【正文】 13 聯(lián)合庫(kù)存管理方法 ............................... 13 ......................... 13 創(chuàng)新條碼技術(shù) ................................... 13 注重新設(shè)備在庫(kù)存管理中的應(yīng)用 .................... 14 ....................... 14 加快便利店信息系統(tǒng)建設(shè) .......................... 14 全體員工自覺(jué)參與庫(kù)存控制 ........................ 14 ................... 15 .............................. 15 ..................... 17 結(jié)論 ..................................................... 19 總結(jié)與體會(huì) ................................................ 20 謝辭 ..................................................... 21 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專(zhuān)用紙 參考文獻(xiàn) ................................................. 22 附錄 ..................................................... 23 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專(zhuān)用紙 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專(zhuān)用紙 第 頁(yè) I 連鎖便利店庫(kù)存控制策略 研究 摘要 管理專(zhuān)家說(shuō)，庫(kù)存是萬(wàn)惡之首。 目前在我國(guó)許多便利店的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中同樣也存在著庫(kù)存管理方面的諸多問(wèn)題，嚴(yán)重影響了便利店的庫(kù)存管理實(shí)現(xiàn)合理化和盈利能力的提升，必 須引以足夠重視“高 庫(kù)存 ”與“缺貨”，似乎有點(diǎn)“一邊是海水，一邊是火焰”的味道。以便利店的庫(kù)存管理為例，針對(duì)企業(yè)庫(kù)存控制中普遍存 在的問(wèn)題，提出了施行合理庫(kù)存控制的途徑，列舉了一些實(shí)現(xiàn)合理庫(kù)存控制 方法。 對(duì)任何一種物品的倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)說(shuō)，這兩者之間往往是相互矛盾的，為了提高服務(wù)水平，需要保持相當(dāng)多的庫(kù)存以防需求的不確定性，這反過(guò)來(lái)又需要增加庫(kù)存成本。一旦資金周轉(zhuǎn)不靈往往直接威脅到企業(yè)的生存。要從根本上杜絕此類(lèi)現(xiàn)象，就要認(rèn)真做好庫(kù)存控制，并最終消滅三大不良庫(kù)存。 用數(shù)學(xué)公式表示，經(jīng)濟(jì)訂貨批量 為 [1]： Q* 經(jīng)濟(jì)訂貨批量 D 商品年需求量 K 每次訂貨成本 H 單位商品年保管費(fèi)用 例如：某便利店估計(jì)每年能銷(xiāo)售 15 000 套電動(dòng)工具。 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專(zhuān)用紙 第 頁(yè) 6 2 國(guó)內(nèi)外便利店庫(kù)存控制的現(xiàn)狀分析 發(fā)達(dá)國(guó)家便利店庫(kù)存控制現(xiàn)狀 在發(fā)達(dá)國(guó)家便利店的庫(kù)存周期一般只有 8 天，物流管理成本占總成本的 %，商品信息反饋時(shí)，預(yù)測(cè)比較精確，導(dǎo)致存貨結(jié)構(gòu)、周期比較合理，從而使整個(gè)供應(yīng)鏈能夠根據(jù)用戶(hù)的要求步調(diào)一致，形成更為合理的供需關(guān)系，適應(yīng)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境。 以信息為中心管理商品是 7Eleven公司最為自豪的一點(diǎn)。庫(kù)存控制隨意性太大，大多數(shù)便利店的庫(kù)存控制的技術(shù)水平低下，人員素質(zhì)較低缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和明確的崗位職責(zé) [12]。但是，便利店與供應(yīng)商之間，組織關(guān)系的協(xié)調(diào)涉及到更多的利益，相互之間的信息透明度往往不高，在這樣的情況下，便利店不得不維持一個(gè)較高的安全庫(kù)存，并為此付出了較高的代價(jià)。目前許多便利店的庫(kù)存管理系統(tǒng)還不具備專(zhuān)業(yè)性，功能也并不強(qiáng)大，各個(gè)區(qū)域系統(tǒng)相互獨(dú)立，口徑不統(tǒng)一，造成資源的極大浪費(fèi)。 對(duì)庫(kù)存控制職能認(rèn)識(shí)不夠全面 在許多人眼中 庫(kù)房就是一個(gè)存貨的地方，只要把所需的產(chǎn)品存夠，他就完成了它 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專(zhuān)用紙 第 頁(yè) 9 的所有職能 [8]。 便利店 高庫(kù)存與缺貨現(xiàn)象 在一家門(mén)店中，可能暢銷(xiāo)商品總是缺貨，而非暢銷(xiāo)品卻總是占用了大量的資金和庫(kù)存 空間，這些商品數(shù)量龐大，嚴(yán)重影響著門(mén)店的 庫(kù)存 周轉(zhuǎn)率和資金周轉(zhuǎn)率 [12]。長(zhǎng)此以往，門(mén)店貨架上的暢銷(xiāo)商品將會(huì)越來(lái)越少，滯銷(xiāo)商品將會(huì)充斥貨架，即使該種商品隨后到貨了，理貨人員可 能也會(huì)誤以為貨架上已經(jīng)有商品陳列而將暢銷(xiāo)商品長(zhǎng)時(shí)間置于存貨區(qū)域。 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專(zhuān)用紙 第 頁(yè) 11 3 之佳便利店庫(kù)存控制案例 之佳便利店有限公司成立于 20xx 年 1 月，是由云南健之佳健康連鎖店股份有限公司投資開(kāi) 辦 的零售連鎖企業(yè)。 （ 2） 對(duì) 負(fù)庫(kù)存概 述 及相關(guān)處理。 產(chǎn)生的原因，大概有以下情況：以前促銷(xiāo)期間銷(xiāo)售預(yù)估量過(guò)大，導(dǎo)致訂貨失誤，為高庫(kù)存的形成埋下了隱患；銷(xiāo)售高峰期間囤貨失誤，商品銷(xiāo)售旺季未能及時(shí)消化庫(kù)存，導(dǎo)致高庫(kù)存的產(chǎn)生；季節(jié)性商品訂貨失誤導(dǎo)致高庫(kù)存的產(chǎn)生。便利店使用這種庫(kù)存管理方法，還能促使供應(yīng)商為自己提供更高水平的服務(wù)，加速自身資金和物資周轉(zhuǎn)，并使供需雙方能共享利益，實(shí)現(xiàn)雙贏。 注重新設(shè)備在庫(kù)存管理中的應(yīng)用 設(shè)備是便利店庫(kù)存管理的重要組成部分，便利店應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身特點(diǎn)與管理現(xiàn)狀，加快內(nèi)部物流設(shè)施設(shè)備的更新，推廣高新技術(shù)在庫(kù)存管理中的應(yīng)用，同時(shí)要對(duì)設(shè)備進(jìn)行必要的維護(hù)、保養(yǎng)與維修，并且要儲(chǔ)存一定數(shù)量的備件，以保證設(shè)備可以持續(xù)正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。 便利店存貨控制主要包括倉(cāng)庫(kù)管理和盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。