。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑”即四鍋?！ “拙频姆诸悾喊瘁劸圃戏郑煞譃榧Z食白酒和帶用原料白酒；按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒；按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲；按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。 該廠的品牌酒： ?。涸摦a(chǎn)品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”?！ ?
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1