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20xx餐飲新店開業(yè)活動(dòng)方案(精選6篇)(完整版)

2025-04-05 12:29上一頁面

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【正文】 退趨勢(shì)?! ×碛幸韵麓黉N細(xì)則可供參閱:  贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)?! ?2)單桌菜品消費(fèi)金額位于100149元,送100元代餐券和將軍撲克1幅,傘1把、杯(普通)1個(gè)?! ?8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目):60人的一個(gè)方隊(duì),另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面,撐一橫幅內(nèi)容為:“重慶火鍋店開業(yè)酬賓,吃100元(菜品),送X元(消費(fèi)券)”。  (2)發(fā)放人群:年齡2050歲之間的人,且穿著,看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者?! 〉旮浇昂?00m插刀旗,刀旗上印“火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”?;顒?dòng)時(shí)間:20xx年10月1日20xx年10月10日?! ?1)外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)?! 〉晏貌贾茫阂暩鞯陮?shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、專用燈籠、彩帶。(負(fù)責(zé)人:xx)11:0011:10變臉人上臺(tái)表演;11:1011:25游戲活動(dòng)  (猜歌游戲)邀請(qǐng)臺(tái)下x名選手,由后臺(tái)播放音樂、選手搶先舉手猜歌,10首歌為限,最多者為勝;(情侶、家庭默契游戲)綁氣球兩人三足賽跑,最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝;(菜品盲猜)邀請(qǐng)選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說出最多名字者獲勝,35道菜;  備注:獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開業(yè)期間x元的代金券x張;  11:2511:35社區(qū)舞蹈文藝表演(可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系)11:3511:45主持人宣布x門禮炮齊響,打出x發(fā)彩彈,鼓樂隊(duì)(后臺(tái)音樂)、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結(jié)束。(負(fù)責(zé)人:xx)10:3010:40主持人宣布巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典儀式正式開始,并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓?! ∽寘⒓影褪耧L(fēng)情開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳,提升其印象和認(rèn)知度?! 】勺庥?個(gè)行走氣模,身披綬帶,在門口迎接賓朋(備用)。(負(fù)責(zé)人:xx)9:209:30參加慶典儀式工作人員全部到位,放會(huì)場(chǎng)背景音樂。(負(fù)責(zé)人:xx)  10:5010:55主持人邀請(qǐng)第三位嘉賓致辭?! ≌酱_定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)?! ¢T頭下方懸掛專用燈籠,每個(gè)燈籠上印有專用字體?! x單位,恭?;疱亁x店財(cái)源廣進(jìn)?! 〈箝T口鋪紅地毯?! M單的發(fā)放,選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,如:大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口?! ?7)廣告餐巾紙的發(fā)放:廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段,即11:30到12:30之間,發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店,因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員,現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員?! ?10)電視字幕:可以參照短信的廣告內(nèi)容,另加入地址信息,歡迎光臨等字樣?! ∽ⅲ悍瞾砭筒兔孔谰?zèng)送手提袋1個(gè),中國(guó)結(jié)1個(gè)?! ∈袌?chǎng)氣候風(fēng)土特點(diǎn):氣候條件與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系?! ∠M(fèi)者人均收入?! ∪⑹袌?chǎng)分析  經(jīng)濟(jì)指標(biāo):當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、實(shí)力排列;所有制形式及所占的比重;營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量;從業(yè)人員數(shù)量?! ∠M(fèi)者分析:  A、該市場(chǎng)消費(fèi)者飲食習(xí)慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。  B、本地商業(yè)狀況:注意編寫和評(píng)估酒樓周圍商業(yè)快速增長(zhǎng)的相關(guān)數(shù)據(jù),并做出客觀準(zhǔn)確評(píng)估?! 】紤]地價(jià)上漲是否對(duì)營(yíng)業(yè)投入、產(chǎn)出產(chǎn)生較大影響?! ∽约航y(tǒng)計(jì)方式:以中午(周末)、晚上和周日為最佳時(shí)間做現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)。  公共服務(wù)信息情況可從xxxx取得?! N房管理跨度為3—10人,一般13—15個(gè)餐位配1名烹飪生產(chǎn)人員,高檔的7—8個(gè)餐位配1名生產(chǎn)人員?! ∥枧_(tái)下方有舞獅?! ‘?dāng)天早上8:30分,禮儀小姐、威風(fēng)鑼鼓隊(duì)、軍樂隊(duì)、主持人、演員安排到位。到崗后,首先要通過實(shí)地察看,熟悉平面布局,然后根據(jù)實(shí)際情況,確定管轄區(qū)域及各部的主要責(zé)任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)經(jīng)理。    最低產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是廚師長(zhǎng)和餐廳經(jīng)理制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。這不僅可以減輕采購(gòu)負(fù)擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。1:領(lǐng)班:2:廚師:3:收銀:4:服務(wù)員:5:阿姨: ?。叮赫衅溉藛T表:照片:合同:電話: ?。ㄊ╅_業(yè)前培訓(xùn)工作。很多酒店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視,而留下永久的遺憾?! 。ㄊ澹V告策劃及廣告語  電視廣告:手機(jī)短信:橫幅:廣告宣傳單:報(bào)紙:紙巾等做好前期內(nèi)容和預(yù)算?! 。玻簭N房:器具,杯具,原材料,工具等 ?。常和鈭?chǎng):牙簽:牙簽桶:工作柜:小吃碟:香盅:等 ?。矗菏浙y:筆`單`定書機(jī)`計(jì)數(shù)器`報(bào)表`等 ?。ㄊ撸┏杀绢A(yù)算P24 ?。保喝藛T工資 ?。玻悍孔猓骸 。常何锪险劭郏骸 。矗核姟 。担罕kU(xiǎn)費(fèi) ?。ㄊ耍N房管理廚房單點(diǎn)/廚房承包/廚房單點(diǎn)  預(yù)算:  人員工資:  廚房承包預(yù)算:人員工資:成本控制35%  以上是我個(gè)人從事酒店/餐飲業(yè)4年來對(duì)酒店的餐飲籌建、計(jì)劃、運(yùn)營(yíng)管理的一些經(jīng)驗(yàn),望老板生意紅紅火火?! 、有品味的你,選擇有品質(zhì)的xx店。其次是開業(yè)前的餐廳布置工作,要注意按照規(guī)范逐一落實(shí)。一般培訓(xùn)計(jì)劃以倒計(jì)時(shí)的方式編定。應(yīng)隨時(shí)的向餐飲經(jīng)理做工作報(bào)告。如高檔宴會(huì)的布置需要、婚宴市場(chǎng)的`產(chǎn)品等等?! 。ǘ┒ń?jīng)營(yíng)管理方案  餐飲部經(jīng)理和廚師長(zhǎng)及餐廳經(jīng)理到位后的第二項(xiàng)重要工作,就是要組織人員對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行調(diào)查,一般酒店在設(shè)計(jì)前已做過
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