【正文】 相關知識，鼓勵員工創(chuàng)新、嚴謹化操作，提高工作效率，提高業(yè)務本領、增強個人工作能力。2：切半分機器切半和人工切半兩種，工人挑選大小合適，形狀規(guī)則的優(yōu)質黃桃進行機器切半；其余繼續(xù)傳輸進行人工切半。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。一個產品的生成要經過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標。四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質量安全狀況。對食品崗位人員要求的耐心、細致有了切實的體會，對于自己浮躁的心里也需要調整，把心態(tài)整理好，對自己有正確的認識與評價才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。三康食品廠實現(xiàn)乳制品日生產能力10噸，是江西省生產酸奶的專業(yè)廠家。詳細來說，它的市場又主要集中在南昌的昌北地區(qū)，例如江西農業(yè)大學及其周邊地區(qū)，這主要依托于它的區(qū)位優(yōu)勢。根據國際乳業(yè)聯(lián)合會(IDF)的定義，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。長期易用酸奶，維持B族維生素平衡，緩解乳糖不耐癥，降低膽固醇，預防心血管及肝臟疾病的發(fā)生，對便秘和細菌性腹瀉起到預防作用20xx食品廠實習總結工作總結。食品廠實習總結4一、實習目的一般來說，學校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很大的差距。9月9日上午：參觀三達膜技術有限公司（8：10出發(fā)）三、實習內容我們參觀的第一家公司是廈門銀祥食品有限公司。經過公司經理的介紹，我了解到，公司現(xiàn)有產品白酒、露酒兩大類近百個品種規(guī)格，其中主打傳統(tǒng)名牌產品有丹鳳高粱酒系列、固本藥酒、三堂藥酒（松筠堂、萬全堂、春生酒）系列，并多次榮獲部優(yōu)、省優(yōu)產品稱號。通過工作人員的介紹，我知道廈門淘化大同調味品有限公司創(chuàng)始于19，是福建省最大的釀造企業(yè)，而且擁有著名的“海堤”醬油品牌和“淘化大同”品牌，產品有醬油、食醋、醬料、復合調味料四大類百余種調味品。曬油：產生香氣后，在儲氣罐滅菌后將會產生不同的代謝產物，輸送到指定容器后，沉淀去渣，最后包裝。在車間里，我們見到了許多大大小小的發(fā)酵罐，是用來培養(yǎng)微生物產出所需的代謝產物。如今匯盛已獨立擁有經過嚴格篩選培育而成的優(yōu)良菌種，不僅發(fā)酵水平達到國內外同類產品的先進水平，而且獨創(chuàng)物理提取綠色工藝，保證產品的高純凈度、安全性等特質。讓我不禁感嘆，平日所學的知識實在是太匱乏了，今后一定要更加努力，將理論與實際相結合，才能更好的發(fā)揮本專業(yè)的專長來。食品廠實習總結5實習目的要想在念書的時候就試足將來的工作環(huán)境，實習是個好辦法，在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下學到的理論知識可以得以具體化，實習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標是否真的適合自己。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。包裝車間實習了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產車間，質檢部等工作崗位實習。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美國果的公司，湖南永州信億發(fā)有限公司，三家合資創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產品為主的合資企業(yè)，注冊資金20xx萬元公司位于安徽省碭山縣關帝廟鎮(zhèn)。成為安徽省省級龍頭企業(yè)，國家級龍頭企業(yè)。4：去核，修整，挑選：質量最好的做半桃，次之切條，最差的進行切丁，裝罐。實習心得在熙可公司參觀實習過程中，我置身于企業(yè)的實際生產環(huán)節(jié)，了解了黃桃罐頭生產工藝，通過上午的生產流程講解和下午的實際操作過程，使我對食品廠有了更深入的理解。通過實習，是我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作，增強感性認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎。在xx期間，我的工作雖然跟加工沒什么關系，但是讓我對人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的感觸，我真的體會到了一個真正強大而且具有強勁的競爭力的大公司是怎樣進行對員工、工作進行管理和安排的、對新入職的員工是如何培訓的，使我認識到這樣的一個集體進步的必然性。（3）、了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好工作準備。在生產部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關工作，注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐與大學所學相結合。在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。自走進景潤開始我本著積極肯干，虛心好學、工作認真負責的態(tài)度，積極主動的參與公司的各項生產任務的完成。認定目標，端正工作態(tài)度，加強思想修養(yǎng)。