【正文】 宴會時，座席排列按國際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠近而右高左低，桌次多時應擺上桌次牌。”我們中餐以“味”為核心，西餐是以營養(yǎng)為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。第五個是“manner”(禮俗)也稱之為“吃相”和“吃態(tài)”，總之要遵循西方習俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態(tài)”?！钡诙€是“music”(音樂)豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。最新西餐餐桌禮儀常識(十一篇)最新西餐餐桌禮儀常識(十一篇)范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個火候要掌握好。使用刀叉，應是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內。排位方法西餐的位置排列與中餐有相當大的區(qū)別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長桌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠近而定。如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴，當服務員上菜時，主人夾菜時，不要打手勢，不要拒絕，可取少量放在盤內，并表示“謝謝，夠了。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕吐在叉上，放在菜盤內。因此，除了晚裝的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。鴨、鵝。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。如何使用刀叉進餐時，餐盤在中間，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉鏟起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃。西餐中刀叉擺放含義在西餐時，刀叉的擺放也是有含義的，您的用餐意愿均可通過刀叉的擺放來傳達：我尚未用完餐：盤子沒空，如你還想繼續(xù)用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那么服務員就不會把你的盤收走。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。如果桌上有鹽罐，使用里面的鹽匙，如果沒有，就用干凈的刀尖取用。要放在自己的黃油盤里，靠在主盤旁。 趁烤薯條的時間，把洋蔥和番茄都切碎。西餐餐桌禮儀常識篇三材料土司三片，雞蛋一個，火腿4小片，蒙牛締芝特早餐奶酪一片做法1，雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅2，準備土司三片去掉外皮，以及其他材料3，取一片土司，上面平鋪火腿4，放入一片奶酪5，再放一片土司，上面放雞蛋6，上面再放一片土司，對半切成三角形即可。正確的做法應該是等待主人引導你找到自己的座位，并等所有人都坐下后，鋪好餐巾，直到頭盤上桌，主人示意后再開吃。我們更需要注意的是保持餐巾整潔，千萬別干出拿餐巾擦鼻子、打噴嚏或擦餐具這樣的糗事。千萬別不識相的質問人家今天的飯菜是不是咸了點、牛肉好像欠點火候之類的話，尤其是在其他客人還在場的時候。但是對于經(jīng)常會弄臟衣服前襟的人，也可以將一整條餐巾張開夾在衣服上。如不想將餐巾弄臟，而取出自己的手帕或面紙使用，是違反用餐禮儀的。但是，最主要的還是用來擦拭嘴巴。中途暫時離席時，須讓餐巾從餐桌上垂下一角宴席中最好避免中途離席。培根肉：這里指的是以油煎過，酥脆易碎者。做法將羊排洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。(2)一般西餐宴會大約有9 10 道菜點,上菜程序是:①面包、黃油,在宴會前五分鐘擺上桌。⑨咖啡。吃意大利通心粉先用叉一層層卷起后再送入口中,不可像吃中國面條那樣吸進去發(fā)出很大聲響。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。點酒時不要硬裝內行。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。面包的吃法。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。所以，去高檔餐廳之前一定要穿著地正式得體：男士要穿整潔的服裝 和皮鞋，女士要穿正裝和有跟的鞋子，絕不能穿休閑服到餐廳用餐。這個姿勢在進餐時也要保持，千萬不要彎下腰去用餐。餐巾布是用來擦嘴和手的，不建議擦臉等一般餐巾上印有l(wèi)ogo的是正面，擦拭嘴巴時，要用反折的內側來擦，這樣擦完不會露出污漬。如果選擇的如法國面包一般的面包時：食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，而用右手涂抹奶油。在餐具使用上,中餐用碗、筷,而西餐通常用盤、碟、刀、叉、匙。⑧水果。喝湯時用湯匙,方法是從里向外盛湯來喝,不能發(fā)出聲響。在預定時間內到達，是基本的禮貌。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。只須把它當成一種形式，喝一小口并回簽good。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。使用刀時，刀刃不可向外。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。如盤內剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。1用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。西餐餐桌禮儀常識篇十在歐洲，所有跟吃飯有關的事，都被備受重視，因為它同時提供了兩種最受贊賞的美學享受美食與交談。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔。吃西餐在很大程序上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。要注意的是，在西方去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。就坐后可以不急于點菜，有什么問題可以直接問服務生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢，若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。目前在湖北襄陽地區(qū)，高相型茶的價格大多數(shù)是在三百至五百元每斤之間，這類茶就是屬于中檔的高香型茶。便宜些的低檔茶也有，價格在三百元一下每斤。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。*使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。在預定時間到達，是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。入座、點酒都應請女士來品嘗和決定。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。1吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。在高級餐廳里，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。將餐巾對折輕輕放在膝上。吃飯時穿著得體是歐美人的常識。(4)西餐餐桌上往往有不止一套刀叉。⑩利口酒(liqueur)。②冷盤。離席的禮儀在用餐的過程中，如果您需要暫時離開，那么請注意餐具餐巾的擺放方式，以免引起服務生的誤會。因此在用餐時使用餐具盡量不要發(fā)出響聲，咀嚼時不要說話，不要張嘴大嚼。怎樣才能分清這些餐具并正確的使用它們呢?請記住以下幾點：餐巾要在用餐前打開點完菜后，在前菜送來前把餐巾打開，向內摺三分之一，然后平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，最好不要把餐巾塞入領口。講究“女士優(yōu)先”的西方紳士，在坐席安排上也會表現(xiàn)出對女士的尊重。最好