餐飲單位食品安全專項整治工作總結(jié)-文庫吧在線文庫
【正文】 全重大事故。一、加強領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機制我鎮(zhèn)按照縣食安辦工作的部署，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制訂了專項整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管鎮(zhèn)長任領(lǐng)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，明確了責(zé)任人和責(zé)任單位，層層落實食品安全專項整治工作。以規(guī)范餐飲單位食品經(jīng)營環(huán)境整治為重點，開展了餐飲單位食品安全專項整治工作。二、食品安全專項整治情況本周,我鎮(zhèn)按照食品安全工作要求,采取日常監(jiān)管、專 項整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了餐飲單位食品經(jīng)營 環(huán)境整治為重點,開展了餐飲單位食品安全專項整治工作, 并制定了方案,落實了措施。二、工作重點一是以農(nóng)村中小學(xué)食堂為重點，開展農(nóng)村學(xué)校食堂餐飲安全專項整治，落實餐飲安全公開承諾，開展農(nóng)村中小學(xué)食堂定期監(jiān)督檢查管理，重點檢查食品原村料索證索票，嚴(yán)防假劣、過期、“三無”食品危害中小學(xué)生身體健康。要督促農(nóng)村中小學(xué)食堂和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位嚴(yán)把原料進貨關(guān)，做好原料采購臺賬記錄，重點檢查購進食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進貨查驗、保管貯存和出庫使用。（五）加大農(nóng)村餐飲服務(wù)單位基本衛(wèi)生狀況整治力度。要根據(jù)當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一部署，密切結(jié)合實際，制定具體整治方案。（二）分片包干，落實責(zé)任。實施有獎舉報制度，設(shè)立專項舉報獎金，對舉報人員進行獎勵，尤其是重獎內(nèi)部舉報人員，充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，形成全社會關(guān)心、關(guān)注食品安全的良好氛圍。要強化對農(nóng)村餐飲服務(wù)單位的培訓(xùn)力度，分類、分批對農(nóng)村餐飲服務(wù)單位業(yè)主、餐飲安全管理人員和從業(yè)人員進行教育培訓(xùn)，提高餐飲從業(yè)人員的法制意識和食品安全意識，督促引導(dǎo)其守法經(jīng)營、誠信自律。著力加強農(nóng)村餐飲安全監(jiān)管制度建設(shè)、完善監(jiān)管體制機制，探索建立農(nóng)村餐飲安全監(jiān)管的長效機制。（六）加大無證經(jīng)營和違法添加行為打擊力度。對不符合餐飲安全基本條件的，限期整改，直至吊銷餐飲服務(wù)許可證，并向當(dāng)?shù)亟逃块T通報。三、工作措施（一）落實農(nóng)村中小學(xué)食堂餐飲安全公開承諾制度。二 是繼續(xù)貫徹落實食品安全,確保我鎮(zhèn)人民群眾食品安全。通過日常監(jiān)管和專項整治，餐飲單位的用餐環(huán)境明顯好轉(zhuǎn)，確保了人民群眾的食品安全。通過宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。以人群聚集為重點區(qū)域，以餐飲單位經(jīng)營管理為重點內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊餐飲單位經(jīng)營管理違法經(jīng)營活動，共出動檢查員18人次，車輛6臺次。我鎮(zhèn)與各個食品經(jīng)營單位簽訂了食品安全責(zé)任書，餐飲單位經(jīng)食品安全專項整治工作計劃、按部署穩(wěn)步推進，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我鎮(zhèn)的行政執(zhí)法工作。二〇一二年三月二十二日第二篇：餐飲單位食品安全專項整治工作總結(jié)餐飲單位食品安全
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