【正文】 。協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。開(kāi)餐后，搞好ktv的清潔衛(wèi)生工作。在ktv客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及ktv服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。嚴(yán)格管理本ktv的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。休息廳、包房大廳內(nèi)注意煙頭，對(duì)于較隱蔽的地方如：垃圾筒周圍、床邊、地毯等及時(shí)檢查是否有煙頭；休息廳內(nèi)的電視及射燈在無(wú)客人時(shí)隨時(shí)關(guān)閉，主動(dòng)提醒客人在休息廳和包房吸煙小心。美容間下班前將所有電器設(shè)備斷電，并檢查電熱吹風(fēng)、美發(fā)工具等在其完全冷卻后并檢查無(wú)誤存放在遠(yuǎn)離可燃物后方可下班。吧 臺(tái)每天必須在領(lǐng)班的檢查后方可下班；嚴(yán)禁偷吃、偷拿、偷用、借用公司物品；其它各部門員工如確需早退，必須經(jīng)值班經(jīng)理同意后，值班員方可開(kāi)門給予離開(kāi)公司；值班員應(yīng)配合值班經(jīng)理做好下班人員的包裹檢查。嚴(yán)禁服務(wù)員私自用客用手牌開(kāi)啟賓客更衣柜。如發(fā)現(xiàn)不安全的設(shè)備賓館服務(wù)員管理制度，足以引起意外發(fā)生的，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)對(duì)易發(fā)生危險(xiǎn)的地方，應(yīng)加設(shè)危險(xiǎn)標(biāo)志或警告客人不要接近。服務(wù)員管理制度規(guī)章 服務(wù)員管理制度重要性篇一保持鎮(zhèn)定，呼喚同事協(xié)助，撥打火警119，并講明著火地點(diǎn)及火情賓館服務(wù)員管理制度。如需要男、女浴備用鑰匙為丟失手牌的客人開(kāi)柜，必須由經(jīng)營(yíng)部值班經(jīng)理（向上級(jí)請(qǐng)示得到批準(zhǔn)后可在辦公室領(lǐng)取備用鑰匙）值班員2人同時(shí)在場(chǎng)方可開(kāi)鎖，否則不可以出示備用鑰匙。1各組組應(yīng)做好對(duì)班后服務(wù)員攜帶物品的檢查，并自查后集體下班。男更衣室內(nèi)杜絕客人吸煙，發(fā)現(xiàn)客人吸煙應(yīng)及時(shí)提醒客人熄滅，以免發(fā)生火災(zāi)。每月月底對(duì)設(shè)備線路進(jìn)行檢修，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除事故隱患；嚴(yán)禁在音控室內(nèi)吸煙。對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。熱情待客，態(tài)度謙和，以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。要求服務(wù)員管理制度服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向ktv主管反映。熱情待客，態(tài)度謙和，儀容整潔，不擅自離崗。準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。當(dāng)ktv服務(wù)員新入店或調(diào)崗時(shí)，由各部門負(fù)責(zé)人領(lǐng)ktv服務(wù)員本人，持人事部入職表到庫(kù)房按配裝標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取工作服裝及配裝用品，并辦理登記手續(xù)，工作服裝房應(yīng)首先選用尺寸相當(dāng)?shù)膫溆霉ぷ鞣b配置，若新崗位確無(wú)合體的備用工作服裝時(shí)，由庫(kù)房報(bào)辦公室，經(jīng)行政副總經(jīng)理批準(zhǔn)后通知廠家制作。①、庫(kù)房根據(jù)工作服裝破損情況進(jìn)行修補(bǔ)或報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理重制。②、公司工作服裝由外單位洗衣廠統(tǒng)一洗滌，除公司發(fā)放的工作服裝外其余衣物不予洗滌。③、工作服裝丟失者，按原價(jià)格賠償。在餐廳客人有疑問(wèn)時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。講究工作效率，日事日畢。 每日兩次準(zhǔn)時(shí)考勤，15分鐘以內(nèi)為遲到，提前15分鐘下班視為早退。 愛(ài)惜餐廳物品，工具及一切使用設(shè)施。當(dāng)員工要離開(kāi)公司時(shí)，需要提前與部門經(jīng)理說(shuō)明。員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提前到達(dá)工作崗位做好準(zhǔn)備工作。員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的`煙頭都應(yīng)立即把它熄滅，如發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷，電源插座和電器的破損等情況，都應(yīng)立即上報(bào)，以便及時(shí)處理維修。潲水應(yīng)當(dāng)天倒除，不在廚房隔夜，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。由辦公室協(xié)調(diào)安排后，方可在公司前臺(tái)處領(lǐng)取鑰匙，并使用會(huì)議室。若主辦會(huì)議部門要求懸掛會(huì)標(biāo)，專題會(huì)議后應(yīng)將會(huì)標(biāo)立即撤銷；若有其他特殊性要求，需提前申報(bào)，經(jīng)辦公室同意后，方可進(jìn)行。情況，雙方協(xié)商解決。各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié)，總臺(tái)每天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過(guò)當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發(fā)放（特殊情況可適當(dāng)推遲，但不得超過(guò)一個(gè)月）。