餐飲店員工管理制度5篇-文庫吧在線文庫
【正文】 ． 3． 2休息日加班 =加班工時 小時工資率 200% 2． 3． 3法定日加班 =加班工時 小時工資率 300% 2． 3． 4小時工資率 =月基本工資 247。餐飲店員工管理制度（ 5篇） 規(guī)章制度的目的之一是為人們提供明確的行為準則和指導。 2． 2員工已領取職務加給者，加班原則上安排調(diào)休，不另支給加班工資，專案核準者例之。 3． 6員工發(fā)生漏打、錯打或其他特殊情況不能打卡，在當天或次日內(nèi)應由部門主管或人事單位簽名更正。 4．廠證管理 4． 1廠證是員工進出廠區(qū)的證件，進入或逗留在廠內(nèi)，必須按規(guī)定佩戴在制服左上方規(guī)定的位置。 若打卡時間顯示未遲到，但實際未按時參加例會、到崗工作，則視為遲到。上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。如有客人要茶水的，及時為客人 送上茶壺、茶杯等。 1檢查儀容，儀表 應到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。 不準亂扔果 皮紙屑，不隨地吐痰。 上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。否則所造成的后果由本人承擔。 站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。 1當班領班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水電及衛(wèi)生； 1餐飲員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。 、上班時間未經(jīng)批準，不得離開工作場所 。 、切實服從上司的工作安排和督導，按照要求完成本職任務。 、做好客人進來的接送工作，要做到 “ 一帶二送三介紹 ”( 即帶位、送茶、介紹產(chǎn)品、發(fā)質知識 )。接待客人要善始善終，交接工作要清楚。員工在為顧客服務 完后，要及時把頭發(fā)等地面雜物清掃干凈。 、 “ 十點 ” 工作原則： 做事多一點，微笑多一點，腦筋活一點，嘴巴甜一點，效率高一點，說話輕一點，肚量大一點，儀表美一點，行動快一點，服務好一點。(7)實在不知說什么 。(6)記住客人的名字 。(2)明白，聲音干脆、清楚、親切 。(3)請稍等 ?？吹綄⒁獕牡牡胤搅⒓赐ㄖS修。 、及時處理客人或同事遺留的物品，并向店長報告。在介紹服務時注意運用專業(yè)語言，當顧客很煩，對你語言過重時，不能露出不滿表情，應婉轉而得體地把話題引向別處。因責任心不強，不按服務規(guī)范操作而造成的人為錯誤或影響發(fā)型效果，當事人要受到經(jīng)濟處罰。 、保守本店經(jīng)營機密。 餐飲店員工管理制度【篇 5】 一基本要求 、全體員工要團結一致，各盡其職，獻出真誠服務，做好本職工作。 不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩 耍。 1違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰 10—— 20 元 /次。 不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。 每天員工輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。 大、小便后手要洗凈、擦干。 ” 對突發(fā)事件和客人投訴能靈活應變，巧妙使
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