【正文】 為質(zhì)量體系運(yùn)行提供所需的人力物力 資源； 以客戶為中心，識別客戶需求，建立質(zhì)量體系以滿足客戶需求； 建立公司的質(zhì)量方針，確定相應(yīng)的質(zhì)量目標(biāo)； 本公司所有活動符合政府的法律要求，符合客戶利益； 定期進(jìn)行管理評審以確定質(zhì)量管理體系的有效性和適應(yīng)性 。 非受控本提供給客戶、供應(yīng)商、顧問公司等，他們不負(fù)有貫徹實(shí)施質(zhì)量手冊的責(zé)任，質(zhì)量手冊的修改非受控本不作追蹤回收。 現(xiàn)行的相關(guān)國家或行業(yè)法規(guī)。 廣西鴻雁食品有限公司高起點(diǎn)走國際化合作發(fā)展的道路，成為國際鵝肥肝生產(chǎn)、銷售產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán)。 總 經(jīng) 理： 日 期： 中國最大的資料庫下載 編 號： HYQM01_ 版 次： A 0 _ 頁 碼： 3/39 生效時(shí)間： 100420xx a8ad693070e1b389af436b3669d399b3 廣西 鴻雁食品 有限公司HONYAN 目 錄 序號 章 節(jié) 頁 碼 0． 0 版本修訂歷史記錄 01 0． 1 批準(zhǔn)頁 02 0． 2 目錄 03 0． 3 公司概況 05 0． 4 管理者代表任命書 07 0． 5 引用文件、術(shù)語和縮寫 08 1． 0 質(zhì)量手冊的管理 09 2． 0 質(zhì)量方針 10 3． 0 組織機(jī)構(gòu)與職責(zé) 11 4． 0 質(zhì)量管理體系 16 4． 1 總要求 16 4． 2 文件要求 16 5． 0 管理職責(zé) 19 5． 1 管理承諾 19 5． 2 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) 19 5． 3 質(zhì)量方針 19 5． 4 策劃 19 5． 5 職責(zé)、權(quán)限和溝通 20 5． 6 管理評審 21 6． 0 資源管理 22 6． 1 資源的提供 22 6． 2 人力資源 22 6． 3 基礎(chǔ)設(shè)施 23 6． 4 工作環(huán)境 24 7. 0 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn) 25 中國最大的資料庫下載 編 號： HYQM01_ 版 次： A 0 _ 頁 碼： 4/39 生效時(shí)間： 100420xx a8ad693070e1b389af436b3669d399b3 廣西 鴻雁食品 有限公司HONYAN 目 錄 序號 章 節(jié) 頁 碼 7. 1 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃 25 7. 2 與顧客有關(guān)的過程 25 7. 3 設(shè)計(jì)和開發(fā) 26 7. 4 采購 27 7. 5 生產(chǎn)和服務(wù)的運(yùn)作 28 7. 6 檢測和測量裝置的控制 30 8. 0 測量、分析和改進(jìn) 31 8. 1 總則 31 8. 2 監(jiān)視和測量 31 8. 3 不合格控制 33 8. 4 數(shù)據(jù)分析 34 8. 5 改進(jìn) 34 9. 0 附錄 37 9. 1 管理程序清單 37 9. 2 外包過程清單及控制說明 35 中國最大的資料庫下載 編 號： HYQM01_ 版 次： A 0 _ 頁 碼： 5/39 生效時(shí)間： 100420xx a8ad693070e1b389af436b3669d399b3 廣西 鴻雁食品 有限公司HONYAN 公司介紹 廣西鴻雁食品有限公司是從事廣西鵝肥肝產(chǎn)業(yè)專業(yè)化開發(fā)的公司，于 20xx 年 6月注冊成立。 ISO/TR10013:1993 質(zhì)量手冊編制指南。 經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)生效的受控本，由行政部蓋“受控”章后發(fā)放給其他有關(guān)人員，這些人員負(fù)責(zé)手冊貫徹實(shí)施的責(zé)任。 轉(zhuǎn)崗或離職必須到文件控制部門辦理移交或退回手續(xù)。 h) 廠長外出時(shí)有權(quán)代理其一切工作。其控制方式主要使對外包方的控制，對外包方的控制與本公司對供應(yīng)商的控制方式相同，具體控制方式見本手冊 采購中的相關(guān)內(nèi)容。 文件的發(fā)放范圍將經(jīng)過審批，以保證需要文件的場所和人員都能得到相應(yīng)的文件。 公司需控制的記錄包括書面的記錄及電子媒體貯存的記錄，所有這些記錄都將按《文件控制程序》的規(guī)定予以標(biāo)識。 質(zhì)量方針 質(zhì)量方針是由總經(jīng)理會同公司管理層制定實(shí)施的描述公司質(zhì)量的宗旨和體現(xiàn)質(zhì)量管理水平的總的質(zhì)量方向。 質(zhì)量管理體系策劃 中國最大的資料庫下載 編 號： HYQM01_ 版 次： A 0 _ 頁 碼： 18/39 生效時(shí)間： 100420xx a8ad693070e1b389af436b3669d399b3 廣西 鴻雁食品 有限公司HONYAN 質(zhì)量管理體系策劃由管理者代表負(fù)責(zé)，相關(guān)部門予以配合。 內(nèi)部溝通 正常信息溝通 正常情況下，信息溝通通過質(zhì)量體系的相關(guān)文件，表格等進(jìn)行溝通，或通過質(zhì)量體系的規(guī)定的活動進(jìn)行溝通。 