【正文】 加和濫用食品添加劑行為專項整治（以下簡稱專項整治）工作，并制定如下方案：一、工作目標(biāo)通過依法查處和打擊食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域非法添加和濫用食品添加劑違法活動，著力規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)和食品添加劑使用行為，強(qiáng)力督促國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)完善產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識，建立實名購銷制度，從而有效遏制食品生產(chǎn)中違法添加和濫用食品添加劑行為的發(fā)生；同時，通過這次專項整治，形成一套行之有效的監(jiān)管制度，建立一個長治久安的長效機(jī)制。主要任務(wù)。各地要以專項整治為契機(jī)，進(jìn)一步梳理現(xiàn)有規(guī)章制度，查漏補(bǔ)缺，進(jìn)一步落實食品安全監(jiān)管責(zé)任。組織轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)對照衛(wèi)生部公布的“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單”和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880）及衛(wèi)生部公告開展自查自糾，查找本企業(yè)生產(chǎn)的食品是否使用了非法物質(zhì)和濫用了添加劑，食品添加劑生產(chǎn)是否符合國家相關(guān)規(guī)定?！?—（8）開展明查暗訪。采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，曝光一批違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)單位和違法生產(chǎn)食品添加劑企業(yè)以及未規(guī)范標(biāo)注可能違法添加的非食用物質(zhì)的單位和個人，查處一批違法犯罪單位，端掉一批“三無”違法生產(chǎn)窩點，使食品生產(chǎn)領(lǐng)域違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象得到有效遏制。督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)對照GB2760、GB14880和衛(wèi)生部公告，核對本企業(yè)使用食品添加劑的合法性以及使用添加劑量的大小，明確添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)并向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門備案，并在企業(yè)內(nèi)顯著位置公示。（6）加大對違法行為查處力度。對發(fā)現(xiàn)的食品非法添加和濫用食—8— 品添加劑等違法行為，要上報當(dāng)?shù)卣筒⑼▓笥嘘P(guān)部門，配合有關(guān)部門切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈，嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。推進(jìn)“誠信湖北保障食品安全”主題教育實踐活動。（4）按食品品種類別有針對性地對食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員，特別是負(fù)責(zé)原料采購和生產(chǎn)配料的人員進(jìn)行食品添加劑使用知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。—10— 省局設(shè)立技術(shù)專家組，成員由省質(zhì)檢院、省標(biāo)準(zhǔn)化院、武漢質(zhì)檢所等單位組成。省局紀(jì)檢監(jiān)察室將對各級局開展專項整治工作進(jìn)行全過程跟蹤督辦。要按期向上級局上報階段工作總結(jié)，在2011年5月30日之前和2011年9月30日之前分別報送自查自糾和清理整頓的階段性總結(jié)，在2011年12月30日之前報送專項整治全面總結(jié)。健全獎懲機(jī)制，加大責(zé)任追究力度，對失職、瀆職行為要依法依紀(jì)追究責(zé)任。（2）建立快速處置機(jī)制。建立食品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全檔案數(shù)據(jù)庫，建立健全有效的食品及食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)管機(jī)制。各地食品檢驗技術(shù)機(jī)構(gòu)在食品及食品添加劑檢驗過程中，要嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定抽樣和檢驗，確保檢驗結(jié)果的公正性、科學(xué)性、準(zhǔn)確性。根據(jù)國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質(zhì)名單，要求生產(chǎn)企業(yè)在非食品添加劑的化工類產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用—7— 于食品和飼料加工”等警示標(biāo)識，以切實防止混用和濫用問題的發(fā)生。（1）嚴(yán)格監(jiān)督檢查。鼓勵和支持群眾舉報和監(jiān)督，要督促地方政府設(shè)立群眾舉報獎勵機(jī)制，設(shè)立獎勵資金，充分調(diào)動人民群眾協(xié)助開展專項整治的積極性，發(fā)揮社會監(jiān)督的強(qiáng)大力量。各級局要根據(jù)以往食品安全監(jiān)督監(jiān)測和投訴舉報等渠道發(fā)現(xiàn)的非法食品添加物和濫用食品添加劑的線索及衛(wèi)生部公布可能違法添加和濫用的名單，制定食品和食品添加劑抽檢計劃，確定抽檢的重點品種、重點食品類別。要把監(jiān)管責(zé)任分解到崗、到人，明確各級各類監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責(zé)，并抄送同級監(jiān)察機(jī)關(guān)。各級質(zhì)監(jiān)部門要通過普查，分類摸清食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)以及國家明令禁止用于食品生產(chǎn)的非食用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)底數(shù)，做到底數(shù)清、情況明。（三）《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)、《營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880）及衛(wèi)生部公告。農(nóng)業(yè)局從4月初開始，對全縣春季肥料市場開展為期2個月的專項監(jiān)督檢查及抽檢行動?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下。食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)重點自查原料進(jìn)貨把關(guān)情況，生產(chǎn)過程控制情況，關(guān)鍵崗位責(zé)任制，產(chǎn)品出廠檢驗情況，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注情況（特別是“食品添加劑”字樣的標(biāo)注情況）等；非食用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)重點自查其產(chǎn)品是否銷往食品生產(chǎn)企業(yè)，是否在產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于飼料和食品加工”等警示標(biāo)識，是否建立銷售臺賬、實行實名購銷制度。XXX子公司 ，負(fù)責(zé)所屬單位的組織協(xié)調(diào)工作。督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)責(zé)任落實不到位、工作措施不得力等問題，要立即進(jìn)行通報，嚴(yán)重的依法依紀(jì)追究責(zé)任。一是組織開展普法宣傳活動。會同工商等部門加強(qiáng)對收購販運企業(yè)（含活畜交易市場、合作社、經(jīng)紀(jì)人，下同）的監(jiān)督管理，建立收購販運企業(yè)質(zhì)量安全承諾