餐廳實習(xí)日志【六篇】(完整版)
【正文】 的空間還是蠻大的，當(dāng)然，我主要的任務(wù)還是向經(jīng)理報到，于是經(jīng)理給我安排了服務(wù)員的職位，當(dāng)天經(jīng)理帶領(lǐng)我們熟悉了這里的環(huán)境和我接下來要做的工作。 西餐正餐的構(gòu)成內(nèi)容包括： 頭盤（appetizers）：又稱開胃菜，是指開餐的第一道菜，通常是水果、蔬菜、肉類、禽類或者海鮮構(gòu)成。等顧客們都走了，我趁著空閑之際，跑到廚房讓廚師師傅教了我?guī)椎啦?，我把這些菜的材料和程序都默默的記在心里，等哪天我回到家中，把這些菜做給自己的親人吃那該有多么的溫馨啊，想著想著，我的心情特別的激動。 明天是在這酒店實習(xí)的最 后一天，其實接近年尾，人也越來越少了，這些天工作也不累。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時我們應(yīng)做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗?！ ≡趚x酒店實習(xí)的過程中，我明白了合作的重要性。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整
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