20xx年醫(yī)學專題—哪些食物可能引發(fā)過敏性鼻炎-文庫吧在線文庫
【正文】 豆、白羽扇豆、蘑菇、西紅柿、辣椒、韭菜、芫荽、香椿、大蒜、茄子、白菜和蕨菜等。其次，堅果類有胡桃、山胡桃、開心果、榛子、腰果、松子和栗子等。主要與這些食物含有較高的蛋白有關(guān)，一旦制成油制品則很少誘發(fā)過敏癥狀。2. 奶及奶制品。目前經(jīng)食物變應原皮試、食物一特異性IgE檢測、食物激發(fā)試驗等辦法證實可以誘發(fā)哮喘等呼吸道疾病的食物已多達數(shù)百種。但很多研究已證實魚類、蝦類、蟹類、貝類和蚌類等均可誘發(fā)呼吸道癥狀，例如鱒魚、蛙魚和鮐魚等魚肉顏色偏紅的魚類極易誘發(fā)過敏癥狀，蝦、蟹、牡蠣等甲殼綱海產(chǎn)品和魷魚、墨魚等也含有較高的變應原成份，這些食物的變應原一般耐
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