【正文】 顏色或式樣上進(jìn)行區(qū)分。如果少量或臨時(shí)采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。而且，好的大米手感光滑，手插入米袋后拿出不掛粉，劣質(zhì)大米則手感發(fā)滯，手插入米袋后拿出掛有糠粉。食用油的貯存也有一定的期限，不宜過長。（3）看透明度。（7）看油狀。：新鮮魚保持原有光澤，魚鱗整齊附于皮上，不易脫落，魚鰓呈鮮紅色，眼球透明突出，魚肉硬而富有彈性。七、場(chǎng)所設(shè)施的清潔要求 ，使用掃帚、拖把、刷子、清潔劑及消毒劑等物品。，使用刷子、清潔劑及消毒劑等物品。為此，企業(yè)苦惱不已！6S管理作為現(xiàn)場(chǎng)管理的有效工具之一，為提升員工整體素質(zhì)，消除上述問題提供了有效的解決方案。八、法律責(zé)任67.《食品安全法》規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、工具、設(shè)備原料等物品，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值不足一萬元的、并處二千元以上五萬元以下的罰款；貨值金額一萬元以上，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。，使用抹布、清潔劑及消毒劑。、咸菜腌制必須透徹，并進(jìn)行高溫煮透才能供應(yīng)。，所有購進(jìn)食品必須新鮮、衛(wèi)生。如果雜質(zhì)味苦，則雜質(zhì)可能是淀粉；如果雜質(zhì)味甜，則油中可能摻有含有糖類雜質(zhì)。（5）看有無分層現(xiàn)象。無廠名、無廠址、無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的千萬不要隨便購買。優(yōu)質(zhì)面粉手感細(xì)膩，粉粒均勻。從屠宰企業(yè)直接采購的應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物檢疫合格證明等材料。五、原材料采購的索證和索票、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場(chǎng)采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證，購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買等內(nèi)容。、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位。、洗滌、清洗、消毒、清洗的程序進(jìn)行。開關(guān)設(shè)于室外，并加貼標(biāo)識(shí)。出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔經(jīng)小于6mm的金屬隔柵或隔離網(wǎng)。安全智鑒——煤炭安全生產(chǎn)系列電視片 安全智鑒——行業(yè)安全生產(chǎn)系列電視片 安全智鑒——安全科普教育系列電視片。片中以權(quán)威的數(shù)據(jù)和大量的事實(shí)對(duì)事故發(fā)生的原因進(jìn)行分析論證，最終得出事故結(jié)論，并深刻總結(jié)了慘痛的教訓(xùn)。本片介紹了義馬煤業(yè)集團(tuán)在安全生產(chǎn)管理方面的務(wù)實(shí)舉措和具體措施，通過現(xiàn)場(chǎng)鏡頭和采訪告訴觀眾義馬集團(tuán)如何在自然地質(zhì)條件惡劣的環(huán)境下，克服困難、加強(qiáng)管理、轉(zhuǎn)變觀念、狠抓落實(shí)，在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)了企業(yè)安全生產(chǎn)形式的根本好轉(zhuǎn)，對(duì)工礦企業(yè)，特別是煤礦企業(yè)的安全生產(chǎn)有很好的借鑒和學(xué)習(xí)作用。4張盤 時(shí)長：92分鐘 定價(jià)：680三、第二屆安全生產(chǎn)電視作品大賽優(yōu)秀作品推廣系列片本片收錄了第二屆安全生產(chǎn)電視作品大賽事故案例類多部優(yōu)秀作品，包括《潛伏的危機(jī)》、《驚魂一刻》、《前車之鑒》等8部煤礦事故案例教育片，內(nèi)容涵蓋了瓦斯、煤塵、水害等煤礦典型事故，語言生動(dòng)，畫面真實(shí)，案例解析深刻，對(duì)煤礦安全生產(chǎn)和事故預(yù)防有很好的教育警示作用。三是在現(xiàn)場(chǎng)督查過程中還要加強(qiáng)溝通，自我糾偏。要通過安全系列規(guī)章制度的健全完善，使安全管理工作步入了法制化和規(guī)范化的軌道，為安全生產(chǎn)健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。