【正文】 ，燈下白頭人。一般分兩種情況： ? *對不合格的員工進行再培訓(xùn) ? *對無藥可救的員工進行辭退工作 1/22/2023 51 缺貨的管理 ? 缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業(yè)的具體情況。 ? 七 、 掌握商圈目標(biāo)顧客的消費需求 ， 作好商品的管理及要貨；向總部提出新商品引進和滯銷商品的淘汰建議 。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力 ? 良好的判斷力 ? 面對問題有正確的判斷，并能迅速解決 1/22/2023 42 ? 專業(yè)知識的能力 ? 對于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務(wù)時所必備的知識和技能 ? 營業(yè)店的經(jīng)營能力 ? 指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能 ? 管理人員和時間的能力 ? 改善服務(wù)品質(zhì)的能力 ? 指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感 ? 自我訓(xùn)練的能力 ? 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長 1/22/2023 43 店長不能有的品質(zhì) – 越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問題） – 推卸責(zé)任，逃避責(zé)任 – 私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀 – 不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡 – 有功勞時，獨自享受 – 不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處 – 不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己 – 對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講 – 不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人 1/22/2023 44 管 理 秘 訣 店長該關(guān)心什么？ （一） 數(shù)字 （ 二 ） 商品 （ 三 ） 顧客 （ 四 ） 工作伙伴 （五） 營運目標(biāo) （ 六 ） 活動 （ 七 ） 整潔 （ 八 ） 教育訓(xùn)練 （ 九 ） 同業(yè) （十） 檔案管理 1/22/2023 45 崗 位 職 責(zé) ? 一 、 負(fù)責(zé)公司下達的各項經(jīng)濟效益指標(biāo)的完成 ， 經(jīng)濟效益指標(biāo)包括：年度銷售收入 （ 分解為月份 ） ；分店直接費用；利潤 、 周轉(zhuǎn)天數(shù) 、 商品損耗率等 。例如 **二等兵，把一、二的資料送到本部來時，**二等兵必須回答“ **二等兵馬上把一、二資料送到本部”取資料時，還須報告一次“ **二等兵來取一、二資料”。 ? WHAT：明確的工作內(nèi)容 ? 工作的內(nèi)容是最重要的，一定要簡單、清楚、易了解。 ? 用眼睛觀察來管理 ? 若是看到部門內(nèi)營業(yè)活動有預(yù)料之外的狀況或傾向出現(xiàn)時，可以一面將其提出加以改善，一面也可以繼續(xù)完成目標(biāo)并且回復(fù)到正常及可預(yù)測的狀況內(nèi)。不論是一個業(yè)務(wù)或一天的活動、或是一個月，甚至一年的活動，皆按照“計劃 —實行 —檢查 —修正”的順序，反復(fù)的動作者。 當(dāng)對客戶服務(wù)時，一個惡劣的服務(wù)影響的是我們 1/22/2023 17 TEAM ? 協(xié)作的重要性 ? 一個公司的成功靠的是每個人的工作 ,不是幾個英雄創(chuàng)造的 . 團隊 :協(xié)作互助的集體 ? 麥當(dāng)勞 ,肯德基現(xiàn)場服務(wù) ? 日本豐田是一個協(xié)作的典范，零庫存管理 ? 淮海戰(zhàn)役， 60萬： 80萬 1/22/2023 18 TEAM 好團隊的特征 特征一：明確的共同目標(biāo) 特征二：信息和成功共享 特征三：不同的角色 特征四：良好的溝通 特征五：共同的價值觀和行為規(guī)范 特征六：歸屬感 特征七：有效授權(quán) 1/22/2023 19 充分享受工作、快樂工作 快樂工作十八條技巧 ? 你有沒有星期一不想來上班的時候？ ? 工作是一種負(fù)擔(dān)？ 疲勞的原因： 沒有興趣 ：態(tài)度（事物的看法） ATTITUDE DECIDE EVERTHING ? 如何把沒有興趣的事情愉悅地完成？ 1/22/2023 20 享受工作 提高自己的目標(biāo) （評比優(yōu)秀黨員） ? 不要把目光盯在鼻子尖上 ? 工作是一種能力的鍛煉 ? 現(xiàn)在的工作是為將來積蓄經(jīng)驗 工作的成果可以改變你的生活 1/22/2023 21 善于與上司溝通的能力 ? 溝通的基礎(chǔ)，很好地完成工作。 ? 出現(xiàn)問題的時候： 不推萎 ? 不抱怨 ? 剖析自我，尋找癥結(jié) ? 能按計劃地提出對策 ? Don’ t plain about everything 1/22/2023 14 正確對待失敗 IQ + EQ + AQ ? 現(xiàn)代社會對職業(yè)的要求不僅要具有較高的 IQ（智商）和 EQ（情商），還要具有較高的 AQ（逆商），即承受失敗和挫折的能力。 1/22/2023 11 靈活機智的應(yīng)變能力 ? 面對賣場和消費群體的復(fù)雜性，要學(xué)會從企業(yè)的根本利益和長遠(yuǎn)利益考慮，妥善處理和解決一切問題。 ? ——管理店內(nèi)的經(jīng)營活動，并達到經(jīng)營目標(biāo)。而那些能對群體負(fù)責(zé)主動承擔(dān)責(zé)任的人是優(yōu)秀的人。 ☆善于溝通 ? 溝通的前提即與員工溝通，作為店長，如果不能和員工進行有效的溝通，充分了解員工的需求，吸取員工的優(yōu)點，那么，這個店長是不稱職的。威信使員工對你產(chǎn)生發(fā)自內(nèi)心的歸屬和服從感，這是精神的作用。 擁有一批有思想、敢管理、懂超市、會經(jīng)營的管理型人才，是連鎖超市公司建立店長制度的重要條件，也是賣場得以有效運轉(zhuǎn)的基本條件。 ? 磁石般的親和力 ? 領(lǐng)導(dǎo)者被歡迎，員工能主動接迎你，和你縮短心理距離，向你敞開心胸，便于聽你的教誨。 ? 當(dāng)然你不應(yīng)僅僅使用一種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，成功的領(lǐng)導(dǎo)也不能不用某種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，要視場合選用風(fēng)格，有三種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格可供你選擇： ? “獨裁型” “參與型” “授權(quán)型” ? 可以用三種不同的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。 ? ——在問題發(fā)生時，以店長身份盡早加以協(xié)調(diào)解決，使其恢復(fù)順暢。 ★ 預(yù)見和發(fā)現(xiàn)可能出現(xiàn)的問題 ★ 工作或解決問題時有的放矢 1/22/2023 10 敏銳快捷的市場意識 ? 店長身處賣場，與消費者、各營運部門隨時接觸，可及時了解和掌握顧客的消費特征和要求，以及市場動態(tài)變化等。 ? 店長要有聽得不同意見、虛心接受批評的勇氣，要有虛懷若谷、磊落坦蕩的處事品格。 ? 店長必須具有吃苦耐勞精神、敬業(yè)奉獻精神、勤勉自律精神、高度負(fù)責(zé)精神。說他是主管也好，管理者也好，究竟他要怎樣執(zhí)行他的管理活動呢？ （袋鼠與籠子）事有「本末」、「輕重」、「緩急」，關(guān)門是本，加高籠子是末，舍本而逐末，當(dāng)然就不得要領(lǐng)了。而要 推進管理活動的 話，則有 用眼睛觀察來管理。依照統(tǒng)計的數(shù)值來決定績效的好壞，在分析報表中，商品的管理，顧客