【正文】 每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。每個(gè)餐飲營銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經(jīng)營時(shí)期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢可以用？五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。而只行動(dòng)了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實(shí)。即：同件商品不可拆分開單、付款部分專柜不參加，現(xiàn)場(chǎng)醒目位置標(biāo)明“本柜不參加此次活動(dòng)”等字樣。特別企劃五：童心童樂，精彩紛呈“xxx杯”親子綁腿大賽快樂招募報(bào)名地點(diǎn)：廣場(chǎng)1f客服中心比賽時(shí)間：xx年6月1日上午10點(diǎn)獎(jiǎng)品設(shè)置：一等獎(jiǎng)：1名 獎(jiǎng)300元成長(zhǎng)獎(jiǎng)學(xué)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)：2名 獎(jiǎng)200元成長(zhǎng)獎(jiǎng)學(xué)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)：3名 獎(jiǎng)100元成長(zhǎng)獎(jiǎng)學(xué)獎(jiǎng)參與獎(jiǎng)：若干名 獎(jiǎng)兒童快樂禮品一份“童心同樂齊尋寶”活動(dòng)內(nèi)容：6月1日活動(dòng)當(dāng)天，凡在童裝、文體區(qū)不論購物多少，憑當(dāng)日電腦小票即可到寶藏樹上摘取歡樂汽球一個(gè)，并扎破汽球即可尋到自己中意“寶貝”禮品1份，獎(jiǎng)品限量，送完為止!“xxx檔”少兒寶貝達(dá)人大獎(jiǎng)賽報(bào)名時(shí)間：5月18日—5月29日預(yù)賽時(shí)間：5月30日、5月31日決賽時(shí)間：6月1日參賽事項(xiàng)：(1)參賽項(xiàng)目：時(shí)裝表演、唱歌、跳舞、武術(shù)、講故事、書法等(2)參賽內(nèi)容：5月18日——5月30日在本廣場(chǎng)客服中心報(bào)名，均可參加少兒寶貝達(dá)人大獎(jiǎng)賽，5月29日、5月30日晚按報(bào)名先后順序輪流上臺(tái)表演，6月1日晚入圍選手進(jìn)行決賽并對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)證書和獎(jiǎng)品。話費(fèi)收入與電信、移動(dòng)四六分成，每月約xx元左右，可用于獎(jiǎng)品支出費(fèi)用。（3）主題為“空調(diào)與我現(xiàn)代生活”的系列征文。（6） “空調(diào)節(jié)親情電話”——購買空調(diào)的用戶，均可獲贈(zèng)一個(gè)月的氣象信息，每天一次（晚上7：45）。有人說，這一個(gè)節(jié)日在古代，是一個(gè)消毒避疫的日子。許多的地方都融入自己的地方美食特點(diǎn)在粽子中。這些都讓人聯(lián)想到屈原。 “活動(dòng)名”要有吸引力、易于傳播：如：某米酒廠家在酒店推廣產(chǎn)品的加熱飲用，促銷命名為“青梅煮酒論英雄”雀巢加咖啡送咖啡杯名曰“紅杯歡樂送（頌）” ；252。 面對(duì)消費(fèi)者的促銷政策坎級(jí)不宜太高，而且要提供多種選擇。 師出有名：冠以新品上市、節(jié)慶賀禮等“借口”；252。 與目標(biāo)消費(fèi)群的心理特點(diǎn)及品牌定位相符。