團購餐飲方案設(shè)計培訓(xùn)-文庫吧在線文庫
【正文】 銷售完畢后不商戶迚行百分比分成。直接按照抽成的方式可能有些商戶丌好接受。平迚平出的形式迚行推廣。盡量保證外送戒者打包。我們還有一個客戶的選擇方式，既是領(lǐng)導(dǎo)分配商戶，這是重中之重，是必須要攻克下的，既為“刺客商戶”需要想盡一切辦法的。價位基本保持在當?shù)匚绮拖M水平 5至 7折即可。 責任 信任 速度 卓越 如何搭配另類套餐 低價位高連鎖 ? 此類自助餐飲特性為價格平民化，種類以點及面，主營一種特色附屬多樣小吃 ? 標桿商戶：漢麗軒（韓式烤肉），金漢斯（巴西烤肉），喜多屋（日式壽司） 中高端商務(wù)類 ? 此類自助餐飲特性為多為商務(wù)宴請，公司聚會，餐廳硬件設(shè)施齊全豪華，餐飲品種繁多 ? 標桿商戶：金錢豹，陽光海岸 高品質(zhì)類餐飲 ? 此類自助餐飲特性為依靠高檔進口食材，專攻一種餐飲類型，多為日料，服務(wù)和品質(zhì)為重 ? 標桿商戶：黑松白鹿，德川家 酒店類 ? 此類自助餐飲特性為星級酒店的附屬餐飲，依靠酒店的強大硬件設(shè)施以及客源進行客戶群整合，保證比較穩(wěn)定客源（旅行團，婚宴，年會）具有強勢的銷售團隊 ? 標桿商戶：麗思卡爾頓，千禧大酒店 責任 信任 速度 卓越 如何搭配另類套餐 1 價格平民化，地理位置優(yōu)越，品牌老字號 賣出 310
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