同時，拓寬相關專業(yè)的知識面，增加感性認識，把所學的知識條理化系統(tǒng)化，為今后的的專業(yè)課學習、課程設計和畢業(yè)設計打下堅實的基礎。感謝老師聯(lián)系了這一次的實習，也感謝實習中各個單位對我們的支持！廠區(qū)的實習，給了我一個良好的平臺熟悉各種生產操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎。放棄一個暑期的休息的時間，走進米旗是我步入社會的一個重要轉折點，而這段經歷為我以后走入工作崗位做了很好的鋪墊。就如月餅生產前競選四樓手工包裝車間的班長、組長。三、從零開始 認真工作正式上班被分在了夜班十班，和我們班兩位同學一組，其中有一位任班長，這是三個人領導一個班。平時在休息時主動與大家溝通，聽聽她們的意見，有矛盾時及時解決，經理有一次開會說：“你們是管理者，你們的任務不是埋頭苦干，而是要抓產品質量、抓工作效率、關心員工，真正的管理者要把下屬部門的情況了如指掌”。在生產部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關工作，注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐與大學所學相結合。飲料生產過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的質量。畢業(yè)實習主要的目的就是提升我們應屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學以至用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結合。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。開封市雙魚食品有限公司開封市雙魚食品有限公司是開封市天豐面業(yè)有限公司的全資子公司。開始的時候，我原以為在香港xx雪糕有限公司實習崗位是對應專業(yè)的“化驗員”“qc”的質量管理層，為此我做了很多相關的復習，但事實往往不如所愿，這次實習我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產線工人，心里不禁失落，之前對這次實習的所做的復習和準備都白費了。均質時溫度為60—63℃。在xx接觸的最多的是基層管理，即車間管理，如生產計劃的安排，成本控制，衛(wèi)生的控制以及車間內各分工協(xié)作部門間的協(xié)調等。第一次這么真實，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運作模式，和管理方法，以及公司的整個體制。與此同時，人們對水產品質量安全的要求也越來越高。這些都在加工過程中與食品直接接觸的，是控制食品質量與安全的關鍵；（2）每天抽取水產品樣品，進行制備和保存；（3）對水產品樣品的色澤、組織形態(tài)、風味及氣味等進行感官檢驗。現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內容：（1）每天抽取車間水樣檢測水中余氯的含量，并在一個月內抽檢完所有水龍頭，余氯的作用是保證持續(xù)殺菌，也可防止水受到再污染。由於業(yè)務不斷擴展並邁向國際化，xx食品（東莞）有限公司並於在廣東省東莞市成立，主要生產海捕和養(yǎng)殖的加工冷凍食品，其中養(yǎng)殖魚類、蝦類全採購自經國家衛(wèi)生檢驗檢疫局嚴格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶，以確保食品的原材料安全衛(wèi)生。所以，質檢一定要由認真負責的人來做，在生產時嚴格按照規(guī)定要求員工，施行硬性管理，但這樣使人產生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產中去還會“染給”他人。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率。在實習過程中，我還總結出一些經驗，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產工藝吧：冰淇淋的生產工藝流程：原料選擇→按配方混合→殺菌→均質→冷卻→成熟→凝凍→包裝→速凍硬化→冷藏。食品廠實習總結11作為食品質量安全與控制專業(yè)的一名學生，為了對食品這個行業(yè)有一個初步的認識和了解，xx年7月在導師和其他老師的帶領下我有幸地參加了為期6個月的實習活動。虛心求教，注重在實踐中不斷積累經驗。實習收獲，主要有4個方面：通過直接參與企業(yè)的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提升，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提升王老吉的產量。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。食品廠實習總結9畢業(yè)實習是應屆畢業(yè)生從大學校園走向社會的過渡階段中的關鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應社會有著積極的作用。總之，在工作中不斷提高自己，完善自己。另外還有一段小插曲，對班組長有另一個考驗——拓展訓練。幾天的軍訓磨練，讓我體會到，這是一個企業(yè)，不是自己家，也不是學校，而自己來這里是來實習鍛煉的，一切還未開始，就想著退縮，這不是社會所需要的。尤其是七月底、八月初。而作為即將走出學校的學生來說，更應該在有限的時間里，掌握更多的專業(yè)知識，加強實踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來的發(fā)展，使自己在此領域內也有所作為。