20xx年餐飲部下半年工作計(jì)劃范文與20xx年餐飲部個(gè)人下半年工作計(jì)劃范文匯編-文庫吧在線文庫
【正文】 a和足浴2位以上所贈(zèng)項(xiàng)目需當(dāng)天使用完，過期作廢。 會(huì)員本人每月享有洗浴桑拿五次免費(fèi) 每月可享有美森紅鉆葡萄酒一瓶免費(fèi)，每月不累積。 外部培訓(xùn)即考察，針對(duì)我們部門的競爭對(duì)手，前后臺(tái)可以分每月一次或不定期的去考察，確切了解對(duì)手的新項(xiàng)目和亮點(diǎn)，每次考察必須上交考察記錄。食品質(zhì)量問題由每一次驗(yàn)貨時(shí)廚師長和吧員裁定，如遇質(zhì)量問題一概退還，否則由餐飲部承擔(dān)責(zé)任。 會(huì)員可免費(fèi)參加眾多會(huì)員活動(dòng)(風(fēng)水講座、健康咨詢等) 會(huì)員憑會(huì)員卡可到合作商戶獲優(yōu)惠政策 會(huì)員在各門店消費(fèi)時(shí)獲上網(wǎng)、手機(jī)充電、市內(nèi)傳真免費(fèi)。然后服務(wù)員和管理層必須要記住每一位會(huì)員的姓名，每一次必須能稱呼客人，讓他們有回家的感覺。二、 會(huì)所餐飲部管理模式 總體考核和管理制度管理上堅(jiān)定不移的執(zhí)行a管理模式和扁平式管理結(jié)構(gòu)，減少眾多復(fù)雜環(huán)節(jié)，更大更快的發(fā)揮執(zhí)行力，提高工作效率。2018年餐飲部個(gè)人下半年工作計(jì)劃范文品牌維護(hù)和發(fā)展年一、 會(huì)所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略 部門定位 競爭對(duì)手分析 價(jià)格定位 餐飲部的亮點(diǎn)服務(wù)二、 會(huì)所餐飲部管理模式 總體考核管理制度上 前廳管理上 廚房管理上 吧臺(tái)管理上三、 會(huì)所餐飲部營銷策略 客戶維系上 每月營銷活動(dòng) 部門間互動(dòng)促銷 會(huì)員銷售活動(dòng)設(shè)計(jì) 會(huì)員權(quán)益四、 營業(yè)額預(yù)測 按月營業(yè)額預(yù)測 毛利率、成本控制五、 部門培訓(xùn)與考察 內(nèi)部培訓(xùn) 考察3. 培訓(xùn)計(jì)劃設(shè)計(jì)一、 會(huì)所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略 部門定位餐飲部作為私人會(huì)所重要的組成部分，它的每一個(gè)環(huán)節(jié)深深影響著整個(gè)會(huì)所，所以它必須是完美的。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會(huì)形象，從而爭取更多的客源。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓
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