【正文】 食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。本學校將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督，對全校師生負責，對社會和公眾負責，保證學校食堂的食品安全。六、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進、不使用、不經(jīng)營變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。十七、本責任書一式三份，報教育主管部門、食品藥品監(jiān)督管理部門各一份，學校留存一份。十一、隨時維護維修食品加工設施設備，保證其正常運轉使用，并保持清潔。七、不采購和使用亞硝酸鹽，向食品藥品監(jiān)督管理部門備案所使用的食品添加劑情況，并在店堂醒目位置予以公示。成立食品安全管理機構，定期召開會議，專題研究食品安全管理工作。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。四、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認真做好進貨驗收工作和進貨臺賬登記，食品原料索證索票備案、臺賬登記，建立率達100%。食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用遵循先進先出的原則，及時清除變質和過期食品。十五、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，迅速上報并配合相關監(jiān)督部門調查處理，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料。十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。四、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生習慣。十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。四、嚴格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。八、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類分池清洗，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理。承諾食堂：負責人（簽名）：主管領導：xx年xx月xx日學校食堂員工安全承諾書篇八“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經(jīng)營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果；促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。嚴禁使用散裝食用油。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備，學校食堂應有衛(wèi)生監(jiān)督部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進行食品安全知識的培訓工作。二、保持學校食堂內外環(huán)境整潔。九、建立食品安全應急預案。制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。杜絕患有《食品安全》。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進行食物中毒事件調查。三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。保持內外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下：一、 學校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責任人的食品安全責任制。建立學校食堂食品安全管理檔案。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。二、食堂承包人要定期召開食堂餐飲人員會議，定期學習。六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。在此，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履