這幾種情況絕不是個(gè)別現(xiàn)象，看來，他們也是在憑運(yùn)氣了，萬一自己跟班出了問題，就自認(rèn)倒霉吧。三是基層干部培訓(xùn)要通過不斷開展形式多樣、生動(dòng)活潑的安全教育活動(dòng)，努力提高干部的安全意識(shí)。二是強(qiáng)化遵章指揮意識(shí)。一是要做到有德無才的不能任用。（3）煤礦安全現(xiàn)狀評(píng)價(jià)。（8）預(yù)警準(zhǔn)則。（3）事故具有潛在性、再現(xiàn)性和預(yù)測(cè)性?！癜踩?jì)劃的內(nèi)容①安全技術(shù)措施。4． “3E”原則工程技術(shù)、教育、管理措施是防止事故的三大支柱。5．能級(jí)原理根據(jù)管理功能的不同把管理系統(tǒng)分成不同級(jí)別，把相應(yīng)的管理內(nèi)容和管理者都分配到相應(yīng)的級(jí)別中。（5）事故責(zé)任的認(rèn)定以及對(duì)事故責(zé)任者的處理建議。（2）認(rèn)定事故的性質(zhì)和事故責(zé)任。4．事故發(fā)生后應(yīng)采取的措施（1）啟動(dòng)事故應(yīng)急預(yù)案；（2）主管部門應(yīng)當(dāng)立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，組織事故救援；（3）保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，不得破壞事故現(xiàn)場(chǎng)、毀滅相關(guān)證據(jù)。第五節(jié)煤礦事故管理一、煤礦事故分類及報(bào)告（一）事故的分類 1．責(zé)任事故2．非責(zé)任事故（自然事故、技術(shù)事故、意外事故）3．傷亡事故4．非傷亡事故（指由于生產(chǎn)技術(shù)管理不善、職工違章、設(shè)備缺陷及自然因素等原因，造成生產(chǎn)中斷，設(shè)備損壞等事故。5．優(yōu)化勞動(dòng)組織和人力資源配臵逐步實(shí)行四班六小時(shí)工作制。2．控制采、掘工作面?zhèn)€數(shù)（1）煤礦在一個(gè)采區(qū)內(nèi)同一煤層不得布臵3個(gè)（含3個(gè)）以上回采工作面或5個(gè)（含5個(gè)）以上掘井工作面同時(shí)作業(yè)。（4）抓好信息反饋。（3）自殘或者自殺的。（2）工作時(shí)間前后在工作場(chǎng)所內(nèi)，從事工作有關(guān)的預(yù)備性或者收尾性工作受到事故傷害的。（6）對(duì)會(huì)議制定的各類事故隱患、整改方案和措施，應(yīng)形成書面材料，由安全管理部門統(tǒng)一抓好監(jiān)管、檢查、落實(shí)、統(tǒng)計(jì)、歸檔工作，并在下一次安全辦公會(huì)議上通報(bào)整改情況。（礦長外出，由礦長委托的生產(chǎn)或安全副礦長主持召開。（4）專業(yè)檢查。（3）因采購不合格原材料、設(shè)備和勞動(dòng)防護(hù)用品等，造成傷亡事故的。（6）未依法提取或者使用煤礦安全技術(shù)措施專項(xiàng)費(fèi)用，或者使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備、器材、儀器、儀表、防護(hù)用品，情節(jié)嚴(yán)重的。（3）搶救事故有功的。④組織審查改善勞動(dòng)條件的項(xiàng)目，并督促按期完成。⑸ 采區(qū)負(fù)責(zé)人的安全生產(chǎn)職責(zé)。②礦長對(duì)本礦的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。2．安全違法行為行政處罰的行政執(zhí)法主體①縣級(jí)以上人民政府負(fù)責(zé)煤礦安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門。（17）是否對(duì)從事有職業(yè)危害作業(yè)的職工進(jìn)行健康檢查。（9）是否提取和使用安全保障基金和安全技術(shù)措施專項(xiàng)費(fèi)用。重點(diǎn)監(jiān)察內(nèi)容包括：（1）是否建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制。②堅(jiān)持以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩的原則。⑤基層群眾性自治組織的監(jiān)督。（人員不安全行為的發(fā)現(xiàn)與控制、設(shè)備安全性能的檢測(cè)、檢驗(yàn)和維護(hù)管理、重大危險(xiǎn)源的監(jiān)控等。五、安全管理的目的、地位及主要內(nèi)容 1．安全管理的目的①提高災(zāi)害防止水平。4．安全技術(shù)和勞動(dòng)衛(wèi)生措施都有賴于有效的安全管理，才能發(fā)揮應(yīng)有的作用。③提高廣大職工的安全意識(shí)。