在庫(kù)存量控制中，應(yīng)根據(jù)商品銷(xiāo)售額與品種數(shù)之間的不均衡性，將配送中心里的商品分為 A、 B、 C三類(lèi)。 C 類(lèi)的特征為：流量低或轉(zhuǎn)移緩慢，相對(duì)重要性也較低；管理方式為寬松 的管制，簡(jiǎn)化倉(cāng)儲(chǔ)出庫(kù)、入庫(kù)手續(xù)；管理模式是復(fù)倉(cāng)法 使用 ABC 分類(lèi)法 [1]。這樣就可以對(duì)各大類(lèi)商品中創(chuàng)利較高的品類(lèi)商品予以更多地重視和管理。一家門(mén)店的商品品種越多，其商品 庫(kù)存 就有可能越大，而對(duì)于商品 庫(kù)存 控制和分析的工作量也就越大，因此門(mén)店需要結(jié)合自己的經(jīng)營(yíng)實(shí)力， 有目的和計(jì)劃的去進(jìn)行商品的分類(lèi)管理。 論文寫(xiě)作是對(duì)我們所學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的檢查和運(yùn)用。我想這是一次意志的磨練，是對(duì)我實(shí)際能力的一次提升，也會(huì)對(duì)我未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作有很大的幫助。 另外 ， 感謝我的家人對(duì)我大學(xué)四年學(xué)習(xí)的默默支持；感謝我的母校 昆明理工大學(xué)津橋?qū)W院給了我在大學(xué)四年深造的機(jī)會(huì)，讓我能繼續(xù)學(xué)習(xí)和提高自己。s advantage lies in the convenience, so many stores are open in munity and entertainment facilities were concentrated areas, leaving customers shopping is more convenient. (room edge) utmost design good malls a, bazaar design principle is: 1, the success rate of space = sales department A department in bazaar space shows sales results. It = A department and other departments occupied space identical, but sales to other departments. So he39。s goal is to work with related departments director. From the bottom up, everyone has their own goal, to see which place needs improvement, through the modity budget to improve our work efficiency. Second, inventory control Inventory control principle: 1, guarantee of 2 to 3 weeks inventory level. This is the basis of all goods sales appointed a averages, and for food (fresh food except) because relative to other goods short period of such goods should have a reasonable inventory. 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）專(zhuān)用紙 第 頁(yè) 24 2, and improving the modity flow speed If the inventory management good, modity circulation quickly on the shelf, not only improve turnover, but also improves capital flow speed, reducing capital the occupancy rate. There was no big stock price and also reduce the possibility of dump, thereby increasing margin, which increases efficiency. According to customer needs 3, buyer purchase goods Control inventory benefits according to sales situation is let buyer purchasing modities, according to customer requirements put customers like modity procurement in. Three, freight management Walmart require suppliers to deliver the goods distribution center, and then again the modity distribution center to shop. Program is: after receiving goods askingfor orders supplier with PeiHuoShang for distribution according to an appointment appointment to the goods on time. And distribution center rearrange, use the time to shut the store at night to deliver the goods store. This does not affect the customers to buy goods. This management advantage is: 1, interval sex shipments. The control shipment with timeliness 2, save the cost. Supplier If the supplier delivery to every shop, certainly will waste their time and cost. Let vendors focus delivery, but managing supply goods transportation costs and reduce the cost, and eventually enable customers less money. 3 and better customer service. We promise to offer to our customers the best of their goods, therefore, distribution center also is shouldering the modity quality inspection. Check whether qualified, bar code, quality, packaging label pliance with standards. If the supplier in some places do bad, we also training of suppliers, hope they cooperate we plete service. (united mercial) starts from investment convenience store believed, when ornamented per capita GDP reached $3,000, is to introduce a convenience store the timing. As China39。我的論文的完成，凝聚了導(dǎo)師的許多思想和智慧。寫(xiě)好畢業(yè)論文的過(guò)程中，我不僅學(xué)習(xí)了專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且學(xué)會(huì)了論文語(yǔ)言的組織和結(jié)構(gòu)安排 。 [11] 張