為顧客服務(wù)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)。（一）職業(yè)儀表容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長(zhǎng)指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。（三）文明用語(yǔ)禮貌用語(yǔ)：“您好”、“請(qǐng)”、“歡迎光臨”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙?、“沒(méi)關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請(qǐng)稍等”、“我就來(lái)”等等。備好當(dāng)日找零，節(jié)約各項(xiàng)開(kāi)支和辦公用品。獎(jiǎng)罰按規(guī)章制度辦。所掛字畫是否正齊，清點(diǎn)各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。巡臺(tái)：每隔15—25分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。（3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)應(yīng)全部關(guān)閉。13遵守酒店的一切規(guī)章制度和部門規(guī)定，嚴(yán)格要求自己。7．根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的39。3．儀容整潔，不擅自離崗。10．了解結(jié)賬方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。做衛(wèi)生時(shí)，不得拖拉，必須有認(rèn)真積極的態(tài)度，以最快的速度完成。1值班人員不得因故擅自離、脫、睡崗，嚴(yán)格遵守值班制度。③迎客之前先檢查好各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域的設(shè)施照明燈一系列的準(zhǔn)備工作當(dāng)發(fā)現(xiàn)有的包房設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題的`時(shí)候需要及時(shí)通知有關(guān)維修部門維修并且要做好記錄。⑩認(rèn)真遵守ktv規(guī)定制度中關(guān)于其崗位職責(zé)方面的相關(guān)要求。不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù)，違者重罰，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。服務(wù)員管理制度規(guī)章 服務(wù)員管理制度重要性篇十五準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工。⑤每天在11：30左右，17：20左右開(kāi)2~3間包廂空調(diào)。1不得在班前飲酒或吃帶異味的食品。上班時(shí)不得閑談、吃 零時(shí)、吹口哨、串崗，嚴(yán)禁在工作崗位高聲 喧嘩。12．協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。擅于推銷酒水飲料。8．保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)比。服務(wù)員管理制度規(guī)章 服務(wù)員管理制度重要性篇十二1．及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)定情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。，不可私存客人遺留物品，犯有此類過(guò)失者，將從嚴(yán)處理。，儀表要整潔，鈕扣要齊全扣好，工牌應(yīng)佩戴在左胸前，不能將衣袖、褲腿卷起，按規(guī)定穿好鞋子，不得穿破損鞋上崗?？腿似凡柰戤吅?，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)結(jié)帳，告知吧臺(tái)客人所在房間名稱，大廳座號(hào)。迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。不足商品及時(shí)上貨，不得影響銷售。不得超越權(quán)限打折，需打折的必須報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)?！跋壬ㄅ浚?，收您xx元；找您xx元，請(qǐng)點(diǎn)好”、“請(qǐng)您拿好”、“請(qǐng)您放好”等。表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠(chéng)懇、和藹可親。維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠(chéng)意，重視信譽(yù)。每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動(dòng)，根據(jù)具體情況可交替進(jìn)行安排。四、各司召開(kāi)的會(huì)議，配有熱水、紙杯，會(huì)議召開(kāi)后每間隔30分鐘提供熱水瓶續(xù)水服務(wù)。并按會(huì)議需要備好茶杯，飲用水，會(huì)后及時(shí)打掃清理。 各部門在使用會(huì)議室的過(guò)程中，必須愛(ài)護(hù)公物，保持會(huì)議室的整潔，用完后所有設(shè)備放置原位。本規(guī)定適用于中心各會(huì)議室管理。下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門開(kāi)關(guān)。則扣除或不發(fā)工資。上班時(shí)間嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、看報(bào)、玩手機(jī)。未辦理離職手續(xù)自行離職者，公司財(cái)產(chǎn)若有損失、遺失，其損失