⒌ 實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化安全狀態(tài)，為企業(yè)生產(chǎn)建設(shè)的順利進(jìn)行和經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供保障。2．安全的重要性體現(xiàn)在三個(gè)方面①經(jīng)濟(jì)損失大。②社會(huì)影響大。四、安全管理的意義及作用1．搞好安全管理是防止傷亡事故和職業(yè)危害的根本對(duì)策。④自覺貫徹執(zhí)行各項(xiàng)安全生產(chǎn)的規(guī)章制度。安全技術(shù)——指各種專業(yè)有關(guān)安全的專門技術(shù)。②預(yù)先發(fā)現(xiàn)、消除或控制生產(chǎn)過程中的各種危險(xiǎn)。）③安全信息化工作。⑥新聞媒體的監(jiān)督。③堅(jiān)持預(yù)防為主的原則。（2）是否設(shè)臵安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職安全管理人員。（10）是否具有防治瓦斯、煤塵、火災(zāi)、水害、頂板事故的技術(shù)手段和裝備。（18）是否為職工辦理工傷保險(xiǎn)。②縣級(jí)以上人民政府③公安機(jī)關(guān)④煤礦安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)第三節(jié) 煤礦安全生產(chǎn)管理制度一、安全生產(chǎn)責(zé)任制主要內(nèi)容①安全生產(chǎn)責(zé)任制是基本的安全管理制度。③各級(jí)主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位的安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé)。⑹ 班組長的安全生產(chǎn)職責(zé)。⑤經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，及時(shí)掌握危險(xiǎn)源動(dòng)態(tài)，研究解決事故隱患和存在的安全問題，遇到有危及人身安全的緊急情況，應(yīng)采取應(yīng)急措施，有權(quán)指令先行停止生產(chǎn)，后報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)研究解決。（4）安全工作中有發(fā)明創(chuàng)造、技術(shù)上有重大改革或推廣新技術(shù)有成績的。（7）不按規(guī)定及時(shí)如實(shí)報(bào)告煤礦事故的；偽造、破壞事故現(xiàn)場(chǎng)的；阻礙、干擾煤礦事故調(diào)查工作，拒絕接受調(diào)查取證、提供有關(guān)情況和資料的。（4）違反勞動(dòng)紀(jì)律，擅離職守造成傷亡事故的。（5）連續(xù)性檢查。）（3）參加的人員有：副總以上領(lǐng)導(dǎo)干部、生產(chǎn)及有關(guān)科室的負(fù)責(zé)人、區(qū)隊(duì)有關(guān)人員。（7）《安全辦公會(huì)議紀(jì)要》要妥善保管，以便接受上級(jí)有關(guān)部門的檢查。（3）在工作時(shí)間和工作場(chǎng)所內(nèi)，因履行工作職責(zé)受到暴力等意外傷害的。（六）安全隱患排查制度 1．隱患的分類（1）按隱患危險(xiǎn)程度分類 ①一般隱患②重大隱患③特別重大隱患（2）按煤礦危險(xiǎn)類型分類：通風(fēng)、瓦斯、煤塵、火災(zāi)、水災(zāi)、提升運(yùn)輸、機(jī)電、爆破、頂板等。（5）做好重大危險(xiǎn)源的管理，建立健全重大事故隱患檔案，在重大隱患的地點(diǎn)懸掛標(biāo)志牌，標(biāo)明危險(xiǎn)等級(jí)。（2）逐步推行一采二掘的生產(chǎn)作業(yè)方式。（三班生產(chǎn)，一班檢修）6．推行井下人員管理監(jiān)測(cè)系統(tǒng)（1）加強(qiáng)入井考勤。）●傷亡事故（1）根據(jù)傷害程度劃分為：①輕傷：1日≤損失工作日＜105日②重傷：105 日≤損失工作日 ＜ 6000日③死亡：損失工作日=6000日（2）根據(jù)事故造成的人員死亡人數(shù)劃分為：①一般事故：死亡人數(shù)1—2人②較大事故：死亡人數(shù)3—9人③重大事故：死亡人數(shù)10—29人④特別重大事故：死亡人數(shù)30人以上（3）按事故的性質(zhì)劃分為: ①頂板事故②瓦斯事故③機(jī)電事故④運(yùn)輸事故⑤炸藥爆破事故⑥水害事故 ⑦火災(zāi)事故 ⑧其它事故（二）事故報(bào)告1．事故報(bào)告的目的（1）便于上級(jí)主管部門和國家機(jī)關(guān)組織、指揮、搶救事故，減少事故的傷害程度和經(jīng)濟(jì)損失。