20xx年餐飲服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃范文與20xx年餐飲部下半年工作計(jì)劃范文匯編-文庫吧在線文庫
【正文】 微笑在我心中” “請(qǐng)為我們的工作而自豪”演講比賽 餐廳服務(wù)技能大賽 培訓(xùn)班可命名為“東山賓館餐廳服務(wù)上崗證考試培訓(xùn)班”第二階段培訓(xùn)：基本技能、服務(wù)程序、服務(wù)規(guī)范2018年餐飲部下半年工作計(jì)劃范文新的一年，新動(dòng)態(tài)，在二xxx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作作工作計(jì)劃如下：一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造“xx美食，美食xx”這一品牌，營造食在xx這一良好口碑。三、 培訓(xùn)內(nèi)容(一) 企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性(二) 服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式(三) 餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求(四) 餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求(五) 餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求(六) 餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求(七) 餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語(八) 如何樹立“前臺(tái)員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強(qiáng)前后臺(tái)的合作(九) 溝通客人的技巧(十) 熟記客人(十一)
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