我本次實習的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步。提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。因此，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產過程的改進很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。通過實習，使我對食品行業(yè)的生產、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認識。而現(xiàn)在的我，只有把他們寫下來，再重新審視與思考，并獲得進步！食品廠實習總結8畢業(yè)實習是應屆畢業(yè)生從大學校園走向社會的過渡階段中的關鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應社會有著積極的作用。這對于我們食品專業(yè)的學生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)。同時，拓寬相關專業(yè)的知識面，增加感性認識，把所學的知識條理化系統(tǒng)化，為今后的的專業(yè)課學習、課程設計和畢業(yè)設計打下堅實的基礎。從另一方面，間接的對勞動密集型食品企業(yè)的生產模式也有了大致的了解，它對機器的依賴程度不高，設備的選購秉承了利潤最大化的原則，從生產成本考慮采用最常見的堿法去皮的方法，黃桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話，采用堿法去皮并不一定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢。整個公司員工約有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切條兩個地方，屬于典型的勞動密集型企業(yè)。操作要點：1：熙可公司對原料的選擇整體以7成熟的黃桃為主，通過傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。公司主要產品有糖水黃桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果。實習公司介紹：碭山位于安徽省北部，處于四省交界的位置。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。7月23號早上九點左右，我們到達了xx歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產當中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。食品廠實習報告 實習總結食品廠實習報告 實習總結3. 學習生產技術 鞏固深化所學的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力。很多東西我們到社會才能接觸，才學習，只有身臨其境才能真正意識到自己能力的欠缺和對知識的匱乏。在實驗室里，我們看到了許多實驗儀器設備：包括有機卷式膜設備、無機陶瓷膜設備、卷式超濾膜設備、卷式納濾膜設備、卷式反滲透膜設備和管式膜設備等。DHA藻油是源自深海微藻，采用先進的發(fā)酵技術，通過物理提取方法精制而成的純天然營養(yǎng)油，是為澄清油狀液體，無雜質，呈金黃色或深黃色，具有二十二碳六烯酸（DHA）特有氣味，無異味。第四天，我們參觀的廈門匯盛科技有限公司，是專業(yè)從事微生物發(fā)酵、研發(fā)、生產、銷售為一體的民營高科技企業(yè)。原料的制備：豆粕+麩皮+水溫為90攝氏度的水，接著放入蒸鍋蒸熟，然后粉碎放于風冷機，直至冷卻到40度以下。最后，我們又來到實驗室，觀看技術人員對水質以及酒中成品的監(jiān)測分析。后來我們有參觀了豆制品研發(fā)中試車間，并大致了解了豆制品生產流程。通過進工廠實地學習，培養(yǎng)我們實踐動手的能力、適應能力、組織能力、協(xié)調能力、和分析能力解決問題的能力，獲得更全面的感性認識，把專業(yè)課程與實際生產更好的聯(lián)系起來，為以能夠靈活運用理論知識解決實際生產中的問題打下堅實的基礎。發(fā)酵培養(yǎng):按一定比例加入混合發(fā)酵劑(巴加利亞桿菌合嗜熱鏈球菌等)在一定條件下培養(yǎng)。殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件：115~120oC的條件下保溫5~10s或130~150oC的條件下保溫1~4s 。依托于江西農大食品科學與工程學院提供的智力支持和技術保障，三康食品廠生產的乳品不僅注重質量，而且品種也花樣繁多。實訓基地秉承“以人為本，以市場為導向，以質量管理為中心”的理念，不斷進行新產品開發(fā)和技術做創(chuàng)新，以管理求效益、以市場求發(fā)展。通過生產實習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學知識條理化系統(tǒng)化，熟悉生產車間的規(guī)章制度，了解和應用生產裝備，以便加深我們對所學課程知識的理解，使學習和實踐相結合。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。三、掌握了一定的管理營運理念。這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我 半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最后 還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。2：黃桃基地參觀碭山被譽為果海，梨和黃桃果樹連片成海，其中，X