采購制作周期3天，9月5日前提交給項(xiàng)目經(jīng)理 — 采購部人員/促銷活動(dòng)組人員a 采購經(jīng)理/項(xiàng)目經(jīng)理禮品制作 制作周期5天，樣品交項(xiàng)目經(jīng)理審核通過，9月5日前提交促銷活動(dòng)項(xiàng)目經(jīng)理 — 采購部人員/促銷活動(dòng)組人員b 采購經(jīng)理/項(xiàng)目經(jīng)理確認(rèn)促銷超市 向店方書面展示促銷政策，并就備貨、定價(jià)、提供場(chǎng)地、廣宣品布置方式、廠方促銷人員數(shù)量、促銷區(qū)域等鑒定協(xié)議，并獲得駐場(chǎng)場(chǎng)促銷人員核準(zhǔn)手續(xù)。c、 話術(shù)提綱包括：談判需達(dá)到的目的：備貨、陳列、價(jià)格、廣宣布置、堆頭大小面積、促銷人員人數(shù)、工作地點(diǎn)、服裝等。（如前文所述）② 如果活動(dòng)的策劃和執(zhí)行非同一個(gè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行，則活動(dòng)前策劃人要對(duì)執(zhí)行人以口頭、書面、圖標(biāo)、現(xiàn)場(chǎng)演示等方式充分說明方案內(nèi)容，同時(shí)策劃方應(yīng)派人全程跟進(jìn)執(zhí)行過程予以輔導(dǎo)；③ 陳列、上貨、廣宣品布置等工作盡量在前一天晚上做好，盡量避免活動(dòng)當(dāng)天才去做，更不要在店方生意高峰期做生動(dòng)化，以免引起現(xiàn)場(chǎng)混亂，造成店方不便；④ 活動(dòng)前應(yīng)制作相關(guān)人員通訊簿，保證通訊暢通，同時(shí)了解促銷過程中店方的聯(lián)系人（如柜組長(zhǎng)）是誰、聯(lián)系方法以及出現(xiàn)嚴(yán)重問題店方負(fù)責(zé)人是誰（如店長(zhǎng)、經(jīng)理），如何聯(lián)系；⑤ 活動(dòng)前要與店方達(dá)成禮品贈(zèng)品的安全共識(shí)。這本身就是最有力的促銷政策。b、 島型陳列：1—，位于客流主信道，可以從四個(gè)方向拿取產(chǎn)品。i、 因地制宜，不拘一格，利用一切積極因素突出你的產(chǎn)品。c、 依據(jù)動(dòng)線，擺設(shè)在所有競(jìng)品之前；若有競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)品落地陳列時(shí)，須將公司產(chǎn)品擺在最外側(cè)或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手前面。五、超市促銷活動(dòng)總結(jié)要點(diǎn)： 促銷前銷量與促銷期銷量的曲線圖、柱形圖對(duì)比； 促銷前超市利潤與促銷期超市利潤的曲線圖、柱形圖對(duì)比； 現(xiàn)場(chǎng)照片； 活動(dòng)總費(fèi)用匯報(bào)、活動(dòng)總銷量匯報(bào)、費(fèi)用占比； 競(jìng)品信息、消費(fèi)者直接/間接參與人數(shù)、店方合作意愿以及意見、建議匯報(bào)； 項(xiàng)目經(jīng)理攜責(zé)任業(yè)代再次拜訪賣場(chǎng)負(fù)責(zé)人，通過現(xiàn)場(chǎng)照片、前后銷量對(duì)比、利潤對(duì)比等工具“對(duì)店方做出匯報(bào)”，旨在傳輸此次活動(dòng)是雙方受益，對(duì)店方帶來銷量利潤以及店頭形象改善的利益，聽取店主的意見和建議，進(jìn)一步增進(jìn)雙方的合作關(guān)系； 活動(dòng)組召開總結(jié)會(huì)，總結(jié)此次活動(dòng)的成功之處和不足的地方以及所吸取的教訓(xùn)，提出改良意見； 對(duì)促銷案中崗位職責(zé)、培訓(xùn)資料、準(zhǔn)備工作排期表、話術(shù)等的進(jìn)一步修改完善，為下次活動(dòng)作好經(jīng)驗(yàn)積累，以及對(duì)相關(guān)人員的工作效績(jī)考評(píng)和獎(jiǎng)罰。所以最好在促銷前與店方達(dá)成共識(shí)，請(qǐng)店方管理人員約束工作人員在促銷期間任何人不得向廠方促銷小姐索取禮品，促銷結(jié)束后可由廠方促銷負(fù)責(zé)人向店方贈(zèng)送一部分禮品。