相關(guān)文件 《管理評審程序》 中國最大的資料庫下載 編 號： HYQM01_ 版 次： A 0 _ 頁 碼： 20/39 生效時(shí)間： 100420xx a8ad693070e1b389af436b3669d399b3 廣西 鴻雁食品 有限公司HONYAN 資源管理 資源的提供 各個(gè)職能部門根據(jù)實(shí)際情況，定期向管理者代表提交資源情況匯報(bào)。 b) 其他工作人員要求具有正確的質(zhì)量意識，熟悉職責(zé)范圍內(nèi)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、要求、工作程序、方法等。由操作者保養(yǎng)，要求清潔、滑潤和電路正常、安全，并將保養(yǎng)情況記錄在《設(shè)備日常維護(hù)表》。 中國最大的資料庫下載 編 號： HYQM01_ 版 次： A 0 _ 頁 碼： 23/39 生效時(shí)間： 100420xx a8ad693070e1b389af436b3669d399b3 廣西 鴻雁食品 有限公司HONYAN 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn) 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃 公司應(yīng)對所有服務(wù)項(xiàng)目的實(shí)現(xiàn)過程進(jìn)行策劃，策劃可以以質(zhì)量管理體系文件或其它適當(dāng)?shù)男问捷敵?。合同有較大更改和重新簽訂均要重新進(jìn)行評審。 采購信息 采購文件應(yīng)清楚地說明采購產(chǎn)品的要求。 生產(chǎn)和服務(wù)提供過程的確 認(rèn) 由于本公司為一個(gè)蔬菜加工型企業(yè)，在所有的過程都不存在后續(xù)結(jié)果不能驗(yàn)證的過程，因此公司內(nèi)不存在特殊過程，本條款要求對于本公司不適用，予以刪除。 產(chǎn)品標(biāo)識須符合國家有關(guān)法律法規(guī)。 生產(chǎn)科負(fù)責(zé)監(jiān)視在 貯存、搬運(yùn)、交付中需要采取保護(hù)措施，確保對商品進(jìn)行防護(hù)。 各部門若發(fā)現(xiàn)計(jì)量設(shè)備未處于校準(zhǔn)狀態(tài)或失準(zhǔn)，則應(yīng)對以前的產(chǎn)品檢驗(yàn)和試驗(yàn)結(jié)果的有效性進(jìn)行審核并采取行政手段和措施。 由管理者代表組織由相關(guān)部門，針對客戶不滿意制定糾正與 預(yù)防措施并實(shí)施。 審核人員 審核人員應(yīng)是經(jīng)過培訓(xùn)的，取得內(nèi)部質(zhì)量審核員資格。 相關(guān)文件 《內(nèi)部質(zhì)量審核程序》。 對在庫的產(chǎn)品，需要定期檢查，對關(guān)鍵的零部件進(jìn)行性能試驗(yàn)、對整機(jī)進(jìn)行試運(yùn)行試驗(yàn)。 這些數(shù)據(jù)可來源于測量監(jiān)控活動、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程和與顧客、供方有關(guān)的過程。 中國最大的資料庫下載 編 號： HYQM01_ 版 次： A 0 _ 頁 碼： 34/39 生效時(shí)間： 100420xx a8ad693070e1b389af436b3669d399b3 廣西 鴻雁食品 有限公司HONYAN ，必須權(quán)衡風(fēng)險(xiǎn)、利益和成本。 糾正措施的實(shí)施應(yīng)采取以下步驟： a) 識別 /發(fā)現(xiàn)不合格； b) 通過調(diào)查分析確定 不合格； c) 確定糾正措施，并落實(shí)實(shí)施； d) 跟蹤并記錄效果； e) 評價(jià)措施的有效性，并做出永久更改或進(jìn)一步采取措施的決定。 對不合格的評審與處置的相關(guān)記錄應(yīng)予以保存。 產(chǎn)品的監(jiān)視和測量 總則：對采購品、加工半成品及最終產(chǎn)品的監(jiān)視和測量活動進(jìn)行控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量。 受審核方負(fù)責(zé)對審核時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題按要求采取糾正措施。 審核計(jì)劃 管理者代表負(fù)責(zé)編制年度內(nèi)部質(zhì)量審核計(jì)劃。 中國最大的資料庫下載 編 號： HYQM01_ 版 次： A 0 _ 頁 碼： 29/39 生效時(shí)間： 100420xx a8ad693070e1b389af436b3669d399b3 廣西 鴻雁食品 有限公司HONYAN 測量、分析和改進(jìn) 總則 公司確定對客戶滿意狀況、質(zhì)量管理體系運(yùn)行狀況、產(chǎn)品質(zhì)量狀況和不合格狀況實(shí)施必要的測量、監(jiān)控和分析活動，制定并執(zhí)行相應(yīng)的程序，以確保符合規(guī)定要求和持續(xù)改進(jìn)。 總務(wù)科負(fù)責(zé)建立計(jì)量設(shè)備檢定制度，以保證計(jì)量設(shè)備精度等級達(dá)到所要求的水平。 顧客財(cái)產(chǎn) 本公司沒有任何的顧客財(cái)產(chǎn)，因此本條款要求對本公司不適用，予以刪除。 生產(chǎn)科負(fù)責(zé)對 產(chǎn)品進(jìn)行相應(yīng) 的標(biāo)識并進(jìn)行記錄和控制。 采購產(chǎn)品的驗(yàn)證 所有 采購的物品都應(yīng)由采購的部門依相應(yīng)采購合同和驗(yàn)證標(biāo)