21食品分析第三章食品分析中的質(zhì)量保證-文庫吧在線文庫
【正文】 量控制圖 （ 一 ） 質(zhì)量控制圖的作用 （ 二 ） 質(zhì)量控制圖的分類： 分別介紹測量值 、 平均值 、 極差質(zhì)量控制圖的繪制步驟 。第三章 食品分析中的質(zhì)量保證 第一節(jié) 分析數(shù)據(jù)的質(zhì)量 第二節(jié) 分析數(shù)據(jù)的質(zhì)量保證 一 、 誤差 （一） 系統(tǒng)誤差 —— 是由固定的原因造成的，在測定過程中按一定的規(guī)律反復(fù)出現(xiàn)，有一定的方向性。 主要區(qū)別見教材表 151。 ? x （平均值）質(zhì)量控制圖 3 控制圖的使用 （ 1）如超出警戒限的頻率遠(yuǎn)低于或遠(yuǎn)高于5%，警戒限的計算有問題或分析系統(tǒng)本身的精密度得到了提高或惡化。 四、實驗室認(rèn)可 （ 1）向社會各界證明獲準(zhǔn)認(rèn)可實驗室（主要是提供校準(zhǔn)、檢驗和測試服務(wù)的實驗室） 的體系和技術(shù)能力滿足實驗室用戶的需要； （ 2）促進(jìn)實驗室提高內(nèi)部管理水平、技術(shù)能力、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，增強(qiáng)競爭能力，使其能公正、科學(xué)和準(zhǔn)確地為社會提供高信譽的服務(wù)； （ 3）減少和消除實驗室用戶（第二方）對實驗室進(jìn)行的重復(fù)評審或認(rèn)可
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