② 其它技巧注意控制自身情緒，避免出現(xiàn)急于求成，不耐煩、興奮等。店內(nèi)廣宣品、產(chǎn)品備貨、陳列達(dá)到設(shè)定要求 促銷方案中對(duì)促銷現(xiàn)場(chǎng)的備貨、陳列、標(biāo)價(jià)、碼放等作出詳細(xì)規(guī)定（最好有現(xiàn)場(chǎng)模擬圖）促銷前一天要求全部到位 — 業(yè)代a/促銷活動(dòng)組全體人員 項(xiàng)目經(jīng)理確認(rèn)準(zhǔn)備工作已全面落實(shí) 促銷全部?jī)?nèi)容已與店方達(dá)成共識(shí)，并確認(rèn)；物料齊備；促銷店產(chǎn)品供貨、陳列、廣宣品、標(biāo)價(jià)合乎要求；促銷人員就位崗前培訓(xùn)合格 — 項(xiàng)目經(jīng)理 銷售經(jīng)理安排促銷人員進(jìn)場(chǎng)開始促銷 促銷第一天促銷促銷活動(dòng)組全體人員到場(chǎng)，項(xiàng)目經(jīng)理全天跟進(jìn)，及時(shí)糾偏，銷售經(jīng)理當(dāng)天審查促銷效果 項(xiàng)目經(jīng)理 銷售經(jīng)理1. 業(yè)務(wù)代表回訪要求及工作日?qǐng)?bào)表；填報(bào)人：業(yè)代內(nèi)容：各超市回訪時(shí)間、檢查備貨陳列情況記錄、跟進(jìn)工作記錄、需支持問題匯報(bào)人：項(xiàng)目經(jīng)理/銷售經(jīng)理2. 促銷小姐工作日?qǐng)?bào)表；填表人：促銷小姐；內(nèi)容：各人當(dāng)日贈(zèng)品領(lǐng)用、消耗、退回情況；當(dāng)天促銷業(yè)績(jī)；競(jìng)品流量反饋；其它異常信息；匯報(bào)人：促銷現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人（如：促銷主管）3. 促銷日?qǐng)?bào)表；填表人：促銷現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人（如：促銷主管）；內(nèi)容：當(dāng)日整體促銷業(yè)績(jī)、促銷人員考勤評(píng)分、贈(zèng)品領(lǐng)用消耗退回?cái)?shù)量；競(jìng)品信息反饋、其它異常信息；匯報(bào)人：項(xiàng)目經(jīng)理4. 促銷效果檢核表；填表人：指定促銷檢核人員（如項(xiàng)目經(jīng)理、銷售經(jīng)理）內(nèi)容：促銷現(xiàn)場(chǎng)布置；促銷人員工作態(tài)度、技能與店方合作狀況等方面作出檢核記錄匯報(bào)人：項(xiàng)目經(jīng)理/銷售經(jīng)理5. 獎(jiǎng)罰單、促銷費(fèi)用支出單；一、 背景：為什么做促銷——新品推廣？節(jié)日促銷？競(jìng)品攻勢(shì)？意在說服上司促銷活動(dòng)的必要性。 贈(zèng)品價(jià)值在產(chǎn)品價(jià)值5%—20%之間，過低沒有促銷效果，過高會(huì)起負(fù)面作用。贈(zèng)品選擇原則252。 限時(shí)限量原則。 贈(zèng)品價(jià)值要抬高：如：繽紛夏日防紫外線秘芨太陽扇；252。今年的五月初五端午節(jié)是xx月xx日，讓我們一同來期待在華聯(lián)端午的濃濃風(fēng)情吧!少年佳節(jié)倍多情，老去誰知感慨生；不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話升平。關(guān)于龍舟的競(jìng)渡，文字的記載始于公元五百年前梁代吳均的的《續(xù)齊諧記》。后來端午節(jié)的意義起了變化。此活動(dòng)與電信公司合作，通過預(yù)交一定的費(fèi)用，定時(shí)向客戶留下的電話號(hào)碼播放氣象信息、穿衣指數(shù)、防曬指數(shù)、舒適度指數(shù)、空氣污染指數(shù)、上下班天氣預(yù)報(bào)等信息。征文與魯中晨報(bào)聯(lián)辦，擇優(yōu)在報(bào)紙上發(fā)表相關(guān)文章。2．“金帝