關于酒店前臺實習報告大全5篇-文庫吧在線文庫
【正文】 亦同樣便捷，往來繁華熱鬧的商業(yè)中心、購物及休閑場所都極為便利。 __花園酒店前臺的工作主要分成接待及客房銷售，預定，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理等業(yè)務。在方面上說我們學的是在前臺的技能，可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力。 我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。 在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。 三、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識 。眼淚開始在我眼眶里打轉，主管接著說，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜 給倒了，比較在意的客人是會不高興的，一不高興，投訴起來，就要求打折，而一場婚宴做下來，辛辛苦苦，最重要的就是買單了，在最后關后出現(xiàn)了問題，全場打折，酒店的損失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不劃算的 !主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課，也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟，它決不僅僅停留在上菜，收臺上，更緊緊圍繞著其它因素 ! 慢慢地，不管是做本區(qū)域的服務還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關注，更或者是在自己不忙時協(xié)助其它同事工作，這一切都變的簡單而且熟練起來，在面對客人的一些小的投訴 時，自己也可以較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐心了，細心了，在酒店做了一段時間后，發(fā)現(xiàn)自己的個人素質也有所提高，知道什么話該說，什么事該做，該怎么做，怎樣更好的與交流。總臺是對顧客服務的集中點，如我們的問詢服務，我們的投訴處理，為客人提供行李搬運，出租車服務，郵電服務等。 （七）、專業(yè)要求高，總臺大多實行電腦管理，因此員工必須經過專業(yè)的培訓才能操作酒店系統(tǒng)，在幫助顧客客服困難，回答問題時，也需要員工具備相應的能力與業(yè)務知識背景，這就對員工的素質，專業(yè)水平提出了更多較高的要求。 [1] 只有看到自己的優(yōu)點和缺點才能及時的查缺補漏，迎頭趕上，更好的適應新的環(huán)境和工作。 （三）、保持平和心態(tài) 實習期間要保持平和心態(tài)，既要拉近與現(xiàn)實生活的距離，提高自己的社會適應能力，以積極的心態(tài)去認識紛繁復雜的社會，也要分辨某些不良的現(xiàn)象，有選擇地學習與接受，這才是使自己更快地走向成熟。 （四）、了解酒店行業(yè)從做好每一件小事兒做起，不僅僅包括做完做好，更包括由此而引申出來的所有的方法、溝通、隱患、技能你是否都思考的到。不要半夜回不了家還要評論公司惡語，沒人知道你根本做不完。 （二）、 完善管理制度。 另外，由于前臺員工很長時 間都是應用紙筆記錄的方式進行房態(tài)管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規(guī)定。我衷心希望酒店能夠越來越好。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。 實習生的反饋對二企業(yè)來說也是無形資產，企業(yè)可在實習期結束之后，丼辦離職座談會，收集更多針對性的意見不建議，這對企業(yè)的整體改迚必定大有裨益。 企業(yè)應該從長期發(fā)展方向、整體觃劃人員配置方面考慮，合理制定實習生崗位。 （六）、 一定要思考一下如何體現(xiàn)自己的價值而不僅僅是去費力的工作。一定要有解決問題的能力，當我們開始動腦子想辦法解決了所有的問題，在思維能力和工作能力上才能有所進步。 （一）、樹立充分的信心 很多人在實習時都會感到 “ 書到用時方恨少 ” ，認為自己平時學得不扎實，害怕在實踐中難以適應工作，以致憂心忡忡。區(qū)分我們能力強弱主要包括以下三大方面： （一）、認知能力，學習、研究、理解、概括和分析的能力，包括學習能力，口頭表達能力，寫作能力，分析能力，決策能力，記憶力，推理能力、理解能力等?？偱_是顧客的活動中心，也是各類信息的集散地，包括外部市場和內部管理信息，總臺不僅要收集這類信息，而且要對其進行加工，整理，送傳到相應的經營，管理部門。要成為一名出色的接待員，首先要了解其工作內容和特點： （一）、銷售客房。對于我們新員工主管更是幾次抽時間給我們培訓做婚宴的一些相關知識，別看講的內容很簡單，但真的做起來，一些細節(jié)的東西也就不那么容易了，因為婚宴時，新人兩方親戚素質不等，身份不同，經歷有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。 二、加強對 餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。不過令我欣慰的是：酒店的員工大
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