【正文】 的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度。專（兼）職人員掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識、餐飲服務(wù)食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。七、從食品流通經(jīng)營單位和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。四、采購的食品及原輔料必須保質(zhì)、新鮮，具有相應(yīng)的色、香、味和組織形態(tài)。七、采購和儲存食品過程中，生、熟分開，嚴(yán)防生、熟交叉污染。十一、保持倉庫通風(fēng)良好，溫度適應(yīng)，干燥潔凈，做好防蠅、鼠蟲、蟑螂工作。臺帳存放應(yīng)方便查驗。不得采購沒有檢疫合格證明的肉類。第十條 各級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)加強對餐飲業(yè)經(jīng)營者食品索證情況的監(jiān)督檢查；對違反本規(guī)定的行為按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和有關(guān)規(guī)定予以處罰。四．廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。五、玻璃、風(fēng)扇、電燈、空調(diào)都需要每周擦一遍，衛(wèi)生工具放在門口。附件：國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃專項經(jīng)費管理辦法財政部 科技部二○○六年九月三十日附件：國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃專項經(jīng)費管理辦法第一章總 則第一條 為貫徹落實《國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006－2020年）》，規(guī)范和加強國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃（以下簡稱973計劃）專項經(jīng)費的管理，提高資金使用效益，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)財政部科技部關(guān)于改進和加強中央財政科技經(jīng)費管理若干意見的通知》（國辦發(fā)[2006]56號）和國家有關(guān)財務(wù)規(guī)章制度，制定本辦法。項目和課題經(jīng)費應(yīng)當(dāng)納入單位財務(wù)統(tǒng)一管理，單獨核算，確保?？顚Ｓ?，并建立專項經(jīng)費管理和使用的追蹤問效機制。專項經(jīng)費要嚴(yán)格控制設(shè)備購置費支出。(七)國際合作與交流費：是指在課題研究過程中課題研究人員出國及外國專家來華工作的費用。會期超過兩天的，第三天及以后的咨詢費標(biāo)準(zhǔn)參照高級專業(yè)技術(shù)職稱人員300400元/人天、其他專業(yè)技術(shù)人員200300元/人天執(zhí)行。咨詢評議結(jié)果作為項目立項決策和控制項目總預(yù)算的重要依據(jù)，并報財政部備案。（三）有多個單位共同承擔(dān)一個課題的，應(yīng)當(dāng)同時編列各單位承擔(dān)的主要任務(wù)、經(jīng)費預(yù)算等。第十五條科技部提出項目（課題）前兩年預(yù)算安排建議報財政部批復(fù)后，下達項目（課題）前兩年預(yù)算。第二十條 課題承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照下達的課題預(yù)算執(zhí)行，一般不予調(diào)整，確有必要調(diào)整時，應(yīng)當(dāng)按照以下程序進行核批：(一)項目（課題）預(yù)算總額、課題間預(yù)算調(diào)整，應(yīng)當(dāng)按程序報科技部審核、財政部批準(zhǔn)。課題經(jīng)費下達之日起至終了不滿三個月的，當(dāng)年可以不編報決算，其經(jīng)費使用情況在下一的決算中反映。專項經(jīng)費形成的知識產(chǎn)權(quán)等無形資產(chǎn)的管理，按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第三十一條項目通過驗收后，各課題承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)在一個月內(nèi)及時辦理財務(wù)結(jié)賬手續(xù)。對于未通過財務(wù)驗收，存在弄虛作假，截留、挪用、擠占專項經(jīng)費等違反財經(jīng)紀(jì)律的行為，以及不按照規(guī)定及時上繳結(jié)余經(jīng)費的，科技部、財政部可以取消有關(guān)單位或個人今后三年內(nèi)申請國家科研項目的資格，并向社會公告。