7學校食堂食品安全專項整治工作總結-文庫吧在線文庫
【正文】 進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識，全面落實學校食品安全責任制度，完善管理機制；包括對硬件設施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識的培訓。 四、存在問題 學校及托幼機構主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，部分學校法定代表人調換，學校食堂未及時辦理《餐飲服務許可證》變更手續(xù)。 確定學校食堂專項檢查時間為xx年3月1日至xx年3月31日，為期1個月的檢查現(xiàn)場查驗。 部分學校、托幼機構食堂因面積狹小，食堂布局不合理不能進行區(qū)域劃分。采購記錄應當如實記錄產品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。 個別學校食堂從業(yè)人員不能提供有效
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