學(xué)校食堂工作人員安全目標(biāo)責(zé)任書-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐（夜）飯菜。1食堂人員嚴(yán)格管理措施，認(rèn)真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。若不按規(guī)定進(jìn)貨，驗(yàn)收手續(xù)不全，發(fā)生群體性食物中毒突發(fā)事件的，應(yīng)屬個(gè)人行為 ,相關(guān)人員由此承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、行政責(zé)任、法律責(zé)任。食堂人員嚴(yán)格講究個(gè)人衛(wèi)生，在食堂內(nèi)不得吸煙。為了使學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展，切實(shí)做好食堂食品安全，為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，確保師生員工生命的安全。所有餐具必須每周嚴(yán)格清洗后消毒一次，管理員做好消毒記錄，落實(shí)保潔措施。經(jīng)常檢查、保養(yǎng)用具，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)。輕微的給予解聘處理，嚴(yán)重的交由執(zhí)法部門處理。隔頓、隔夜及外購(gòu)熟食回鍋后再供應(yīng)師生。后勤處簽名：責(zé)任人簽字：2012年3月1日2012年3月1日第五篇：學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書仁懷市共群小學(xué)2017年?duì)I養(yǎng)午餐食堂工作人員安全責(zé)任書為規(guī)范我校食堂管理，強(qiáng)化工作職責(zé)，保障師生安全，創(chuàng)建平安學(xué)校，構(gòu)建和諧校園，經(jīng)學(xué)校研究決定，特制訂學(xué)校食堂安全工作責(zé)任狀，由學(xué)校與各崗位工作人員簽訂。６、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好，做好保溫及防蠅工作。1嚴(yán)禁食堂工人帶小孩或家屬進(jìn)入食堂。認(rèn)真做好食品留樣工作，每餐食品留樣不的少于100g。３、葷素食品分開清洗，做到認(rèn)真細(xì)致，清洗干凈，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工臺(tái)、工具等清掃和洗刷干凈。正確使用食堂機(jī)械用具，依規(guī)操作，注意安全，下班時(shí)“水、電、氣、油”開關(guān)全部關(guān)好。一、職責(zé)樹立安全衛(wèi)生意識(shí)，掌握安全和衛(wèi)生知識(shí)，自覺(jué)搞好食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格做好食品的留樣工作，留足數(shù)量，標(biāo)明時(shí)間、品名、留樣人員。洗菜、洗碗水必須從下水道排出。每周值周人員必須處理本周一切大小事務(wù)，杜絕一切安全事故的滋生。1本責(zé)任書一式兩份，學(xué)校、食堂工作人員各執(zhí)一份。食堂剩余成品、半成
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