各部門管理人員負(fù)責(zé)按規(guī)定檢查員工宿舍。公司有權(quán)從員工工資中按原價扣除。員工床鋪上、下除了一套被褥、枕頭及生活必需品外多余物品均需置于整理箱內(nèi)，不允許隨處亂丟亂放。第三十七條本辦法自發(fā)布之日起施行。課題承擔(dān)單位法定代表人、課題負(fù)責(zé)人在編報預(yù)算時應(yīng)當(dāng)共同簽署承諾書，保證所提供信息的真實性，并對信息虛假導(dǎo)致的后果承擔(dān)責(zé)任。專項財務(wù)檢查或評估的結(jié)果，作為調(diào)整項目（課題）預(yù)算安排的重要依據(jù)。課題因故終止，課題承擔(dān)單位財務(wù)部門應(yīng)當(dāng)及時清理賬目與資產(chǎn)，編制財務(wù)報告及資產(chǎn)清單，由項目首席科學(xué)家協(xié)助項目第一承擔(dān)單位審核匯總后報送科技部，由科技部組織進行清查處理，結(jié)余經(jīng)費（含處理已購物資、材料及儀器、設(shè)備的變價收入）收回科技部，由科技部按照財政部關(guān)于結(jié)余資金管理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第二十一條項目和課題承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照本辦法的規(guī)定，制定內(nèi)部管理辦法，加強對專項經(jīng)費的監(jiān)督和管理，對專項經(jīng)費及其自籌經(jīng)費分別進行單獨核算。第十七條項目（課題）預(yù)算由科技部按照部門預(yù)算編制的要求報送財政部。第十三條 科技部、財政部組織專家或委托中介機構(gòu)進行課題預(yù)算評審或評估。來源預(yù)算除申請專項經(jīng)費外，有自籌經(jīng)費來源的，應(yīng)當(dāng)提供出資證明及其他相關(guān)財務(wù)資料。管理費實行總額控制,由課題承擔(dān)單位管理和使用。(九)勞務(wù)費：是指在課題研究過程中支付給課題組成員中沒有工資性收入的相關(guān)人員（如在校研究生）和課題組臨時聘用人員等的勞務(wù)性費用。(五)差旅費：是指在課題研究過程中開展科學(xué)實驗（試驗）、科學(xué)考察、業(yè)務(wù)調(diào)研、學(xué)術(shù)交流等所發(fā)生的外埠差旅費、市內(nèi)交通費用等。將項目（課題）預(yù)算安排情況、項目和課題承擔(dān)單位、首席科學(xué)家、課題負(fù)責(zé)人和課題研究人員、承擔(dān)單位承諾的科研條件等內(nèi)容納入數(shù)據(jù)庫進行管理，對非保密信息及時予以公開，接受社會監(jiān)督。專項經(jīng)費要集中用于支持國家確定的、由973計劃承接的重點研究任務(wù)，保障其經(jīng)費需求，避免分散使用。七、環(huán)境衛(wèi)生的打掃，辦公室、洗簌間、廁所、門前屋后，各班組長負(fù)起責(zé)任帶頭抓工作。操課時間嚴(yán)禁穿著褲衩、花褲衩、拖鞋、便裝。第十三條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。臺賬格式見附件（餐飲業(yè)經(jīng)營單位食品采購與進貨驗收臺賬）。采購前應(yīng)按以下要求對產(chǎn)品進行查驗：（一）產(chǎn)品一般衛(wèi)生狀況、產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識是否符合國家相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。和《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，制度本規(guī)定。散裝易腐的應(yīng)儲存于密封加蓋的容器內(nèi)。食品衛(wèi)生法187。十、采購的產(chǎn)品入庫前，應(yīng)當(dāng)查驗所購產(chǎn)品的感官、外包裝、包裝標(biāo)識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并分門別類建立臺賬。六、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合作證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。食品采購索證索票管理制度（一）一、采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定。臺賬登記制度一、餐飲服務(wù)單位采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品入庫前分門別類建立臺賬。