（4）與事故有關(guān)的犯罪嫌疑人逃匿的，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)迅速追捕歸案。（3）提出對(duì)事故責(zé)任者的處理意見。（6）事故防范和整改措施。6．封閉原理管理系統(tǒng)必須構(gòu)成一個(gè)連續(xù)的封閉回路。5． “三同時(shí)”原則礦山建設(shè)工程的安全設(shè)施必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用。②職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)。2．事故形成的基本要素事故=環(huán)境的不安全因素+管理上的缺陷+物的不安全狀態(tài)+人的不安全行為 3．事故控制的基本原則（1）消除原則。（9）時(shí)間調(diào)節(jié)原則。第二篇：煤礦安全管理淺談煤礦安全管理淺談煤礦企業(yè)是一個(gè)高危行業(yè)，安全是煤礦生產(chǎn)永恒的話題。有德的人可以先培養(yǎng)成才后任用，在成才之前不能放在帶班區(qū)長的崗位上。在安全生產(chǎn)過程中，基層干部是直接的指揮者和管理者，所以，必須帶頭做到吃透規(guī)程措施，熟悉管理制度，要求工人學(xué)習(xí)、考試的規(guī)程措施，基層干部也要參加學(xué)習(xí)和考試，考不好就不能帶班，防止下井瞎指揮。如進(jìn)行安全知識(shí)競賽、專業(yè)知識(shí)競賽、安全演講、安全文藝節(jié)目匯演、定期放影安全生產(chǎn)管理方面的錄像，進(jìn)行安全板報(bào)和宣傳欄評(píng)比，安全集市等形式的活動(dòng)，能寓教于樂，收到事半功倍的效果。這個(gè)問題的解決，可以將現(xiàn)場(chǎng)存在的安全隱患及違章現(xiàn)象與安檢人員掛鉤，由礦級(jí)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，不定期組織巡回檢查，這一敲山震虎的做法，不妨試試。、抓傾向，尤其安監(jiān)部門要做到履職問責(zé)，揭示管理一是在日常工作中狠抓苗頭性、傾向性、共性的問題，變事故的分析處理為問題的超前預(yù)防，單位要每周甚至每天進(jìn)行解剖式處理，并公開曝光亮相，以此來告誡自己，警示大家。抓安全不能吹毛求疵，牽強(qiáng)附會(huì)，那樣很容易給違章者造成心里負(fù)擔(dān)，反而不利于安全，所以我們要繼續(xù)發(fā)揮仲裁委員會(huì)作用，允許對(duì)有異議的“三違”申訴，本著實(shí)事求是的原則，對(duì)各類三違進(jìn)行分析處理，工作過程中注重加強(qiáng)與基層單位溝通，從而達(dá)到達(dá)成共識(shí)、共保安全的目的。2張盤 定價(jià)：460 本片收錄了第二屆安全生產(chǎn)電視作品大賽典型報(bào)道類和科普宣教類的11部優(yōu)秀作品，包括《譚延軍和他的班組管理法》、《向綜合自動(dòng)化礦井邁進(jìn)》、《安全驛站——煤礦安全常識(shí)》等9部煤礦典型報(bào)道類影片和2部科普宣教類影片，內(nèi)容涵蓋了安全生產(chǎn)的管理方法、礦井建設(shè)、煤礦安全常識(shí)等，對(duì)煤礦安全生產(chǎn)和礦井標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)有很好的借鑒作用。1張盤 時(shí)長：36分鐘 定價(jià)：320 2.《和諧畢節(jié)》畢節(jié)地區(qū)先進(jìn)安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)畢節(jié)地區(qū)政府從安全理念、整頓關(guān)閉、安全制度、隊(duì)伍建設(shè)、安全投入、安全基礎(chǔ)、宣傳教育、考核獎(jiǎng)勵(lì)等8個(gè)方面著手，創(chuàng)新思維、科學(xué)管理、多措并舉，并通過與先進(jìn)企業(yè)互派干部，提高安全管理水平，使畢節(jié)煤礦安全生產(chǎn)水平顯著提高。1張盤 時(shí)長：20分鐘 定價(jià)：320六、《奇跡后的反思》本片以大量權(quán)威的資料、真實(shí)還原了“”山西王家?guī)X透水事故八天八夜的生死救援過程。20集 6張盤 定價(jià)：800元Z0018 《建設(shè)完善安全避險(xiǎn)六大系統(tǒng)全面提升煤礦安全保障能力》320 Z0001 《白國周班組管理法》(國家煤監(jiān)局組織攝制)1DVD 280 ZY0058 《煤礦班組安全生產(chǎn)事故預(yù)防與控制》（2012新版）2DVD 240 VW001 《煤礦井下綜采安全操作規(guī)范》(實(shí)景畫面)8DVD 1900 VW002 《煤礦綜采手指口述工作法與形象化操作》(實(shí)景畫面)8DVD 1200