20xx工廠食堂承包計劃書范文-文庫吧在線文庫
【正文】 擁有一支經(jīng)驗豐富的廚師隊伍，能制作魯菜、川菜等多種菜式，適應(yīng)范圍廣，可以滿足不同口味的需求。
做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到國家食品衛(wèi)生標準，首先所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇，油類來自大賣場的正規(guī)品牌、肉類跟正規(guī)宰場洽購、并每天提供檢疫證明，蔬菜采購蔬菜基地。葷菜不變質(zhì)。
(2)大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
A烹飪需注意煮透煮熟。
開餐中派專人負責(zé)餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。
(5)各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標志。
(十一)、離崗善后工作
要求當(dāng)日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
通過以上的計劃，我相信我有能力能經(jīng)營管理好貴公司的員工食堂，肯請貴公司給我這次合作的機會，我將以最大的努力和最大的誠意來為貴公司員工服務(wù)。
了解員工意見，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進
八、管理方式：
我方在提供飯菜時如有雜物，員工有權(quán)要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向各人解釋、道歉。
(九)、冰箱、冰柜
冰箱保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
廚房衛(wèi)生
(1)每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
E同類食品烹飪多樣化。
食品清洗
葷、素菜清洗池分開。按照衛(wèi)生標準，有明顯標識登記，生產(chǎn)日期。B保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料。
食堂工作人員的工資、福利及其它
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